6 најздравијих пасуља
Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.
Пасуљ је одличан извор влакана, протеина и витамина Б. Они припадају Фабацеае породица биљака, што је оно што их издваја од осталих плодова и семена.
Пасуљ нуди низ потенцијалних здравствених користи због високог садржаја хранљивих састојака. Неке од потенцијалних користи које пружају укључују:
- смањење холестерола
- смањење нивоа шећера у крви
- обезбеђујући протеине за енергију
У наставку разматрамо неке од најздравијих пасуља и њихове користи. Такође описујемо како да убацимо више пасуља у уравнотежену исхрану.
1. Соја
Соја је хранљиви извор протеина.
Соја или едамаме су популарни пасуљ у многим деловима Азије. Људи једу соју сирову, кувану или у облику тофуа.
Ови пасуљ је веома богат протеинима. Једна шоља скуване соје садржи 31,32 грама (г) протеина, што их чини одличним избором за вегетаријанце и вегане.
Иста количина соје садржи и:
- 8,84 милиграма (мг) гвожђа
- 10,30 г влакана
- магнезијум, калијум и цинк
Постоје неки научни докази који поткрепљују тврдње да соја може помоћи у смањењу ризика од рака. Истраживачи верују да су за овај ефекат одговорни антиоксиданти звани изофлавони.
Преглед студија из 2017. године показао је да соја може да помогне у смањењу ризика од рака желуца и других гастроинтестиналних карцинома. Међутим, аутори су открили да само жене које су конзумирале сојине производе имају смањен ризик од ових врста карцинома - ефекат није био исти код мушкараца.
2. Пасуљ у бубрегу
Пасуљ је популарни састојак чилија, салата и јела од пиринча. Једна шоља куваног пасуља укључује:
- 15,35 г протеина
- 13,10 г влакана
- 5,20 мг гвожђа
Пасуљ је одличан извор влакана. Висок садржај влакана може помоћи у смањењу нивоа шећера у крви.
На пример, једно истраживање је показало да је заједничко конзумирање тамноцрвеног граха и пиринча боље за помагање особи да контролише ниво шећера у крви од конзумирања само пиринча.
Аутори су такође навели да комбинација пиринча и зрна бубрега чини основу многих традиционалних јела, па ће људима можда бити релативно лако да се придржавају ове врсте здраве дијете.
3. Сланутак
Сланутак је богат основним хранљивим састојцима, а једна шоља куваног леблебија садржи:
- 14,53 г протеина
- 12,50 г влакана
- 4,74 мг гвожђа
Друго име леблебија је пасуљ гарбанзо. Сланутак је популаран у салатама, а људи га такође често испеку као међуоброк или од њега праве хумус.
Сланутак је сличан другом пасуљу по томе што може да помогне у смањењу ризика од болести срца и рака код људи. Такође могу помоћи људима да одрже ниво шећера у крви и остану здраве тежине.
Једно мало истраживање показало је да су учесници који су конзумирали хумус имали нижи ниво шећера у крви од оних који су уместо тога јели бели хлеб.
Друга истраживања из 2016. године такође су открила да леблебије у хумусу може помоћи људима са дијабетесом да управљају нивоом шећера у крви. Поред тога, аутори су приметили да конзумирање хумуса може смањити ризик од срчаних болести и помоћи људима да свакодневно добију довољно махунарки.
Важно је имати на уму да су обе ове студије финансирале произвођачи хумуса.
4. Морнарски пасуљ
Такође зван зрно марелице, морнарски пасуљ је одличан извор многих хранљивих састојака. Једна шоља куваног морнарског пасуља укључује:
- 19,10 г влакана
- 14,98 г протеина
- 4,30 мг гвожђа
Морнарски пасуљ је име добио по употреби као основна храна у кухињама америчке морнарице. Садрже и неке витамине Б.
Морнарски пасуљ може помоћи у смањењу холестерола и ризика од метаболичког синдрома.
У малој студији на 38 деце, истраживачи су открили да су они који су повећали потрошњу морнарског пасуља и пиринчаних мекиња побољшали ниво холестерола.
Аутори студије изјавили су да су здравствене добробити ове хране добро утврђене код одраслих са високим холестеролом.
5. Црни пасуљ
Људи често користе црни пасуљ у кухињи Јужне и Централне Америке. Црни пасуљ је чест састојак јела од чилија, пиринча и пасуља, као и буритоса.
Шоља куваног црног пасуља садржи:
- 15,24 г протеина
- 15,00 г влакана
- 3,61 мг гвожђа
Као и код осталих пасуља на овој листи, и црни пасуљ позитивно утиче на ниво шећера у крви.
На пример, мала студија на 17 мушкараца и жена са дијабетесом типа 2 открила је да додавање црног пасуља пиринчу доводи до нижих нивоа шећера у крви у поређењу са само пиринчем.
6. Пинто пасуљ
Пинто пасуљ садржи пуно протеина и влакана, а чест је у мексичкој и југозападној кухињи у Сједињеним Државама.
Људи једу пасуљ пинто пржен, пире или читав.
Ранија студија из 2007. године открила је да свакодневна конзумација пасуља пинто смањује факторе ризика за срчане болести код људи који су били благо отпорни на инсулин.
Иако ови резултати обећавају, новије студије су неопходне да би се потврдила ова потенцијална корист.
Одузети
Пасуљ је одличан извор влакана, протеина и гвожђа. Студије су показале да многе хранљиве састојке у пасуљу имају потенцијалне здравствене користи, које се крећу од смањења холестерола до одржавања ниског нивоа шећера у крви.
Људи могу додати пасуљ у своје омиљене рецепте, месо заменити пасуљем и пробати нове намазе на бази пасуља.
Пасуљ у овом чланку доступан је за куповину на мрежи:
- Купујте соју.
- Купујте пасуљ.
- Купујте леблебије.
- Купујте морнарски пасуљ.
- Купујте црни пасуљ.
- Купујте пинто пасуљ.
