Да ли је рак и остале морске плодове сигурно јести током трудноће?
Када жена очекује, храна коју једе, лекови које узима, па чак и хемикалије од производа које ставља на кожу могу потенцијално прећи преко плаценте до бебе. Дакле, да ли је рак и остале морске плодове сигурно јести током трудноће?
Због забринутости због потрошње живе, постоји неколико производа од морских плодова које труднице не би смеле да једу.
Срећом, када је потпуно кувана, рак или имитација ракова обично може да се једе умерено уместо труднице.
Можете ли јести ракове док сте трудни?
Према препорукама америчке Управе за храну и лекове (ФДА) и Агенције за заштиту животне средине (ЕПА) из 2017. године, кувана рака је један од најбољих избора морских плодова за јело током трудноће.
ФДА је такође приметила да је најкорисније јести широку палету рибе.
Трудница, међутим, не би смела да једе сирове ракове. Једење сирове раковице повећава ризик од тровања храном, посебно код старијих одраслих, деце и трудница.
Можете ли јести имитацију ракова док сте трудни?
Имитација ракова је кувана, па је трудница обично сигурна за јело. Међутим, пре него што их поједете, кључно је питати да ли у храни има других сирових производа, као што је суши.
Имитација рака је обично јефтинија од праве раке и садржи пољак, беланчевине, вештачке ароме и шећер.
Иако ова комбинација може имати укус сличан раку, није толико хранљива као сама ракица.
Имитација ракова има мало омега-3 масних киселина које су посебно корисне током трудноће. Међутим, имитација рака је по калоријама и протеинима слична аутентичној раци.
Морске плодове које треба јести и избегавати током трудноће
Морски плодови су одличан извор омега-3 масних киселина. Стручњаци наводе да једење најмање 8 унци рибе богате омега-3 масним киселинама недељно може имати користи за растућу бебу.
Те предности укључују смањење ризика од превременог порођаја и подстицање развоја мозга и вида.
ФДА препоручује јести 2 до 3 порције недељно куваних, ниско живих избора рибе, као што су:
- сом
- Краба
- ракови
- слатководне пастрмке
- хаддоцк
- јастог
- поллок
- лосос
- Скољке
- шкампи
- белица
Труднице такође могу да имају 1 порцију недељно:
- блуефисх
- шаран
- Чилеански бранцин
- Махи махи
- снаппер
- фисхфисх
- туна (албацоре, бела или жутопера)
Неопходно је кувати горе наведене морске плодове, посебно током трудноће, како бисте смањили ризик од тровања храном.
Морске плодове које треба избегавати
Људи не би требало да једу морске плодове који се обично служе сирови током трудноће. Ова храна укључује сасхими, сирове остриге, шкољке на половини љуске, цевицхе, поке, тартар од туне или царпаццио од туне.
Труднице треба да избегавају рибу богату живом. Ове рибе укључују:
- скуша
- ајкула
- сабљарка
- фисхфисх
- марлин
- наранџаста храпава
- туна (велико око)
Ризици и разматрања
Конзумација сирове рибе и шкољки може проузроковати тровање храном, јер могу садржати бактерије Салмонела и Вибрио вулнифицус. Симптоми тровања храном укључују повраћање, дијареју и бол у стомаку.
Поред опасности које окружују сирову храну, особа треба да предузме мере предострожности приликом припреме морских плодова и ракова.
Безбедно руковање храном и припрема је од виталног значаја када једете ракове, рибу или било које сирово месо.
Људи треба да складиште живе ракове у добро проветреним контејнерима, а свеже ракове у фрижидеру на температури нижој од 40 ° Ф или добро упаковане у лед. Контејнери за складиштење треба да буду херметички затворени.
Када припремате сирову раку, неопходно је да сирове и куване морске плодове држите на одвојеним даскама за резање, тањирима и посуђем.
Поред ових ризика, излагање живи може бити токсично за фетус. То може довести до неуролошких проблема и урођених абнормалности.
Као резултат, избегавање рибе са високом живом је од виталног значаја за одржавање плода здравим и сигурним.
Резиме
Када се кувају, ракови и имитације ракова сигурно се једу током трудноће. Вежбање пажљиве припреме хране и увек темељно кување морских плодова други су начини на које људи могу заштитити себе и растући фетус од опасности од тровања храном.
Избегавање риба са високом живом, као што су ајкула и сабљарке, такође је неопходно како би се осигурало да особа избегне било какву штету својој беби у развоју.
