Једите орахе да бисте смањили крвни притисак, сугерише нова студија
Нова студија сугерише да би једење ораха могло помоћи људима који ризикују од кардиоваскуларних болести да смање крвни притисак - то јест, ако их конзумирају као део дијете са мало засићених масти.
Научници са Државног универзитета у Пенсилванији на Државном колеџу објашњавају да је њихова студија једна од првих која истражује како својства ораха могу утицати на здравље срца.
Резултати истраживања, које је финансирала калифорнијска комисија за орах, сада се појављују у Часопис Америчког удружења за срце.
Ораси садрже омега-3 биљне основе, названу алфа-линоленска киселина (АЛА), за коју научници верују да има благотворне ефекте на крвни притисак.
Истраживачи су желели да открију да ли садржај АЛА у орасима доприноси побољшању здравља срца или би неке друге компоненте ораха, попут полифенола, могле да помогну у контроли крвног притиска међу људима којима прети кардиоваскуларна болест.
Највећи убица одраслих Американаца
Кардиоваскуларне болести узрокују највише смртних случајева међу одраслима у Сједињеним Државама. Студија Америчког удружења за срце (АХА) из 2019. године известила је да је 840.000 људи у САД умрло од кардиоваскуларних болести само у 2016. години.
Та студија је такође открила да скоро половина свих одраслих људи у САД има неки облик кардиоваскуларних болести.
АХА сугеришу да је пораст броја људи за које лекари кажу да имају висок крвни притисак покренуо ове високе нивое кардиоваскуларних болести.
Међутим, АХА признају да је део овог пораста броја људи са високим крвним притиском резултат промене смерница АХА / Америчког колеџа за кардиологију за хипертензију из 2017. године. Измењена верзија редефинисала је високи крвни притисак као очитавање 130/80 милиметара живе (мм Хг), уместо претходних 140/90 мм Хг.
Експерименталне дијете
Научници су регрутовали 45 учесника, старих од 30 до 65 година, који су имали или прекомерну тежину или су били гојазни у својој студији. Сви учесници су се придржавали дијеталне исхране 2 недеље пре почетка студије.
Уобичајена дијета је опонашала просечну америчку исхрану тако што је садржала 12% калорија засићених масти. Ово је требало да осигура да сви учесници започињу студију са сличне позиције.
Затим су научници насумично распоредили учеснике у три различите дијеталне групе, које су све имале мало засићених масти; пратили су ову дијету 6 недеља пре него што су прешли на следећу. Сви учесници су у неком тренутку испоштовали све дијете. Дијета је била:
- дијета која је обухватала целе орахе
- дијета која није обухватала орахе, али која је садржала исту количину АЛА и полинезасићених масних киселина
- дијета која није обухватала орахе и која је делимично заменила исту количину АЛА присутну у орасима другом масном киселином која се назива олеинска киселина
Ораси повезани са нижим крвним притиском
Тим је процењивао све учеснике на основу кардиоваскуларних фактора ризика на крају сваког периода дијете. Из ових података истраживачи су открили да се здравље срца учесника из све три групе донекле побољшало.
Кажу да ово откриће указује да би замена засићених масти незасићеним мастима, било из ораха или биљних уља, требала довести до кардиоваскуларних користи.
Међутим, истраживачи су такође открили да су учесници који су јели целу дијету са орасима имали нижи централни крвни притисак од оних који су јели остале дијете.
Централни крвни притисак је притисак који се креће ка срцу и научници га сматрају поузданим показатељем кардиоваскуларног ризика особе.
„Када су учесници јели целе орахе, видели су веће користи него када су јели дијету са сличним профилом масних киселина као ораси, а да нису појели сам орах“, објашњава аутор водеће студије проф. Пенни Крис-Етхертон са Државног универзитета у Пенсилванији.
„Дакле, чини се да у орасима постоји нешто додатно што [је] корисно - можда њихова биоактивна једињења, можда влакна, можда нешто друго - а да не уђете сами у масне киселине.“
Проф. Пенни Крис-Етхертон
Ораси и обрано млеко туку месо и млечне производе
Истраживачи мисле да снижавање централног крвног притиска дијетом од ораха такође може смањити укупан ризик од кардиоваскуларних болести међу учесницима ове дијете.
Међутим, вреди напоменути да је студија обухватила само 45 учесника. Дакле, биће потребне веће студије да би се утврдили закључци.
Порука коју треба понети кући је да за људе који ризикују кардиоваскуларне болести, проф. Крис-Етхертон предлаже „уместо да посегнете за масним црвеним месом или пуномасним млечним производима за међуоброк, размислите о узимању обраног млека и ораха“.
