За шта су корисни ораси макадамије?
Мацадамиа ораси садрже пуно здравих масти и могу помоћи онима који покушавају да смршају. Једна порција макадамије садржи и дијетална влакна, протеине, манган, тиамин и добру количину бакра.
Садржај масти макадамије је већи од садржаја осталих популарних ораха, као што су бадеми, индијски орах и ораси. Порција макадамије од 1 унци садржи 21 грама укупне масти.
Више од 75 одсто масти коју садрже ораси макадамије су мононезасићене масти, које имају здравствене користи. Ови орашасти плодови садрже и специфичне врсте мононезасићених масних киселина (МУФА), које нису доступне у многим другим намирницама.
Макадамија садржи мало више од 1 г природног шећера и храна је са ниским гликемијским индексом. Са многим здравственим предностима, ораси макадамије могу се уклопити у било коју здраву исхрану.
1. Смањују ризик од срчаних болести
Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) кажу да срчана болест узрокује 1 на 4 смртна случаја у Сједињеним Државама. Водећи је узрок смрти и за мушкарце и за жене, одговоран за смрт око 610 000 људи сваке године.
Студије су откриле да једење ораха, укључујући макадамију, може смањити факторе ризика од срчаних болести.
На пример, студија из 2007. године на мушкарцима са високим холестеролом открила је да су након 4 недеље једења ораха макадамије имали ниже факторе ризика за болест коронарних артерија.
У 2015. години, истраживачки преглед је открио да је једење орашастих плодова било које врсте смањило укупан холестерол, липопротеин мале густине или „лош“ холестерол и триглицериде.
Према неким студијама, замена засићених масти мононезасићеним и полинезасићеним мастима као што су оне присутне у орасима повећава ниво липопротеина високе густине (ХДЛ) или „доброг“ холестерола.
Друга дугорочна студија на људима из Шведске открила је да је конзумирање орашастих плодова повезано са мањим ризиком од атријалне фибрилације и срчане инсуфицијенције.
2. Побољшавају метаболички синдром и дијабетес
Метаболички синдром је група стања која могу повећати ризик од дијабетеса, можданог удара и срчаних болести.
Метаболички синдром укључује висок крвни притисак, висок шећер у крви, низак ниво ХДЛ холестерола, високе триглицериде и вишак масти на стомаку.
Америчко удружење за срце (АХА) каже да око 34 одсто одраслих у САД има метаболички синдром. Стопе се повећавају широм света.
Нека истраживања сугеришу да МУФА, попут оних присутних у орасима макадамије, могу помоћи у смањењу ризика од метаболичког синдрома или смањењу његових ефеката код људи који га већ имају.
Преглед истраживања из 2016. године показује да једење дијете са високим садржајем МУФА може смањити метаболичке факторе ризика код људи са дијабетесом типа 2.
ХбА1ц је важно мерење за људе са дијабетесом. То је просечни ниво шећера у крви особе током протекла 2-3 месеца. Студија на пацовима са дијабетесом открила је да је дијета са високим садржајем МУФА и вежбање ефикаснија у снижавању ХбА1ц него једење масти или вежбање самостално.
Друга студија показује да орашасти плодови попут ораха макадамије помажу у побољшању гликемијске контроле код људи са дијабетесом типа 2.
3. Могу да спрече рак
Макадамија ораси садрже врсту витамина Е која се назива токотриеноли.
Према неким истраживањима, токотриеноли могу имати моћне антиканцерогене способности. Мацадамиа ораси садрже значајну количину токотриенола.
Мацадамиа ораси садрже и биљна једињења звана флавоноиди, која се могу борити против рака уништавајући штетне слободне радикале у телу.
4. Они штите мозак
Поред њихове потенцијалне способности да се боре против рака, токотриеноли такође имају ефекте заштите мозга.
Једна студија је открила да додатак богат токотриенолом помаже у заштити можданих ћелија од ефеката глутамата, који може играти улогу у развоју Алцхајмерове болести и Паркинсонове болести.
Друга студија на пацовима показује да олеинска киселина, једна од главних мононезасићених масти присутних у орасима макадамије, може да заштити мозак од одређених врста оксидативног стреса.
5. Могу спречити дебљање
Макадамија и њихово уље су неки од најбогатијих извора палмитолеинске киселине, мононезасићене масти која се назива и омега-7.
Истраживачи у једној студији давали су овцама палмитолеинску киселину током 28 дана, а резултати показују смањење дебљања за 77 процената. Међутим, стручњаци још увек нису показали да палмитолеинска киселина има користи од губитка тежине код људи.
Друга студија показује да је храњење мишева уљем макадамије као додатак смањило величину њихових масних ћелија након 12 недеља.
6. Они одбијају глад
Мацадамиа ораси садрже протеине, велике количине корисних масти и влакна. Заједно, ови хранљиви састојци могу помоћи човеку да се дуже осећа сито.
Мастима је потребно више времена да се пробаве, а протеини и влакна помажу у спречавању великих промена шећера у крви због којих особа може да осети глад.
Нежељени ефекти једења макадамије
Иако ораси макадамије могу бити део здраве прехране, човек треба да се сети следећих могућих недостатака:
Калорични су
Једна шоља, или 132 г, макадамије садржи скоро 950 калорија. Ово може бити половина човекових дневних потреба за калоријама или више.
Међутим, стандардна величина порције за орашасте плодове макадамије је 1 оз или 28,4 г, што је далеко мање од 1 шоље.
Порција од 1 оз садржи око 10–12 ораха и садржи око 200 калорија. Употреба ваге за храну или бројање орашастих плодова и једење само додељене количине може вам помоћи да спречите случајно преједање.
Ако једете макадамију уместо друге масне или висококалоричне хране, можете имати користи без додавања калорија и масти у исхрану. На пример, људи могу посипати неколико макадамија ораха на салату уместо сланине или крутона.
Друга опција је јести порцију као међуоброк уместо чипса, колачића или друге прерађене хране која нуди мало исхране.
Њихово печење може смањити хранљиве састојке
Људи могу јести макадамију орашасте или печене. Међутим, једно истраживање сугерише да пржење макадамије, нарочито на вишим температурама, може смањити њихов садржај хранљивих састојака. Можда је најбоље конзумирати сирове или намочене макадамије или орахе пржене на ниској температури.
Неки садрже додатно уље, со или шећер
Нису сви ораси макадамије здрав избор. Човек треба да погледа састојке и одабере врсте које садрже само орашасте плодове, а не шећер, сол или уље.
Људи са алергијама на орашасте плодове морају их избегавати
Алергије на орашасте плодове су озбиљне и могу бити опасне по живот.
Чак и удисање ситних честица орашастих плодова може бити довољно да покрене алергијску реакцију код неких људи. Они са алергијама на орашасте плодове морају у потпуности да избегавају орахе од макадамије.
Они који живе са особом која има алергију на орашасте плодове такође ће можда желети да их се клони. То је због ризика од унакрсне контаминације или случајног излагања траговима орашастих плодова.
Резиме
Људи који нису алергични на макадамију могу свакодневно уживати у њима. Истраживања су показала да могу, између осталог, помоћи у заштити мозга, смањити ризик од срчаних болести и одбити глад.
Неки људи користе уље ораха макадамије у кувању, јер садржи пуно корисних масти. Такође их је могуће користити у салатама да замене опције са вишим уделом масти попут крутона.
Међутим, особа треба да запамти да садрже велики број калорија.
Макадамија је цела храна са пуно добрих масти, витамина и минерала. Они поседују бројне здравствене бенефиције које показују обећања. Међутим, они нису чаробни метак за лечење здравствених стања без других бесплатних промена у начину живота.
