Добре вести за оне који пију тешку кафу
Иако се сматра да је кафа у умереним количинама добра за наше здравље, остају питања - као на пример шта је са људима који су осетљиви на кофеин или који пију велике количине? Нова студија истражује.
Кафа је једно од најчешће конзумираних пића на земљи.
Због своје популарности током година привукао је мноштво истраживања.
На крају крајева, нешто што тако темељито прожима друштво мора се проучити за његове добре и лоше стране.
Научници су сада нагомилали приличну количину доказа који доказују да кафа, када се конзумира умерено, може заштитити од одређених болести и чак може продужити животни век.
Студије су сада показале да умерена конзумација кафе може заштитити од кардиоваскуларних болести, дијабетеса и Паркинсонове болести, да набројимо само три.
Празнине у нашем знању
Али досадашњи налази остављају нека питања без одговора. На пример, чини се да „умерена конзумација“ - што обично значи три до пет шоља дневно - у зависности од студије, има користи, али многи људи пију шест или више шоља сваког дана.
Па, да ли и даље уживају заштитне моћи кафе?
Такође, одређени људи имају генетске варијације које мењају начин на који метаболизирају или разграђују кофеин. Како су ове особе погођене? Слично томе, да ли врста кафе - млевена, инстант или без кофеина - утиче на здравствене исходе?
Друге студије су покушале да одговоре на горња питања, али, с обзиром на то да мање људи спада у ове категорије, било је тешко донијети чврсте закључке из доступних података.
Недавно су истраживачи Националног института за рак (НЦИ) у Роцквиллеу и Натионал Институтес оф Хеалтх (НИХ) у Бетхесди, обојица у Мериленду, кренули да добију неке одговоре.
Њихов рад, који укључује податке више од пола милиона људи у Уједињеном Краљевству, објављен је данас у ЈАМА Интерна медицина.
Поновно отварање питања о кафи
Научници су открили да су, како је предвиђено, особе које пију кафу имале мањи ризик од смрти током праћења. Такође су открили да се ово смањење ризика проширило на људе који су пили осам или више шоља сваког дана.
Такође је утицао на људе који кофеин метаболизирају спорије или брже од уобичајеног, а деловао је код свих врста кафе (мада су благодати инстант кафе мало мање изражене).
Чињеница да су појединци који различито прерађују кофеин и они који пију кафу без кофеина такође виде користи, наговештава да кофеин није главни играч у овој корисној вези. Кафа се састоји од стотина различитих хемикалија, што ово чини незгодним кодом за пуцање.
Једна група хемикалија за које су научници били заинтересовани су полифеноли који се налазе у смањеном нивоу у инстант кафи. Ипак, биће потребно много више рада да би се разумело како се они уклапају у ширу слику.
Нова студија заснована је на подацима посматрања, али због великог броја коришћених учесника, аутори закључују:
„Ови резултати пружају додатне доказе да испијање кафе може бити део здраве прехране и може пружити сигурност онима који пију кафу и уживају у њој.“
Са својом непоколебљивом популарношћу, загарантовано ће се наставити истраживање кафе. Аутори се надају да ће се будуће студије више фокусирати на то како припрема кафе утиче на здравствене исходе.
За сада се чини чврсто утврђеним да кафа има низ здравствених благодати.
