Смањивање ризика од дијабетеса помоћу персонализоване дијете
Одржавање глукозе у крви на здравом нивоу смањује ризик од развоја дијабетеса. Али до сада се смањење високог нивоа глукозе фокусирало на ограничавање уноса угљених хидрата и калорија, уместо на то како појединци реагују на различиту храну.
Број људи у Сједињеним Државама који добијају дијагнозу дијабетеса и даље расте.
Према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), 9,4 одсто популације САД имало је дијабетес у 2015. години.
Неки извори процењују да око 40 посто одраслих особа у САД има предиабетес. Ово стање карактерише виши ниво од шећера у крви и може довести до дијабетеса типа 2, болести срца и можданог удара.
Стручњаци увек траже начине да спрече настанак стања. Смањивање нивоа шећера у крви или глукозе у крви је примарна метода.
То обично укључује контролу исхране са посебним фокусом на смањење уноса калорија и угљених хидрата. Ово не само да може спречити дијабетес, већ такође може смањити ризик од гојазности и болести срца или бубрега код неке особе.
Међутим, нова истраживања су показала да заузимање више индивидуализованог приступа може донети боље резултате. „Тренутни модели предвиђања нивоа глукозе у крви раде добро, али имају тенденцију да све, као што су масти и угљени хидрати, сврстају у једну категорију“, каже Пурна Касхиап, ко-директор клиничког центра Маио Цлиниц Центер фор Индивидуализед Медицине Мицробиоме Програм из Роцхестера, МН.
„Као клиничар, видео сам да моји пацијенти не реагују на исту храну на исти начин - баш као што ни све дијете за мршављење не функционишу за све људе исто“, додаје коаутор студије др. Хеиди Нелсон.
Утицај микробиома
Истраживачки тим радио је на проналажењу модела који би могао предвидети како ће ниво шећера у крви реаговати након што особа поједе одређену храну.
Тим је узео у обзир појединачне карактеристике. То је укључивало старост, исхрану и физичку активност. Такође су узели у обзир микробиом црева - билијуне бактерија које живе у цревима.
Укупно 327 људи који живе у Минесоти или на Флориди учествовало је у студији. Сваки учесник је дао узорак столице, што је истраживачима омогућило да испитају јединствени микробиом црева сваке особе. Тим је пратио учеснике 6 дана.
За доручак добровољци су јели кифлице и крем сир. Тада су учесници могли слободно да бирају своју исхрану за остатак дана. Истраживачи су тражили да забележе све што су јели, заједно са било каквим вежбама и периодима одмора. Монитор глукозе у крви такође је пратио ниво шећера у крви сваких 5 минута.
Резултати су доступни у ЈАМА Нетворк Опен часопис. Чланак извештава да је новоразвијени модел тачно предвидео како ће шећер у крви реаговати на храну у 62 одсто случајева.
Истраживачи су приметили да је ово значајно побољшање у поређењу са тачношћу заснованом само на угљеним хидратима (40 процената) или калорија (32 процента).
Поред тога, тим је могао да види зашто је нека храна резултирала умором код неких људи, али је другима дала више енергије.
„За људе који желе да управљају нивоом глукозе у крви, имамо нови модел који предвиђа њихов јединствени одговор на храну.“
Др Хеиди Нелсон
Јачање случаја
Многе студије на ту тему имају тенденцију да се ослањају на податке које су сами пријавили. То може представљати проблем ако особа не пријављује тачно елементе свог свакодневног живота.
Међутим, у овој одређеној студији, истраживачи су учесницима обезбедили апликацију за пријављивање хране која им је омогућавала да евидентирају оброке тренутно и приватно, смањујући шансу за заборав.
Није једина студија која промовише другачији став о управљању нивоом шећера у крви. Студија из 2015. године спроведена на израелском Институту за науку Веизманн показала је слична открића.
Истраживачки тим верује да упоредиви налази из две различите земље јачају аргумент за индивидуализовани модел.
„Сличност резултата у Израелу и Сједињеним Државама сугерише да индивидуализовани модел делује на различите популације, упркос личним особинама и микробиомима који се разликују због различитих географских локација, генетике и понашања.“
Водећа ауторка др Хелена Мендес Соарес
Студије на даљој популацији надовезале би се на ову идеју, као и на дугорочни поглед на здравствене предности индивидуалног приступа исхрани.
