Зашто нам је потребан витамин Б-3 или ниацин?

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Витамин Б-3, такође познат и као ниацин, један је од осам витамина Б групе. Игра улогу у претварању хране коју једемо у енергију. Помаже телу да користи протеине и масти, а кожу, косу и нервни систем одржава здравим.

Друге могуће користи од витамина Б-3 потичу од његових потенцијалних својстава смањења холестерола, антиоксидативних и антиинфламаторних својстава.

Друга имена за витамин Б-3 укључују никотинамид, никотинску киселину и витамин ПП, јер спречава пелагра.

Тело излучује ниацин који му није потребан урином. Тело не складишти ниацин, па га људи морају свакодневно уносити у храну.

Здрава исхрана може да обезбеди све потребе особе Б за витамином Б-3. Недостатак витамина Б-3 је реткост у Сједињеним Државама.

Симптоми недостатка

Извори ниацина, попут куваног смеђег пиринча, могу помоћи у спречавању недостатка.

У прошлости је недостатак ниацина био уобичајен, посебно у јужним државама САД-а. Међутим, већина људи уноси довољно витамина Б-3 у исхрану.

Према Уреду за дијететске суплементе (ОДС), особа којој недостаје витамин Б-3 може доживети:

• пигментирани осип на кожи која је изложена сунцу
• груб изглед коже
• јарко црвени језик
• умор или апатија
• повраћање, затвор и дијареја
• циркулаторни проблеми
• депресија
• главобоља
• губитак памћења
• у тежим случајевима, халуцинације

Озбиљан недостатак витамина Б-3 може резултирати пелагра. Стање може бити фатално.

Фактори који могу довести до ниског нивоа Б-3 укључују:

• имати дијету са мало триптофана или стање које смањује способност тела да претвори триптофан у ниацин, попут Хартнупове болести или карциноидног синдрома
• недовољна исхрана, на пример, због поремећаја употребе алкохола, анорексије и запаљенских болести црева
• низак унос витамина Б-2, Б-6 или гвожђа, јер то може смањити количину триптофана која се претвара у ниацин

Кликните овде да бисте сазнали више о недостатку витамина Б-3.

Примена у медицини

У прошлости су неки људи комбиновали витамин Б-3 са употребом статина као третман за контролу холестерола. Међутим, истраживање овога дало је мешовите резултате, а неки људи су имали негативне ефекте.

Из тог разлога, Амерички кардиолошки колеџ и Америчко удружење за срце не препоручују употребу овог третмана.

Ризици

Количина витамина Б-3 која се налази у храни не изазива нежељене ефекте. Међутим, узимање високих доза витамина Б-3 као додатак може резултирати нежељеним ефектима.

Ови укључују:

• испражњена или свраб коже
• мучнина
• повраћање
• затвор
• главобоља
• осип
• вртоглавица

Вишак витамина Б-3 такође може:

• смањити толеранцију на глукозу и инсулинску резистенцију
• изазвати напад код особа које имају гихт
• резултирати проблемима са очима
• довести до гастроинтестиналних проблема
• повећати ризик од оштећења јетре
• нижи крвни притисак, што доводи до губитка равнотеже и ризика од падова

Препоручени унос

Ако лекар препоручи додатке ниацину, обавезно користите тачну дозу.

База података са етикетама додатака исхрани Националног института за здравство (НИХ) препоручује 16 милиграма (мг) дневно витамина Б-3 за све особе старије од 4 године које једу дијету од 2.000 калорија.

На основу тога, они који једу добро уравнотежену исхрану, углавном ће конзумирати довољно ниацина у својој храни.

Додаци витамина Б доступни су за куповину на мрежи, али људи би требало прво да се обрате лекару како би били сигурни да их могу узимати.

Извори хране

Следећа храна је добар извор витамина Б-3:

• Говеђа јетра: Порција од 3 грама садржи 14,9 мг или 75 процената дневне вредности особе (ДВ)
• Пилећа прса на жару: Порција од 3 грама садржи 10,3 мг или 52 процента ДВ
• Турске дојке: Порција од 3 грама садржи 10,0 мг или 50 процената ДВ
• Лосос соцкеие: Комад од 3 грама садржи 8,6 мг или 43 процента ДВ
• Кувани смеђи пиринач: Једна шоља даје 5,2 мг или 26 процената ДВ
• Обогаћена житарица за доручак: Једна порција садржи 5,0 мг или 25 процената ДВ
• Суви печени кикирики: Једна унца ових ораха садржи 4,2 мг или 21 проценат ДВ

Храна богата триптофаном добар је извор ниацина. Телу је потребан триптофан за производњу протеина, али ако има додатних, може га претворити у ниацин.

Пелагра у САД

Симптоми пелагре укључују промене у боји коже.
Кредит за слику: др Херберт Л. Фред, Хендрик А. ван Дијк, 2010

У земљама у којима су кукуруз и пиринач главни извори исхране, пелагра је и даље проблем јавног здравља. Кукуруз и пиринач имају низак ниво витамина Б.

Америчка служба за јавно здравље 1914. године затражила је од др. Јосепх Голдбергер-а да оде на југ земље како би истражио и позабавио се пелагром. Стопе пелагре биле су много веће у јужним државама него у северним.

Др Голдбергер је прегледао затворе, психијатријске болнице и сиротишта. Открио је да су стопе пелагре код деце, затвореника и пацијената знатно веће од стопа међу особљем, и закључио је да пелагра није инфекција, већ да је вероватно повезана са исхраном.

Када је особље додало пивски квасац у исхрану људи за које су били задужени, сви знаци и симптоми пелагре су нестали.

1937. научници су потврдили везу ниацина. Ниацин може и спречити и излечити пелагра.

Сада је пелагра ретка у САД-у јер дијета већине људи пружа довољно витамина Б-3, делимично и због обогаћивања хране витамином.

Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) наводе откриће везе ниацина са пелагром и нутриционистичка побољшања која су довела до његовог смањења на листи 10 најбољих достигнућа у јавном здравству од 1900. до 1999. године.