Зашто кофеин може ограничити дебљање
Конзумирање кофеина може надокнадити неке нездраве последице дијете које изазива гојазност, према новој студији на пацовима.
Научници са Универзитета Иллиноис у Урбана-Цхампаигн хранили су пацове храном са пуно масти и шећера. Затим су глодарима дали кофеин екстрахован из мате чаја, а други чај без кофеина без кофеина.
Пацови који су конзумирали екстракт кофеина добили су 16% мање килограма и 22% мање телесне масти од оних који су конзумирали мате без кофеина.
Ефекти против гојазности били су слични код пацова који су конзумирали синтетички кофеин или кофеин екстрахован из кафе.
Проучавајући ћелије пацова, научници су открили да кофеин врши неке од својих ефеката мењајући експресију одређених гена.
О својим резултатима извештавају у недавном Часопис о функционалној храни студијски рад.
„С обзиром на налазе“, каже аутор одговарајуће студије проф. Елвира Гонзалез де Мејиа, директорка нутриционистичких наука на универзитету, „мате чај и кофеин могу се сматрати агенсима против гојазности.“
Кофеин смањује нагомилавање телесне масти
Тим је хранио шест група пацова исхраном са пуно масти и шећера током 28 дана. Поред тога, додали су исхрану пет група са једним од следећих: синтетички кофеин, мате чај који садржи кофеин, кофеин екстрахован из мате чаја, кофеин екстрахован из кафе и чај без кофеина мате.
Количина кофеина била је једнака количини коју људи уносе пијући 4 шоље кафе дневно.
После 28 дана, дошло је до значајне разлике у мршавој телесној маси међу шест група пацова. Пацови који су конзумирали кофеин из било ког извора добили су мање телесне масти него њихови колеге из групе која није кофеин.
Постојала је уска веза између складиштења липида у масним ћелијама, повећања телесне тежине и повећања телесне масти.
Налази повећавају знање о потенцијалу чаја од мате да помогне у борби против гојазности. То је додатак осталим здравственим предностима које витамини, флавоноиди и фенолна једињења дају у биљном чају.
Мате, или иерба мате, је напитак направљен од лишћа дрвета Илек парагуариенсис Ст. Хилаире. Популарно је пиће у Јужној Америци, где потрошња у земљама попут Бразила, Чилеа, Аргентине, Парагваја и Уругваја може достићи 3–10 килограма по становнику.
Пиће је постало популарна алтернатива црном чају и кафи због своје репутације заштитника од инфекција, гојазности, дијабетеса и кардиоваскуларних стања.
Типична порција мате садржи између 65 и 130 милиграма (мг) кофеина. Шоља скуване кафе, насупрот томе, може да садржи 30–300 мг кофеина.
Кофеин изменио експресију гена
Поред проучавања ефеката различитих облика кофеина на живим пацовима, истраживачи су истраживали и ефекте на ћелијске културе.
Изложили су масне ћелије мишева све три врсте кофеина: синтетички, екстрахована кафа и екстракт мате.
Ови тестови су открили да се накупљање липида у масним ћелијама смањило за 20–41%, без обзира на врсту кофеина.
Испитивање гена релевантних за метаболизам липида и гојазност такође је открило да кофеин смањује експресију одређених гена.
Кофеин је смањио експресију гена који кодирају синтазу масних киселина (ФАСН), ензим који помаже у производњи масних киселина дугог ланца и липопротеин липазе (ЛПЛ), ензим са кључном улогом у разградњи триглицерида.
Све три врсте кофеина - синтетички, екстраховани мате и екстрахована кафа - смањиле су експресију оба гена за знатну количину.
Испитивања ћелијске културе су то открила ФАСН израз се смањио за 31–39% и ЛПЛ израз се смањио за 51–69%.
Код пацова се смањила потрошња кофеина екстрахованог од мате ФАСН експресија у масним ткивима за 39% и у њиховој јетри за 37%.
Истраживачи су открили да је доношење прописа о ФАСН и два друга гена у јетри пацова смањила су производњу триглицерида и липопротеинског холестерола мале густине у тим органима.
Потреба за приступачним, приступачним интервенцијама
Неравнотежа између уноса и употребе енергије у телу покреће складиштење прекомерних триглицерида у масним ткивима.
Светска здравствена организација (ВХО) дефинише прекомерну тежину и гојазност као „прекомерно нагомилавање масти које може нарушити здравље“.
Гојазност је главни здравствени изазов широм света. Некада ограничен на државе са вишим приходима, сада је такође све већи здравствени проблем у земљама са средњим и ниским приходима. Најмање 2,8 милиона смртних случајева годишње проистиче из гојазности и прекомерне тежине.
Прекомерна тежина и гојазност су главни фактори ризика за многа хронична здравствена стања, укључујући дијабетес типа 2, масну болест јетре и кардиометаболичке болести.
Иако разне интервенције - укључујући промене у начину живота, лекове и хируршке интервенције - могу помоћи људима који имају гојазност да смршају, њихово држање даље остаје главни изазов.
Нужна потреба за широко доступним и приступачним стратегијама подстиче научнике да траже решења у биљкама и биљкама.
„Резултати овог истраживања могли би се прилагодити људима да би разумели улогу чаја од мате и кофеина као потенцијалне стратегије за спречавање прекомерне тежине и гојазности, као и за последице метаболичке поремећаје повезане са овим стањима.“
Проф. Елвира Гонзалез де Мејиа
