Која је дијета најбоља за старије одрасле особе?
Нова студија открила је да дијета богата протеинима и нискокалорична може помоћи старијим одраслим особама са гојазношћу да изгубе више килограма, а да истовремено одржавају мишићну масу и побољшавају густину костију.
Старији одрасли често губе густину костију и мишићну масу када се концентришу на губитак тежине.
Овај нежељени губитак костију и мишића може довести до проблема са покретљивошћу и чак може повећати ризик од повреде код особе.
Недавна студија, коју води Универзитет Ваке Форест у Винстон-Салему, НЦ, показала је да високо протеинска, нискокалорична дијета може помоћи одраслима да избегну ове проблеме.
Неколико рецензираних часописа, који укључују Геронтолошки часописи: Медицинске науке и Амерички часопис за клиничку исхрану прихватили су за објављивање четири истраживачка рада из студије.
Истраживачи су насумично одабрали 96 одраслих особа старијих од 65 година и сврстали их у једну од две групе.
Прву групу ставили су на шестомесечни нискокалорични оброк који је такође садржавао пуно протеина - више од 1 грама (г) протеина по килограму (кг) телесне тежине. Другу групу су распоредили у план одржавања тежине који је обухватио 0,8 г протеина по кг телесне тежине.
Високо протеинска, нискокалорична
Они који су били у дијети са високим уделом протеина и ниском калоријом имали су највише губитка килограма, али још је откриће било да су они у овој групи одржавали своју мишићну масу. Такође су смршали на стомаку, куковима, бутинама и задњем делу, што може смањити ризик од одређених медицинских стања, укључујући дијабетес и мождани удар.
Поред тога, истраживачи су открили да су учесници у групи са високим садржајем протеина побољшали свој квалитет костију и стекли 0,75 поена на резултатима индекса здравственог старења, укључујући биомаркере дуговечности и смртности.
Кристен Беаверс, доцент за науку о здрављу и вежбању у Ваке Форест-у и водећи истражитељ ове студије, водила је раније, мање студије где је детаљно проучавала планирање и припрему оброка учесника. За ову студију, међутим, са већим бројем учесника, желела је да пронађе исплативију методу.
Сходно томе, студија је тражила од оних из групе за мршављење да свакодневно користе четири замене за оброк и да свакодневно припремају два оброка немасних протеина и поврћа. Тим је дозволио сваком учеснику једну здраву грицкалицу дневно да заврши нискокалорични оброк са високим садржајем протеина. Они из друге групе добили су упутства да одржавају редовну исхрану и уобичајене активности.
Старије одрасле особе и исхрана
Старији одрасли имају јединствене прехрамбене потребе и можда ће требати да промене прехрану како године одмичу. Мишићна маса се може смањити као природни део старења, а људи не сагоревају калорије истом брзином као током млађих година.
Циљање храњивих састојака са храном је од суштинског значаја за старије одрасле особе, а избегавање висококалоричне хране којој недостају виталне хранљиве материје је пресудно.
Корисна храна укључује воће, поврће, интегралне житарице, немасно месо, морске плодове, живину, јаја, махунарке и млечне производе са мало масти. Такође ће бити потребна контрола порција - посебно за старије одрасле особе - јер људи могу да једу више хране него што им је потребно.
Кување може бити изазов за мању породицу, па стручњаци понекад предлажу да се куха унапред и замрзавају делови за јело касније када је кување мање привлачно.
Чини се да детаљи ове најновије студије одражавају прехрамбене потребе старијих одраслих. Међутим, аутори сугеришу да је додавање више протеина можда кључ за избегавање неких нездравих замки које се могу догодити када старија одрасла особа изгуби на тежини.
„Ова студија сугерише да дијета са високим уделом протеина и са мало калорија може старијим особама донети здравствене користи од губитка тежине, задржавајући при том мишиће и кости потребни за бољи квалитет живота како старе“.
Водећи истражитељ Кристен Беаверс
