Које су здравствене предности пасиријског воћа?
Маракуја је егзотично љубичасто воће са здравим нутритивним профилом и низом здравствених благодати.
Маракуја је цветајућа тропска лоза, позната као Пассифлора, која расте у топлој клими, укључујући Јужну Америку, Аустралију, Јужну Африку и Индију.
Маракуја садржи меку целулозу и пуно семена унутар тврде коре. Људи могу да једу семе и пулпу, да их соче или додају другим соковима.
Пасијско воће недавно је привукло велику пажњу јер је богат извор моћних антиоксиданата, а може имати и друге здравствене бенефиције.
У овом чланку разматрамо нутритивни профил и могуће здравствене предности маракује.
1. Пружа кључне хранљиве састојке
Маракуја садржи висок ниво витамина А и Ц.
Маракуја је корисно воће са здравим прехрамбеним профилом. Садржи висок ниво витамина А, који је важан за кожу, вид и имуни систем, и витамин Ц, који је важан антиоксиданс.
Једно воће без отпада садржи следеће хранљиве састојке у милиграмима (мг), међународним јединицама (ИУ) или грамима (г):
- 229 ИУ витамина А.
- 63 мг калијума
- 5 мг магнезијума
- 5,4 мг витамина Ц.
- 2 мг калцијума
- 0,29 мг гвожђа
- 1,9 г влакана
Пасијско воће такође садржи фосфор, ниацин и витамин Б-6, који су потребни здравом телу.
2. Богат антиоксидантима
Маракуја је богата антиоксидантима, који су једињења која помажу у брисању штетних слободних радикала у телу.
Антиоксиданти играју виталну улогу у одржавању телесних система здравим. Научници знају да антиоксиданти побољшавају проток крви, посебно у мозгу и нервном систему.
Такође смањују ћелијски стрес и смањују упале у телу, које обоје имају везе са болестима, као што су болести срца и Алцхајмерова болест.
3. Добар извор влакана
Пулпа пасијонке садржи пуно дијеталних влакана. Влакна су пресудна компонента сваке дијете. Помаже у регулацији дигестивног система и одржавању црева здравим, спречавајући затвор и поремећаје црева.
Према Америчком удружењу за срце, влакна такође имају користи од смањења холестерола и јачања здравља срца.
Већина људи у Америци нема довољно дијеталних влакана. Препоручени унос је 33,6 г за мушкарце од 19 до 30 година и 28 г за жене од 19 до 30 година, иако већина Американаца добија око 16 г, према студији из 2008.
Редовно једење маракује може помоћи у спречавању затвора и побољшању варења и укупног здравља.
4. Низак гликемијски индекс
Маракуја је тропско воће које има вредност ниског гликемијског индекса (ГИ). То значи да не изазива нагли пораст шећера у крви након што га поједу, што га чини добром опцијом за људе са дијабетесом.
Већина воћа има низак ГИ, мада Америчко удружење за дијабетес упозорава да диња и ананас имају висок ГИ.
5. Побољшати осетљивост на инсулин
Нека истраживања сугеришу да би једињење пронађено у семенима маракује могло да побољша осетљивост особе на инсулин. Побољшање осетљивости на инсулин може помоћи у смањењу ризика од многих болести, укључујући дијабетес.
Мала студија о људима на 2017. години открила је да супстанца названа пицеатаннол може побољшати метаболизам након што су студије на животињама утврдиле да је то исто.
Истраживачи су открили да су мушкарци са прекомерном тежином који су узимали 20 мг пицеатанола сваког дана током 8 недеља побољшали метаболичко здравље, укључујући осетљивост на инсулин, у поређењу са онима који су узимали плацебо.
6. Јача имуни систем
Маракуја је богата витамином Ц, који је антиоксиданс који помаже у заштити тела од оштећења изазваних слободним радикалима.
Витамин Ц појачава имуни систем помажући телу да апсорбује више гвожђа из биљне хране и може побољшати способност тела да се бори против инфекција у телу.
7. Подржава здравље срца
Маракуја је напуњена здравим калијумом у срцу и такође има мало натријума.
Пасијско воће, када се једе са семенкама, садржи пуно влакана која могу помоћи у уклањању вишка холестерола из унутрашњости крвних судова. Дијета богата влакнима може смањити ризик од срчаних болести код особе.
Поред тога, једење маракује може помоћи у нормализацији крвног притиска. Исхрана са мало натријума и богата калијумом помаже у смањењу крвног притиска.
8. Смањите анксиозност
Маракуја је богата магнезијумом, важним минералом који су научници повезали са смањеним стресом и анксиозношћу.
Систематски преглед из 2017. године сугерише да магнезијум може помоћи људима да управљају нивоом анксиозности. Међутим, аутори кажу да је квалитет доказа лош, па истраживачи треба да изврше даља истраживања.
Како припремити маракују
Да бисте јели маракују сирово, преполовите је и кашиком извадите пулпу из коре. Кора није јестива. Људи могу јести и семе и пулпу, или само целулозу.
Особа може уклонити семе притискањем пулпе кроз цедило или газу и користити сок на разне начине, као што су:
- мешајући се са водом и шећером да се направи пиће
- додавање сока другим воћним соковима, попут наранџе или ананаса
- додајући сок јогурту са другим воћем
- кувајући га у сируп који човек може да направи у многим другим стварима, као што су сосови или десерти
- правећи од њега желе или џем
- правећи од њега безалкохолно пиће или вино
Маракуја слабо реагује на очување топлоте и конзервирање, али људи га могу замрзнути за каснију употребу.
Последице
За већину људи, маракуја је савршено сигурна за јело. Међутим, неки људи могу имати алергију на воће. Лекар може дијагнозирати алергије помоћу различитих реакционих тестова.
Неки људи са алергијом на латекс могу реаговати на маракују. То се назива унакрсна реактивност. То је зато што у латексу има неких протеина који су слични онима који се налазе у маракуји.
Људи са алергијом на латекс треба да буду опрезни када једу маракују док не сазнају да ли и они реагују на воће.
Резиме
Маракуја је тропско воће које даје карактеристичне љубичасте или жуте плодове.
Целулоза и семе које се налазе у плоду богате су антиоксидантима, витаминима и минералима и могу имати низ здравствених благодати.
