Палео дијета може бити лоша за здравље срца
Ново истраживање открило је да људи који се придржавају палеолитске или палео прехране имају висок ниво крвног биомаркера везаног за болести срца. Откриће покреће неке црвене заставе у вези са овом врстом дијете која, према истраживачима, није довољно уравнотежена да би осигурала добро здравље.
Палеолитска дијета - укратко позната и као палео дијета - тврди да опонаша оно што су некада јели преци модерних људи.
Људи који следе палео дијету уживају велики унос меса, воћа, поврћа, орашастих плодова и семена, али не и млечних производа, махунарки или интегралних житарица.
Ова врста прехране окружена је контроверзама, а истраживачи су расправљали о томе да ли је безбедна и здрава.
На пример, једно истраживање из 2016. године сугерише да би палео дијета могла заштитити од срчаног удара и кардиоваскуларних болести подизањем нивоа заштитног молекула у крви.
Ипак, још једна студија из исте године открила је потпуно супротно откриће, закључивши да је оваква врста исхране довела до нездравог дебљања и повећала ризик од дијабетеса и кардиоваскуларних проблема.
Истраживање које је провео тим из Аустралије указује на више доказа који указују на то да људи који следе палео дијету можда угрожавају здравље свог срца.
Истражитељи потичу из четири различите истраживачке институције у Аустралији: Школе медицинских и здравствених наука и Школе наука, обе са Универзитета Едитх Цован, у Јоондалуп-у; Школа за молекуларне и животне науке на Универзитету Цуртин, Бентлеи; ПатхВест Лаборатори Медицине, у Недландс; и ЦСИРО Хеалтх анд Биосецурити, у Аделаиди. Налази истраживача појављују се у Европски часопис о исхрани.
Висок ниво биомаркера болести срца
Истраживачи - на челу са Ангелом Генони, др. - радио је са 44 учесника који су следили палео дијете, као и 47 учесника који су се придржавали типичних дијета које су испуњавале националне дијететске препоруке.
Период праћења био је више од годину дана, током које су истраживачи сакупљали биолошке узорке од свих учесника, процењивали њихову исхрану и упоређивали резултате између палео кохорте и контролне групе.
Штавише, како би били прецизнији у својој процени, истражитељи су учеснике који су следили палео дијету поделили у две следеће групе, у складу са њиховим специфичним преференцијама:
- строги палеолит (22 учесника), укључујући појединце који су јели мање од једне порције житарица и млечних производа дневно
- псеудо палеолит (22 учесника), укључујући појединце који су јели више од једне порције житарица и млечних производа дневно
Истраживачи су открили да су, међу палео групама, појединци представили повишени ниво једињења које стручњаци повезују са срчаним болестима: триметиламин Н-оксида.
Триметиламин Н-оксид се прво формира у цревима, а његови нивои, између осталих фактора, зависе од исхране особе и бактерија које насељавају њихова црева.
„Многи заговорници Палео дијете тврде да је дијета корисна за здравље црева, али ово истраживање сугерише да би, када је у питању производња [триметиламин Н-оксида] у цревима, Палео дијета могла имати штетан утицај на срце. здравље."
Ангела Генони, Пх.Д.
„Такође смо открили да је популација корисних бактеријских врста била нижа у палеолитским групама, што је повезано са смањеним уносом угљених хидрата, што може дугорочно имати последице на друге хроничне болести“, додаје она.
Зашто Палео може повећати здравствене ризике
Генони и тим тврде да људи који следе палео дијете имају тако повишен ниво триметиламин Н-оксида јер не конзумирају цела зрна. То су одличан извор дијеталних влакана и помажу у смањењу човекове опасности од кардиоваскуларних проблема.
„Открили смо да је недостатак целих зрна [повезан] са нивоима [триметиламин Н-оксида], што може пружити везу [са] смањеним ризицима од кардиоваскуларних болести које видимо код популација са великим уносом целих зрна“, каже Генони.
„Палео дијета искључује све житарице и знамо да су цјеловита зрна фантастичан извор отпорног скроба и многих других ферментабилних влакана која су витална за здравље вашег цријевног микробиома“, наставља водећи истраживач.
Штавише, истражитељи истичу да су учесници у палео дијеталним групама такође имали веће концентрације цревних бактерија - Хунгателла - који генеришу једињење.
„Будући да се [триметиламин Н-оксид] производи у цревима, недостатак целих зрна може променити популацију бактерија довољно да омогући већу производњу овог једињења“, објашњава Генони.
„Поред тога, Палео дијета укључује веће порције црвеног меса дневно, које обезбеђује једињења претеча за производњу [триметиламин Н-оксида],“ примећује она, „а следбеници Палео конзумирају двоструко већи ниво препоручених засићених масти, што је узрок за забринутост “.
У закључку свог студијског рада, истраживачи упозоравају да изузеће интегралних житарица из исхране може озбиљно утицати на здравље црева, што има последице и на здравље срца. Такође се залажу за неопходност даљих студија о улози поврћа и засићених масти у регулисању кључних биолошких механизама у цревима.
