Једанаест хране богате гвожђем за малу децу
Малишани су ноторно избирљиви, али постоји много хране богате гвожђем, коју ће јести и најнепријатнија деца.
За малу децу је познато да одбијају храну из свих врста разлога - можда је превише црвена, превише кашаста или је додирнула нешто зелено. То може навести неговатеље да се брину да деца не добију храну која је потребна њиховим растућим телима.
Недостатак гвожђа је чест код деце, а процењује се да 8 посто малишана може имати недостатак гвожђа.
У овом чланку ћемо погледати колико малишанима треба гвожђа, навести 11 намирница богатих гвожђем погодних за малу децу и понудити идеје за рецепте или начине за уврштавање ове хране у здраву исхрану.
Колико гвожђа треба малишанима?
Према Националном институту за здравље, деца треба да уносе следећи дневни унос гвожђа у милиграмима (мг):
- новорођенчад 7–12 месеци, 11 мг
- малишани старости 1–3 године, 7 мг
- деца узраста 4-8 година, 10 мг
Међутим, дневне препоруке за гвожђе разликују се у зависности од хране коју малишан једе.
Постоје два облика гвожђа: хем и не-хем. Хеме гвожђе је доступно само из животињских производа, попут меса и морских плодова. Не-хем гвожђе долази из неживотињских извора и обогаћене хране.
Оба облика гвожђа могу помоћи човеку да задовољи дневне потребе за гвожђем. Међутим, хем гвожђе се тело лакше разграђује. Из тог разлога, људи који гвожђе добијају само из немесних извора - укључујући вегане, вегетаријанце и врло избирљиве малишане - требало би да уносе 1,8 пута више гвожђа него што се препоручује за њихову старосну групу.
Упаривање гвожђа из биљних извора са витамином Ц, попут лимуна или поморанџе, може повећати колико добро тело апсорбује гвожђе.
11 намирница богатих гвожђем за малу децу
Многа деца су невероватно узнемирена и одбиће храну много пута пре него што поједу и уживају у њој, па се немојте обесхрабрити - и даље нудите здраве оброке.
За уравнотежену исхрану, покушајте да ротирате изворе гвожђа и подстакните малу децу да једу широку палету хране.
Следећа храна је одличан извор гвожђа које ће јести многа деца:
1. Житарице обогаћене гвожђем за доручак
Многе житарице за доручак, укључујући и оне за децу, обогаћене су гвожђем. Често садрже 100 посто дневног уноса гвожђа који се препоручује одраслима. Проверите етикету да бисте сазнали конкретан садржај гвожђа.
Имајте на уму да су у многим житарицама за доручак такође пуно шећера и натријума. Размислите о томе да ове житарице понудите као повремену посластицу или у малим оброцима као део уравнотеженијег оброка.
2. Овсена каша
Овсена каша је хранљива грицкалица коју воле многи малишани. Према једном извору, ¾ шоље овсене каше садржи 4,5 до 6,6 мг гвожђа.
Овсена каша је такође богата влакнима, што је чини изврсним избором за децу са стомачним или дигестивним проблемима, укључујући затвор.
Покушајте посипати мало цимета и прстохват смеђег шећера по овсеној каши како би малишану било апетитније. Додајте шаку сувог грожђа за додатни подстицај гвожђа.
3. Месо
Сви месни производи богати су гвожђем. Међутим, многи малишани често одбијају месо, али ове једноставне стратегије могу их уверити да месо вреди пробати:
- Резачима колачића направите кришке деликатесног меса у забавне облике. Још више повећајте садржај гвожђа стављањем меса на кришку белог хлеба, који може да понуди око 1 мг гвожђа.
- Покушајте са пилећим груменима. Многи малишани који одбију друго месо радо ће јести пилеће грумење. Међутим, будите опрезни јер често садрже висок ниво натријума и засићених масти.
- Покушајте да мешате млевену говедину или ћуретину у процесору хране са мало млека пре него што је кувате. Ово нуди кремастију текстуру која је привлачнија многим малишанима.
4. Сендвичи са кикирики путером
Количина гвожђа у кикирики путеру варира од марке до марке, али обично садржи око 0,56 мг гвожђа по жлици. За додатно гвожђе направите сендвич од кришке хлеба од целог пшенице који може да обезбеди око 1 мг гвожђа.
Путер од кикирикија такође има релативно пуно протеина, што га чини одличном опцијом за малу децу која неће јести месо.
За слатку алтернативу колачима и другим нутритивно сиромашним грицкалицама направите препржени сендвич од кикирики путера и меда или путера од кикирикија и банане.
5. Тамна чоколада
Тамна чоколада нуди посластицу богату антиоксидансима која може повећати унос гвожђа код вашег детета. Осим меса, тамна чоколада је једна од најбогатијих намирница коју ваш малишан може јести, нудећи 7 мг гвожђа по порцији.
Неки малишани не воле горчији укус тамне чоколаде. Охрабрите их да покушају тако што ће их истопити и помешати са кикирики путером; затим га намажите хлебом за посластицу богату гвожђем.
6. Јаја
Тврдо кувано јаје нуди 1 мг гвожђа. Неки малишани воле љуштење јаја. Покушајте да време залогаја учините још забавнијим бојењем јаја бојом пре него што их поједете.
Ако ваше дете није љубитељ тврдо куваних јаја, уместо њега пробајте кајгану. Резачима јаја у резанце за забаву обликујте секаче за кексе.
Нека деца воле сендвиче са прженим јајима. Лагано попржите јаје, па га ставите у сендвич са мало кечапа. Хлеб додаје око 1 мг гвожђа.
7. Пасуљ и махунарке
Пасуљ и махунарке су одлични извори гвожђа. Бели пасуљ је један од најбогатијих извора гвожђа, нудећи 8 мг по порцији.
Охрабрите малу децу да једу пасуљ, користећи следеће рецепте:
- скувати бели пасуљ и слатки кромпир, а затим их пасирати у пире и додати мало цимета
- обликујте пасуљ у паштете, а затим га исеците у необичне облике или ставите у сендвич
8. Нутс
Орашасти плодови, укључујући индијски орах и пистације, одличан су извор гвожђа, протеина и других основних хранљивих састојака.
Међутим, орашасти плодови могу представљати опасност од гушења, зато никада не дајте читаве орашасте плодове деци која тек уче да жвачу.
Покушајте да дробите орахе или намажете путер од ораха на крекере или хлеб од целог зрна.
9. Риба
Покушајте да уведете рибу у исхрану малишана јер је она изузетно хранљива храна. Риба је такође одличан извор протеина, а неке рибе, попут скуше и лососа, садрже пуно омега-3 масних киселина у срцу и мозгу.
Туна у конзерви нуди 1 мг гвожђа по порцији. Покушајте да је послужите на крекерима с ужитком или у сендвичу.
Туна у конзерви чак добро делује и као умакање за децу која воле да умачу једну храну у другу. Покушајте да помешате туну са авокадом за кремастију верзију у коју је лако умочити крекере или чипс.
10. Поврће
Малишани који не једу поврће раширен су проблем. Покушајте да мешате поврће у смоотхие да бисте створили гвожђе, хранљиву густу грицкалицу која ће се свидети чак и ситној деци.
Испробајте један од следећих рецепата:
- Врети и пасирати спанаћ, који нуди 0,81 мг гвожђа по шољи. Умешајте лубеницу, смрзнуте боровнице, смрзнуте малине и парче авокада за пуњење и хранљиви смоотхие.
- Спојите кашику меда, кувану и пасирану брокулу и блитву, медену росу, диње и смокве у укусну посластицу.
11. Воће
Одређено воће је одличан извор гвожђа. У око 1 шоље овог воћа можете пронаћи следеће количине гвожђа:
- суво грожђе, 4 мг
- суве половине кајсије, 3,46 мг
- црвена тарт вишња, 0,71 мг
- коцкице лубенице, 0,36 мг
- суве шљиве, 0,36 мг
Воћни смоотхие има одличан укус помешан са мало јогурта или меда.
Покушајте да направите пире у омиљеном воћу богатом гвожђем детета и ставите га у калуп за сладолед. Замрзните 2-3 сата, а затим уживајте у чашу богатом гвожђем.
Који су знаци недостатка гвожђа код деце?
Свако ко се брине да би малишану могло недостајати гвожђа не би требало да чека да се појаве симптоми. Уместо тога, замолите доктора да тестира крв детета на гвожђе. Наставите да храните малу децу храном богатом гвожђем и питајте лекара о додавању додатка гвожђа у њихову исхрану.
Америчка академија за педијатрију препоручује да бебе и мала деца врше тестове на анемију са недостатком гвожђа између 9 и 12 месеци, а затим поново око 15 месеци.
Симптоми недостатка гвожђа укључују:
- врло бледа кожа
- хладне руке или ноге
- болан или гладак језик
- врло низак ниво енергије
- убрзан рад срца
- жуде за стварима које нису храна, мада је уобичајено да сви малишани стављају ствари у уста
- слабост мишића
Деца са одређеним медицинским стањима могу се борити да апсорбују гвожђе без обзира на исхрану. Разговарајте са лекаром или дијететичаром о спречавању недостатка гвожђа код детета са гастроинтестиналним поремећајима, честим проливом, срчаним поремећајем, метаболичким поремећајем или раком.
Изгледи
Неговатељи се могу осећати преплављени прехрамбеним потребама малишана који ће јести само неколико намирница. Кључно је наставити покушавати.
Институт Еллин Саттер, који истражује и објављује најбоље праксе за храњење деце, препоручује следеће; стратегије:
- одабиром и припремањем здравих оброка по редовном распореду
- избегавајући нуђење додатне хране између оброка и грицкалица
- избегавање употребе хране као награде или казне
- подстицање деце да једу колико или мало колико желе
- избегавање да деци кажу „само још један залогај“ или наговарање да једу више једне ствари која им се не свиђа да би добили више нечега што воле
- бити узор здравој исхрани
- вечерајући заједно као породица
Малишани су нови у здравој прехрани. Као и свака вештина, и за учење здраве прехране треба времена. Уз посвећеност и спремност да наставе да се труде, људи могу помоћи малишанима да уживају у широком спектру хранљиве хране богате гвожђем.
