Биљна исхрана може спречити когнитивни пад
Ново истраживање открива да је придржавање дијете богате храном биљног поријекла и сиромашним животињским производима током средњег вијека повезано са знатно мањим ризиком од когнитивних оштећења касније у животу.
Према последњим проценама Уједињених нација, тренутно у свету има 137 милиона људи старијих од 80 година. Стручњаци очекују да ће се овај број утростручити до 2050. године и достићи 425 милиона.
Број људи са Алцхајмеровом болешћу и другим облицима деменције такође расте. Према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), само у Сједињеним Државама тренутно живи 5 милиона одраслих особа које болују од Алцхајмерове болести. Овај број ће се такође вероватно утростручити у наредних неколико деценија.
Како становништво наставља да стари, постаје све важније да буде у стању да идентификује променљиве факторе ризика за стања као што је Алзхеимер-ова болест, као и све промене начина живота које могу спречити развој неуродегенеративних услова попут овог.
Ново истраживање указује на исхрану као један такав фактор. Једење дијете богате воћем, поврћем и интегралним житарицама и сиромашним животињским производима као што су месо и млечни производи смањује ризик од когнитивног пада у каснијем животу, сугерише нова студија.
Кох Воон Пуаи, професор на Националном универзитету Сингапура (НУС) Сав Свее Хоцк Сцхоол оф Публиц Хеалтх и Медицинској школи Дуке-НУС, главни је истраживач студије. Резултати тима се појављују у Амерички часопис за клиничку исхрану.
Проучавање дијета и когнитивног здравља
Професор Пуаи и колеге испитали су податке доступне у Сингапурској кинеској здравственој студији, популационој кохортној студији од 63.257 Кинеза који живе у Сингапуру.
Као део ове почетне студије, одрасли у доби од 45 до 74 године током разговора лицем у лице пружали су информације о својој „уобичајеној исхрани, пушењу цигарета, конзумацији алкохола, физичкој активности, трајању сна, висини, тежини и историји болести“.
То се догодило на почетку, између априла 1993. и децембра 1998. Истраживачи су поново интервјуисали учеснике током три накнадне посете, до 2016. године.
За ново истраживање, професор Пуаи и колеге користили су ове податке за одабир података о 16.948 људи - у просеку старости 53 године - на почетку. Ови учесници су само проценили когнитивне функције током своје треће накнадне посете, 2014–2016.
Да би проценили прехрамбене навике учесника, истраживачи су користили пет начина исхране:
- „алтернативна медитеранска дијета“, која је прилагођена верзија типичне медитеранске дијете
- дијететски приступи за заустављање хипертензије (ДАСХ)
- алтернативни индекс здраве прехране
- индекс биљне исхране
- индекс здраве биљне исхране
Све ове дијете су сличне у наглашавању биљне хране. Последња два индекса додељују позитивне оцене исхрани биљној храни и обрнуте оцене за мање здраву биљну храну или храну животињског порекла.
До 33% мањи ризик од когнитивног пада
У периоду 2014–2016., 2.443 учесника (њих 14,4%) имало је когнитивно оштећење.
Истраживачи су открили да је код људи који су се чврсто придржавали пет горе наведених прехрамбених образаца током средњих година било мање вероватно да ће касније развити когнитивна оштећења.
Конкретно, они за чију су исхрану истраживачи сматрали да су најсличнији (у првих 25%) оним пет прехрамбених образаца, 18–33% је мање вероватно да ће развити когнитивна оштећења од оних са најмање сличних дијета (у доњих 25%).
Професор Пуаи коментарише значај налаза у већој шеми постојећих истраживања. Она каже, „Претходне студије показале су мешовите резултате када је реч о исхрани и ризику од когнитивних оштећења, са неколико студија спроведених у азијским популацијама.“
„Наша студија сугерише да је одржавање [здравог] начина исхране важно за спречавање почетка и одлагања когнитивних оштећења.“
Проф. Кох Воон Пуаи
„Такав образац“, додаје она, „не односи се на ограничење једног прехрамбеног производа, већ на састав целокупног узорка који препоручује смањење црвеног меса, посебно ако је прерађено, и који укључује пуно биљне хране ( поврће, воће, ораси, пасуљ, интегралне житарице) и риба “.
