Биљна исхрана смањује ризик од срчане инсуфицијенције за преко 40 процената
Ново истраживање открива да придржавање дијете богате воћем, поврћем и рибом може смањити ризик од срчане инсуфицијенције за 41 одсто. Супротно томе, дијета богата мастима, пржена храна, прерађено месо и слатка пића могу повећати ризик од овог стања.
Срчана инсуфицијенција се јавља када срце не може да испоручи довољно крви и кисеоника главним органима у телу.
То стање погађа око 5,7 милиона људи у Сједињеним Државама и приближно 26 милиона људи широм света.
Неки стручњаци предвиђају да ће срчана инсуфицијенција постати све распрострањенија широм света, што их је навело да је називају „глобалном пандемијом“.
Међутим, нови докази сугеришу да дијета која се састоји углавном од воћа и поврћа може спречити кардиоваскуларне болести. Нова студија јача ову идеју.
Докторка Кила Лара, сарадница из кардиологије на клиници Маио у Роцхестеру, МН, и њене колеге, испитале су повезаност између пет главних начина исхране и ризика од срчане инсуфицијенције међу људима без икаквих познатих историја болести срца.
Др Лара и њен тим објавили су резултате своје студије у Часопис Америцан Цоллеге оф Цардиологи.
Ефекат дијета на срчану инсуфицијенцију
Истраживачи су испитали податке доступне из студије Разлози за географске и расне разлике у можданом удару (РЕГАРДС). Наиме, погледали су прехрамбене обрасце међу 16.068 црно-белих људи који су у просеку имали 45 година.
Учесници су одговорили на анкету од 150 предмета, која је обухватила 107 прехрамбених производа. Истраживачи су храну групирали у пет начина исхране:
- Дијета „погодности“, која се састојала од месно тешких јела, тестенина, пице и брзе хране
- „Биљна“ дијета, која се састоји углавном од поврћа, воћа, пасуља и рибе
- Јужњачка дијета, која је садржавала значајну количину пржене хране, прерађеног меса, јаја, доданих масти и слатких пића
- Дијета „алкохол / салате“, која је обухватала пуно вина, ликера, пива, лиснатог зеленила и прелив за салате.
Др Лара и тим пратили су учеснике у просеку 8,7 година, а за то време 363 особе су први пут провеле време у болници због срчане инсуфицијенције.
Од тога је 133 особе имало срчану инсуфицијенцију са очуваном фракцијом избацивања, а 157 особа са смањеном фракцијом избацивања. Први се односи на облик срчане инсуфицијенције у коме је фракција избацивања - мера колико добро срце пумпа крв - „нормална“ или „очувана“.
Биљне дијете смањују ризик од срчане инсуфицијенције
Генерално, истраживачи су открили да је придржавање јужњачке дијете повећало ризик од хоспитализације због срчане инсуфицијенције за 72 процента.
Али када су се истраживачи прилагодили индексу телесне масе (БМИ), „обиму струка, хипертензији, дислипидемији, дијабетес мелитусу, атријалној фибрилацији и хроничним болестима бубрега“, ова повезаност више није постала статистички значајна.
То би могло значити да јужњачка дијета повећава ризик од срчане инсуфицијенције повећавајући гојазност и масноће на стомаку, објашњавају истраживачи.
Важно је што су истраживачи открили да је ризик од хоспитализација због срчане инсуфицијенције био 41 одсто мањи код људи који су се придржавали биљне дијете.
Коначно, истраживачи нису пронашли статистички значајну повезаност између ризика од срчане инсуфицијенције и остала три начина исхране.
„Приврженост биљном начину исхране била је обрнуто повезана са ризиком од инцидента [срчане инсуфицијенције], док је јужњачки режим исхране позитивно повезан са ризиком од инцидента [срчане инсуфицијенције]“, закључују истраживачи, који такође истичу неке снаге и ограничења њихових студија.
Истраживачи кажу да је социо-економски и демографски разнолик узорак студије ојачао удружења. Међутим, учесници студије су можда погрешно проценили свој унос у исхрани, што је могло бити пристрасно у резултатима.
Такође, истраживачи су испитивали исхрану учесника само на почетку студије, а ове прехрамбене навике су се можда промениле током периода испитивања.
У повезаном уводнику, др. Донг Ванг, истраживач са Харварда Т.Х. Школа јавног здравља Цхан у Бостону, МА, коментарише значај налаза, „Ова студија представља важан корак напред у успостављању чврсте базе доказа за дијететску превенцију срчане инсуфицијенције.“
„Потреба за популацијским превентивним стратегијама за срчану инсуфицијенцију је пресудна [...] Ови налази подржавају популациону прехрамбену стратегију за смањење ризика од срчане инсуфицијенције.“
Др Кила Лара
