Зашто је већа вероватноћа да ћемо се прејести увече
Да ли је фрижидер ваша прва лука када се вратите кући с посла? Заслужили сте укусну грицкалицу након напорног дана у канцеларији, зар не? Грицкалице ипак не служе на добро за наш струк. Али према новој студији, можете кривити те „хормоне глади“.
Истраживачи су открили да увече доживљавамо промене нивоа хормона који утичу на апетит, што може довести до преједања.
Није изненађујуће да су такође утврђени да стрес и предиспозиција за преједање повећавају ниво глади увече. Али можда постоји одговор на овај проблем: једите раније током дана.
Студија коју су спровели истраживачи са Медицинског факултета Јохнс Хопкинс у Балтимору, МД и Медицинског факултета Моунт Синаи Ицахн у Њујорку, Њујорк, недавно је објављена у Међународни часопис за гојазност.
Истраживање је обухватило 32 одрасле особе старости 18-50 година, које су имале прекомерну тежину.
Отприлике половина учесника добила је дијагнозу поремећаја преједања, који се дефинише као епизоде неконтролисаног једења које често доводе до дебљања.
Од сваког испитаника затражено је да учествује у два експеримента. Први је захтевао да испитаници постију 8 сати пре него што су у 9 сати добили „течни оброк“ који се састојао од 608 калорија.
За други експеримент, од учесника је поново тражено да посте 8 сати, али овог пута су течни оброк конзумирали у 16 сати.
Тестирање како доба дана утиче на апетит
Отприлике 130 минута након сваког оброка, сви учесници су били подвргнути стресном тесту. То је захтевало да испитаници ставе једну руку у канту хладне воде на 2 минута, док су њихови изрази лица забележени.
Учесницима је понуђен бифе са храном и пићем, који се састојао од пице, колача, чипса, слаткиша и воде, 30 минута након почетка теста отпорности на стрес.
Истраживачи су такође узели узорке крви од испитаника, а они су надгледани за ниво кортизола „хормона стреса“, као и грелин и „хормони глади“ и пептид ИИ (ПИИ).
Испитаници су такође замољени да пријаве ниво глади и ситости пре сваког експеримента.
Општи циљ овог истраживања био је да утврди како доба дана утиче на апетит и да ли стрес може играти улогу.
„Јести касно током дана је уобичајено, а стрес може изазвати јело“, извештавају истраживачи. „Мало се разуме о томе како доба дана и стрес утичу на апетит и тиме на телесну тежину. То могу бити посебно важни утицаји на оне који преједају пијанке, који имају тенденцију да се опијају увече и као одговор на стрес “.
Стрес повећава вечерњу глад
Све у свему, пре сваког експеримента, учесници су известили о већој глади и нижој ситости увече него ујутру.
Утврђено је да су нивои грелина, хормона који стимулише апетит, већи након конзумирања поподневног оброка у поређењу са јутарњим оброком, док је ниво ПИИ, хормона који смањује апетит, увече нижи .
Упоређујући одрасле особе са поремећајем преједања са онима без тог стања, тим је открио да само одрасли са поремећајем преједања имају мању ситост увече након поподневног оброка.
Даље, испитаници са поремећајем преједања такође су имали већи ниво грелина увече, али нижи ниво грелина ујутру, у поређењу са онима који нису имали поремећај преједања.
Иако је унос хране на бази шведског стола био сличан у обе групе, истраживачи примећују да су испитаници са поремећајем преједања „пријавили већи губитак контроле и сличности са преоптерећењем од оних без њих“.
Гледајући резултате тестова стреса, тим је открио да су - и ујутру и увече - сви испитаници имали постепени пораст нивоа кортизола и грелина, иако су нивои ових хормона били већи поподне.
Кажу да ово откриће сугерише да стрес може имати већи утицај на грелин увече него раније током дана.
Заједно, истраживачи верују да резултати њихових студија указују на то да је већа вероватноћа да ћемо се прејести увече због промена у нашим хормонима глади, те да стрес и већ постојеће преједање могу погоршати ризик.
То је рекло, прва ауторка студије, др Сузан Карнел, са Одељења за психијатрију и бихејвиоралне науке Џонса Хопкинса, примећује да можемо нешто учинити да избегнемо да подлегнемо вечерњим искушењима.
„Добра вест је да људи, имајући ово знање, могу предузети кораке да смање ризик од преједања једући раније током дана или проналазећи алтернативне начине за решавање стреса.“
Сусан Царнелл, Пх.Д.
