Савети о исхрани мултипле склерозе (МС)

Мултипла склероза се развија када имунолошки систем тела грешком напада сопствени централни нервни систем. Лек не постоји, али постоје разни третмани, а одређени начини исхране могу некима помоћи.

Када особа развије мултипла склерозу (МС), мијелин који облаже нервна влакна постаје оштећен. Као резултат, нерви почињу да губе способност преноса електричних сигнала.

То значи да мозак постаје мање способан да говори мишићима шта да раде, што често доводи до симптома као што су бол, слабост и пецкање. Особа такође може приметити промене расположења, умор, дрхтање и друге компликације.

Код ремитентно-релапсних МС, симптоми долазе и одлазе. Особа доживљава симптоме који се појачавају или се релапсирају, као и времена ремисије. Код других врста МС, које су прогресивне, симптоми се постепено погоршавају.

Често особа добије дијагнозу МС између 20 и 40 година, али се може развити у било ком тренутку.

Прехрамбени фактори могу имати одређени утицај. Разумевање улоге дијете у МС и увођење одређених промена може резултирати мањим бројем рецидива, мањим ризиком од здравствених компликација и бољим квалитетом живота.

Овде сазнајте више о МС и о лечењу.

Дијета и МС

Јогурт, боровнице и орашасти плодови чине здрав доручак.

Чини се да је МС аутоимуна болест, код које имуни систем грешком напада нервни систем.

Однос између дијете и МС може укључивати:

• улога цревних бактерија у имунолошким поремећајима
• недостатак витамина
• чињеница да неки хранљиви састојци могу подржати и заштитити нервни систем
• благодати здраве прехране за целокупно благостање

Храна за јело

Одређена храна може имати користи од људи са МС утичући на то како функционишу имуни систем, живци и други делови тела.

Пробиотици и пребиотици

Промене у здрављу црева могу допринети имунолошким поремећајима, а истраживања показују да здравље црева игра улогу у многим врстама болести.

Цријевна флора, или цревна флора, је изузетно сложен систем микроорганизама који живе у цревима. Код људи су ови микроорганизми углавном бактерије.

Бактерије су одговорне за разградњу хране и хранљивих састојака, а играју кључну улогу у варењу и здрављу имуног система. Здрава цревна флора успева у цревима када има довољно влакана у исхрани.

Недостатак здраве цревне флоре може допринети низу имунолошких поремећаја, укључујући МС. Свако ко има болест треба да има дијету која подржава здрав имунолошки систем, а она која промовише корисну цревну флору може вам помоћи.

Пробиотици су храна која може повећати ниво корисних бактерија у цревима, помажући јачању имунолошког система.

Аутори студије у Натуре Цоммуницатионс сугеришу да прилагођавање цревне флоре, на пример употребом пробиотика, може бити корисно за људе са МС.

Пробиотичке бактерије су доступне у суплементима и низу ферментисане хране. Све следеће садржи здрав ниво Лацтобациллус, која је једна врста корисних бактерија:

• јогурт
• кефир
• кимцхи
• Кисели купус
• комбуцха, или ферментисани чај

Пребиотици

Након пуњења црева добрим бактеријама, важно је хранити их. Храна која негује пробиотичке бактерије назива се пребиотиком и садржи влакна.

Храна која садржи здрав ниво пребиотичких влакана укључује:

• артичоке
• Бели лук
• празилук
• шпаргла
• лук
• цикорија

Влакно

Влакна се појављују у биљној храни, као што су:

• воће
• поврће
• ораси и семенке
• махунарке, попут сочива
• Интегралне житарице
• браон пиринач

Помаже у промоцији здравља на следеће начине:

• негује цревне бактерије
• подстицање редовног пражњења црева
• одржавање крвног притиска и срца здравим помажући у управљању холестеролом
• смањујући ризик од дебљања остављајући особу да се дуже осећа сито

Људи са МС могу имати већи ризик од одређених врста срчаних болести. Иако дијететске мере можда неће смањити ове ризике, здрава исхрана ће имати користи од укупног здравља срца.

Сазнајте више о влакнима и зашто су нам потребна.

Витамин Д

Масна риба је прехрамбени извор витамина Д.

Витамин Д је важан за све, али може бити посебно користан за људе са МС. Према Националном институту за неуролошке поремећаје и мождани удар, људи са високим нивоом витамина Д изгледа да имају мање шансе за развој МС.

Витамин Д је такође важан за здравље костију. Људи са МС могу имати већу вероватноћу да ће имати ниску густину костију и остеопорозу, посебно ако нису у могућности да се лако крећу. Одговарајући унос витамина Д може помоћи у спречавању овога.

Већина витамина Д у телу потиче од излагања сунчевој светлости, али особа га такође уноси и конзумирањем:

• масну рибу
• обогаћени млечни производи
• неке утврђене житарице, јогурт и сок од поморанџе
• говеђа јетра
• жуманца

Преглед објављен 2017. године примећује да ће се, иако се акумулирају докази о повезаности између ниског нивоа витамина Д и МС, потврђивање везе захтевати више истраживања.

Сазнајте више о предностима витамина Д.

Биотин

Биотин је облик витамина Б, а неки га зову и витамин Х.

Јавља се у многим намирницама, али добри извори укључују:

• јаја
• квасац
• говеђа јетра
• сунцокрет
• бадеми
• спанаћ
• броколи
• хлеб од целог пшенице

Истраживачи су испитивали да ли би биотин могао користити људима са МС. Налази из малих студија показују да би велика доза биотина - између 100 и 600 милиграма дневно - могла да помогне људима са прогресивном МС, у којој симптоми постепено постају све тежи.

Потврђивање и прецизирање користи додатака биотина захтеваће више истраживања, али поштовање здраве дијете често може осигурати да особа уноси довољно овог витамина.

Шта истраживање каже о биотину за МС? Сазнајте више овде.

Полинезасићене масне киселине

Истраге да ли дијета богата полинезасићеним масним киселинама (ПУФА) директно помаже у ублажавању симптома МС дале су мешовите резултате. Међутим, постоје докази да ове киселине помажу у одржавању здравог тела и контролишу упале.

Студија објављена 2017. године закључила је да низак унос ПУФА може повећати ризик од МС. Студија је проучавала податке више од 170.000 жена.

Чини се да ПУФА појачавају телесне функције, од здравственог стања срца до способности размишљања. Примери хране која садржи ПУФА укључују масну рибу, попут лососа и скуше, и нека уља на биљној бази.

Антиоксиданти

Многе намирнице на биљној бази садрже супстанце зване полифеноли, које имају антиоксидативни и антиинфламаторни ефекат на ћелије тела. Ови ефекти могу помоћи у спречавању оштећења ћелија, чинећи полифеноле потенцијално корисним за људе са МС.

Извори полифенола укључују:

• воће
• поврће
• зачина
• житарице
• махунарке
• воће
• биље
• чај

Антиоксиданти такође могу помоћи у спречавању оксидативног стреса, који су истраживачи повезали са широким спектром здравствених проблема.

Чини се да неки антиоксиданти - посебно ресвератрол, који се јавља у грожђу - помажу у заштити нервног система.

Шта су антиоксиданти и зашто су нам потребни? Сазнајте више овде.

Управљање тежином

Преглед објављен 2016. године закључио је да гојазност током детињства и адолесценције може повећати ризик од развоја МС. Истраживачи су такође приметили да гојазност може утицати на напредовање болести.

Поред тога, особа са МС која изгуби покретљивост или којој је кретање изазовније може имати већи ризик од прекомерне тежине.

Управљање дијетом како би се спречило дебљање такође може помоћи у спречавању погоршања симптома МС. Ове врсте промена у исхрани могу да појачају осећај благостања код особе и смање ризик од додатних здравствених стања, попут кардиоваскуларних болести.

За више ресурса о исхрани поткрепљених науком посетите наше посвећено средиште.

Храна коју треба избегавати

Нека храна може бити штетна за људе са МС.

Засићене масти и прерађена храна

Прерађена храна може имати негативан утицај на здравље особе, посебно ако садржи висок ниво:

• засићене масти, трансмасти и хидрогенизована уља
• додат натријум или со
• додан шећер

Натријум

Додајте екстра црни бибер уместо соли за укус.

Чланак објављен у АСН Неуро у 2015. приметио је да су људи са МС који имају умерен или висок унос натријума вероватније да ће доживети релапс симптома или развити нову лезију.

Аутори су такође предложили избегавање:

• шећером заслађена пића
• прекомерне количине црвеног меса
• пржена храна
• храна са мало влакана

Они, истичу, могу да изазову упале у телу. Здрава дијета која укључује свеже воће и поврће може смањити упалу, због својих антиоксидативних ефеката.

Посебне дијете: Могу ли помоћи код МС?

Свако ко је на одређеној дијети мора бити сигуран да уноси све потребне свакодневне хранљиве састојке. Особа која елиминише одређену храну или групу намирница треба да обезбеди да замењује све изгубљене хранљиве материје.

Дијета без глутена

Истраживање није потврдило везу између глутена и МС, али изгледа да људи са МС имају већу вероватноћу да ће развити целијакију, што спречава тело да толерише глутен. Изгледа да обе болести потичу од проблема са имунолошким системом.

Храна која садржи глутен укључује:

• производи од пшенице, попут хлеба, пекарских производа, и многе припремљене супе и преливи за салате
• производи од јечма, као што су слад, супе, пиво и пивски квасац
• раж, која је често присутна у хлебу, раженом пиву и житарицама

Људи који се придржавају дијете без глутена могу пропустити важне хранљиве састојке, укључујући влакна која су присутна у интегралним житарицама. Требали би повећати унос влакана једући пуно свежег поврћа, воћа, орашастих плодова, семенки и махунарки.

Свако ко размишља о исхрани без глутена прво треба да разговара са својим лекаром.

Палео дијета

Многи људи на палео, или палеолитској дијети, верују да људско тело није еволуирало тако да једе високо прерађену храну коју сада конзумирамо.

Дијета укључује прелазак на храну коју су вероватно јели ловци. Први корак је одабир природне хране уместо прерађене, са нагласком на месу и храни биљног порекла, али не и житарицама.

У прегледу из 2019. године, истраживачи, укључујући заговорника палео дијете, упоредили су модификовану верзију исте са другом дијетом - Сванк дијетом - да би, између осталих фактора, тестирали ефекте на замор повезан са МС-ом. Постоје неки докази да дијета може смањити овај умор, али да би потврда тога захтевала више истраживања.

Сазнајте више о Палео дијети и како је следити.

Сванк дијета

Лекари су развили Сванк дијету као МС третман током 1950-их.

Смањује унос засићених масти на највише 15 грама дневно и препоручује ограничавање уноса незасићених масти на 20-50 грама дневно.

Људи на овој дијети:

• не може да једе прерађену храну или млечне масти
• не може јести црвено месо током прве године
• могу јести онолико беле рибе и шкољкаша колико желе
• треба да једе најмање 2 шоље воћа и поврћа сваки дан
• треба да једе тестенине од целог зрна
• треба свакодневно узимати уље јетре бакалара и мултивитамине

Док неки сматрају да је дијета застарела, други кажу да она помаже.

Могући ризици укључују недостатак фолне киселине и витамина А, Ц и Е.

Како се упоређују дијете?

У 2015. години, Национално МС друштво је прегледало бројне дијете и њихов утицај на болест. Аутори закључују да нема довољно доказа који препоручују једну дијету над другом и признају да већина дијета ограничава или изоставља исте врсте хране.

Особа треба да избегава храну која:

• су високо обрађени
• су богати засићеним мастима
• имају високе оцене гликемијског индекса, што сугерише да садрже висок ниво шећера или да су значајно обрађени

Генерално, дијете обично укључују храну:

• мање масно црвено месо
• више воћа и поврћа

Промене животног стила

Јога може помоћи у кондицији, флексибилности и смањењу стреса.

Здрава дијета за особу са МС је она која подржава имуни систем.

Додатне промене које могу помоћи укључују:

• повећање излагања сунчевој светлости ради повећања нивоа витамина Д.
• вежбање које помаже у одржавању снаге и флексибилности и подржава целокупно здравље и благостање
• одвикавање од пушења и избегавање пасивног пушења

Свако ко размишља о значајним променама у исхрани или начину живота прво треба да разговара са лекаром.

Симптоми МС

МС може утицати на било који део тела. Најчешћи симптоми укључују:

Промене у размишљању: То може укључивати потешкоће повезане са пажњом, губитак памћења, заборављање одређених речи и проблеме са апстракцијом.

Проблеми са видом: Особа може имати замагљен или двострук вид, изобличење црвено-зелене боје или делимични или потпуни губитак вида на једном оку.

Мишићни проблеми: То може укључивати слабост, утрнулост и потешкоће у координацији и равнотежи. У тежим случајевима, МС може резултирати делимичном или потпуном парализом.

Промене у осећају: Могу се појавити пецкање, утрнулост и бол.

Људи са МС такође могу да имају проблеме са бешиком, падовима, депресијом или низом секундарних симптома.

Изгледи

МС утиче на нервни систем и може довести до широког спектра примарних и секундарних симптома и здравствених проблема. То је доживотно стање које може долазити и одлазити или стално напредовати, у зависности од врсте.

Неки људи само осете благо трњење, док други постају неспособни да се крећу или разговарају. Већина људи са МС и даље остаје мобилна, а већина људи са МС има исти животни век као и људи без те болести.

Здрави избори у исхрани могу користити људима са МС, а одређене промене могу променити напредак стања или спречити одређене симптоме.

Генерално, здрава исхрана може да побољша целокупно благостање и квалитет живота особе, истовремено спречавајући компликације као што су кардиоваскуларне болести.

Откријте више ресурса за живот са МС преузимањем бесплатне апликације МС Хеалтхлине. Ова апликација омогућава приступ стручном садржају на МС-у, као и подршку вршњака кроз индивидуалне разговоре и групне дискусије уживо. Преузмите апликацију за иПхоне или Андроид.