Како смрвљене љуске јаја могу да помогну у поправљању оштећења костију

Ускоро ће фраза „ходање по љусци јаја“ можда добити позитивно ново значење захваљујући истраживачима са Универзитета Массацхусеттс Ловелл. У својој новој студији, коју су спровели и ин витро и на моделу пацова, показали су како смрвљене љуске јаја могу бити пут напред у поправљању оштећења костију.

Истраживачи су пронашли иновативан начин употребе љуске јаја за подршку новом расту коштаног ткива.

Љуске од јаја су можда један од одбачених предмета у кухињама широм света.

Једном кад разбијемо јаје да ослободи жуманце и употребимо га у оброцима, љуске обично заврше у смећу.

Ипак, ови често одбачени комадићи су у потпуности направљени од калцијум-карбоната, супстанце која је пресудна за одржавање здравља костију.

Из тог разлога неки људи дробе љуске јаја у фини прах који користе као природни додатак калцијума за своје кости.

Међутим, ова пракса такође носи ризике; јаја понекад могу бити контаминирана бактеријом Салмонелла ентеритидис, који ако се прогутају могу изазвати инфекције салмонелом.

Ипак, потенцијал љуске јаја за здравље остао је неискоришћен - до сада. Истраживачи са Универзитета Массацхусеттс (УМасс) Ловелл користили су фино уситњену љуску јајета како би створили биоматеријал који помаже костима да се обнове након претрпљеног оштећења.

У њиховој студији - чији се налази сада појављују у часопису Биоматериал Сциенцес - доцент Гулден Цамци-Унал и њене колеге из УМасс-а су користиле иновативан процес за стварање медијума који научницима може помоћи да израсту ново коштано ткиво користећи љуске јаја.

До сада су спровели лабораторијске и ин виво експерименте - користећи модел пацова - да би тестирали свој нови процес. Ипак, научници верују да би у не тако далекој будућности њихов биоматеријал могао постати доступан људима који се лече због оштећења костију.

Клинички потенцијал производа од кухињског отпада

Иновативни поступак истраживача захтева додавање фино уситњене љуске јаја од пилећих јаја у смешу хидрогела. То им омогућава да формирају оквир у којем се нова кост може формирати из коштаних ћелија.

Будући да су љуске јајета сачињене од калцијума, ово омогућава да се коштане ћелије и развију у коштано ткиво и брже очврсну. Ово би такође могло убрзати зарастање у контексту коштаног графта, што је врста хирургије у којој специјалисти трансплантирају ново коштано ткиво на место оштећене кости како би јој омогућили зарастање.

Иако су у новој студији истражитељи тестирали методу на пацовима, они тврде да би требало да се безбедно односи и на људе.

У случају људи, здравствени радници би сакупљали коштане ћелије од људи којима је потребна ова трансплантација како би се осигурало да ткиво које следи уследи и да га тело неће одбацити.

„Ово је прва студија која користи честице љуске јајета у хидрогелној матрици за поправак костију“, напомиње Цамци-Унал. Такође објашњава да су она и њен тим већ предузели следеће кораке ка приближавању својих открића људима.

„Већ смо поднели патент за то и веома смо узбуђени због наших резултата. Претпостављамо да се процес може прилагодити за употребу на много значајних начина “, додаје она.

Она и њене колеге примећују да би у теорији могли да примене исти процес за раст других врста ткива, укључујући хрскавицу, зубе и тетиве.

Истраживачи такође објашњавају да би коришћење љуске јаја за узгој ткива за трансплантацију додатно подстакло одрживији живот, јер би могло да помогне у смањењу отпада. У свом раду истражитељи пишу да:

„Глобални отпад одбачене љуске јаја обично износи милионе тона годишње од кућног и комерцијалног кувања. Иновативно пренамењивање љуске јајета може директно утицати на економију и животну средину, истовремено пружајући побољшана решења за незадовољене клиничке потребе. “