Да ли је кафа штетна за срце или не?
Студије о конзумацији кафе различито тврде да кафа штети артеријама, да штити срце или да нема утицаја на здравље кардиоваскуларног система. Ново истраживање на хиљадама учесника поново се оптерећује везом између овог омиљеног напитка и здравља срца.
Да ли кафа штети, штити или нема никакав утицај на здравље срца и васкуларни систем?
Научници годинама покушавају да одговоре на ова питања, с обзиром да је кафа тако омиљено пиће широм света.
Иако неке студије упозоравају да пијење кафе може повећати ризик од кардиоваскуларних догађаја код неке особе, друге сугеришу да то може помоћи у одржавању здравља срца и функције крвних судова.
Нека истраживања сугеришу да редовно узимање пуно кафе доприноси укочености аорте - тада аорта, која је највећи крвни суд у људском телу, постаје све мање флексибилна. Укоченост аорте може допринети ризику од кардиоваскуларних болести.
Истовремено, други докази указују на то да пијење више од три шоље кафе дневно може заштитити од атеросклерозе, стања у којем се плак накупља унутар артерија, спречавајући да крв нормално тече.
Нова студија коју су спровели истраживачи са Универзитета Куеен Мари из Лондона у Великој Британији открила је да чак и људи који свакодневно пију значајну количину кафе немају артеријску укоченост, што значи да кафа не повећава ризик од кардиоваскуларних проблема на овај начин.
Водећи аутор проф. Стеффен Петерсен и колеге представили су налазе студије јуче на годишњој конференцији Британског кардиоваскуларног друштва (БЦС) у Манчестеру, Велика Британија.
Британска фондација за срце, регистрована добротворна организација са седиштем у Великој Британији која подржава истраживање срца и крвотока, финансирала је студију.
Исти резултати у свим групама
У новој студији, истраживачки тим је анализирао податке о 8.412 учесника регрутованих путем УК Биобанк Имагинг Студи. На БЦС конференцији, тим је објаснио да су се учесници сложили да се подвргну снимању кардиоваскуларне магнетне резонанце и другим специјалистичким проценама како би истражитељима омогућили да утврде стање њихове кардиоваскуларне функције.
Учесници су такође сами пријавили колико обично пију кафу из дана у дан. Након ових извештаја, истражитељи су потом категорисали учеснике у три групе, у складу са њиховим навикама конзумирања кафе:
- људи који су пили једну или мање шољица кафе дневно
- они који су пили између једне и три шоље кафе дневно
- они који су пили више од три шоље кафе дневно
У својој коначној анализи, проф. Петерсен и тим искључили су појединце који су пили више од 25 шоља кафе дневно, као и оне који су у почетку имали кардиоваскуларне болести.
Упоређујући мерења артеријске крутости између три групе, истраживачи нису открили разлике између умерених и тешких пића кафе (оних који су пили између једне и три или више од три шоље кафе дневно) и оних који су имали једну шољу кафе без кафе или мање дневно.
Ови резултати, кажу истражитељи, сугеришу да чак и пијење значајних количина кафе вероватно неће лоше утицати на здравље артерија, па можда неће негативно утицати на здравље срца и васкуларну функцију.
„Упркос огромној популарности кафе широм света, различити извештаји могли би људе одбити од уживања. Иако у овој студији не можемо доказати узрочну везу, наше истраживање показује да кафа није толико лоша за артерије како би сугерисале претходне студије “, објашњава коаутор студије Кеннетх Фунг.
Ова открића су остала на снази након што су се истражитељи прилагодили могућим факторима који доприносе укочености артерија, укључујући старост, биолошки пол, етничку припадност, статус пушача, конзумацију алкохола, висину, тежину, прехрамбене навике, хипертензију (висок крвни притисак), висок холестерол и дијабетес .
Шта би требало, а шта не бисмо требали да верујемо?
Истраживачи су такође приметили да су умерени и тешки конзументи кафе чешће мушкарци, уобичајени пушачи и они који често пију алкохол.
„Иако је наша студија обухватила појединце који пију до 25 шоља дневно, просечни унос међу групама са највећом потрошњом кафе био је пет шоља дневно. Желели бисмо да пажљивије проучимо ове људе у будућем раду како бисмо могли да помогнемо у саветовању сигурних ограничења “, прецизира Фунг.
Професор Метин Авкиран, који је помоћник медицинског директора Британске фондације за срце и који није био укључен у тренутно истраживање, објашњава да такве студије о повезаности навика конзумирања кафе и здравља срца могу помоћи појединцима да донесу боље информисане одлуке.
„Разумевање утицаја кафе на наше срце и крвожилни систем нешто је што истраживачи и медији припремају већ неко време. Постоји неколико сукобљених студија које говоре различите ствари о кафи и може бити тешко филтрирати у шта треба да верујемо, а шта не. “
Проф. Метин Авкиран
„Надамо се да ће ово истраживање ставити неке медијске извештаје у перспективу, јер искључује један од потенцијалних штетних ефеката кафе на наше артерије“, каже проф. Авкиран.
