Водич за дијете са ниским садржајем угљених хидрата за дијабетес
Дијета са ниским садржајем угљених хидрата може помоћи особама са дијабетесом да боље управљају нивоом шећера у крви.
Угљени хидрати или угљени хидрати повећавају глукозу у крви више од друге хране, што значи да тело мора да произведе више инсулина да би их пробавило.
Смањивање уноса угљених хидрата може помоћи у стабилизацији глукозе у крви. Такође се може супротставити неким другим ефектима дијабетеса, као што су дебљање и болести срца.
Упркос томе, дијета са мало угљених хидрата такође носи одређене ризике, укључујући недостатак витамина и минерала. Неким људима је временом изазовно да се придржавају дијете са мало угљених хидрата.
У овом чланку сазнајте више о исхрани са мало угљених хидрата за људе са дијабетесом. Људи треба да запамте да разговарају са лекаром пре значајних промена у исхрани, посебно оних које утичу на управљање дијабетесом.
Препоруке за угљене хидрате
Дијета са мало угљених хидрата може да садржи немасне протеине, орашасте плодове и авокадо.
За људе са дијабетесом више не постоји стандардни унос угљених хидрата који препоручују стручњаци.
Потребе особе за угљеним хидратима варирају у зависности од нивоа активности, тежине, здравствених циљева и других фактора. Рад са лекаром или дијететичаром може помоћи људима да поставе одређене циљеве угљених хидрата.
Дијета са врло мало угљених хидрата укључује само 30 грама (г) или мање дневно. Дијета са ниским садржајем угљених хидрата укључује 130 г или мање угљених хидрата, док дијета са умереном количином угљених хидрата садржи између 130 и 225 г угљених хидрата.
Да би стекли идеју о томе колико ће значајна промена у исхрани бити, људи могу покушати да броје свој дневни унос угљених хидрата неколико дана, а затим поставе нови циљ.
Друга стратегија - која може бити одрживија - је полако и стабилно смањивати унос угљених хидрата и видети како се ниво глукозе у крви мења.
На пример, особа може заменити јутарњи тост тврдо куваним јајетом, а затим полако заменити друге угљене хидрате другим алтернативама богатим хранљивим састојцима.
Храна коју треба јести и избегавати
Већина калорија у исхрани са мало угљених хидрата треба да потиче из здравих, природних извора, укључујући:
- поврће
- немасни протеини, као што су јаја, риба, ораси и тофу
- добре масти, попут маслина или авокада
- воће умерено
Људи који следе дијету са врло мало угљених хидрата можда ће желети да ограниче унос воћа јер воће такође садржи шећер. Међутим, за већину људи воће је здрава замена за слатке грицкалице и прерађену храну.
Као део здраве дијете са мало угљених хидрата, људи треба да избјегавају или ограничавају унос сљедећег:
- прерађена храна, као што су предпакована јела и слане грицкалице
- Храна богата шећером, попут колача, бомбона, пецива, колачића, газираних пића и сокова
- скробови, нарочито бели хлеб или кифлице
- алкохолни напици
- кромпир, укључујући чипс
- остало поврће са шкробом
- бела тестенина
Хлеб од целог зрна, сочиво и пасуљ такође садрже пуно угљених хидрата, али могу бити витални део здраве исхране. Једите ову храну умерено или као замену за нездраве угљене хидрате, попут колача и пита.
За више ресурса о исхрани поткрепљених науком посетите наше посвећено средиште.
План оброка
Када осмишљавате план оброка са мало угљених хидрата, корисно је знати колико калорија човеку треба сваког дана и остати у том опсегу. Дневни унос калорија варира у зависности од висине, тежине и нивоа активности особе.
У овом чланку сазнајте више о индивидуалним потребама за уносом калорија.
Разноликост може помоћи да оброци постану пријатнији, па ће особа можда желети да направи листу укусних опција са мало угљених хидрата.
Неке једноставне идеје за оброке укључују:
Доручак
- тврдо кувана јаја
- скут са ниским садржајем натријума
- исечени авокадо
- Смоотхиеји богати влакнима са авокадом, смрзнутим бобицама и бананом
- јогурт са ниским садржајем масти
- јаја и поврће пржено на екстра девичанском маслиновом уљу
Ручак и вечера
- печена или грилована пилетина
- пиринач од карфиола са поврћем и тофуом
- лосос
- салата са препрженим орасима
- резанци од тиквица
- хамбургери без сира или чизбургери
- пица са кором од карфиола
- пилетина пуњена поврћем и сиром
- интегралне тестенине са поврћем или рибом
- туњевина, укључујући паковане туне и њене одреске
- тиква од шпагета пуњена поврћем
- лазање од патлиџана
Грицкалице
- ораси
- воће
- хумус и поврће
- низани сир
- говедина
- маслине
- тамна чоколада
- чипс од кеља
- јабуке и путер од кикирикија
- парени едамаме
- сардине
Како угљени хидрати утичу на дијабетес?
Дијета са мало угљених хидрата може бити једна од најефикаснијих стратегија управљања дијабетесом, посебно за људе који би могли да избегну лекове.
Угљени хидрати подижу ниво глукозе у крви више него било која друга храна. За људе са инсулинском резистенцијом, глукоза у крви може остати повишена сатима након једења угљених хидрата.
За оне са дијабетесом типа 1 који не производе довољно инсулина, угљени хидрати такође могу изазвати скокове глукозе у крви, па дијета са мало угљених хидрата може помоћи људима са дијабетесом типа 1 и типа 2.
Угљени хидрати такође могу утицати на здравље особе на друге начине. Храна богата угљеним хидратима има високу калорију, али мало важних хранљивих састојака, попут протеина. Једење превише ових „празних калорија“ може довести до дебљања.
Истраживања показују да људи који једу храну богату угљеним хидратима такође могу осећати већу глад између оброка, због чега се преједају.
Дијета са мало угљених хидрата такође може:
- дати човеку више енергије
- нижи просечни ниво глукозе у крви или ниво ХбА1ц
- смањити жудњу за храном, посебно за шећером
- смањити ризик од хипогликемије
- помоћи напорима за мршављење
- смањити ризик од дугорочних компликација дијабетеса
- нижи холестерол
Ризици и разматрања
Без правилног планирања, дијета са мало угљених хидрата може отежати добијање одређених хранљивих састојака.
Људи на дијети са мало угљених хидрата такође могу да једу велике количине протеина, што може убрзати оштећење бубрега ако већ имају бубрежну болест.
Остали ризици укључују:
- остеопороза и фрактуре костију
- унос влакана са мало влакана
- зачепљене артерије
Ови ризици могу настати услед једења превише прерађених извора протеина, као што су наресци и црвено месо. Ограничавање воћа и целих зрна такође може бити проблематично ако особа не уноси довољно влакана.
Неки се боре да дугорочно одрже дијету са мало угљених хидрата. Ако једете храну са мало угљених хидрата, неки људи могу да осете глад, нерасположење или проблеме са концентрацијом.
Свако ко жели да испроба дијету са ниским садржајем угљених хидрата за помоћ у лечењу дијабетеса, можда ће прво желети да разговара са лекаром или дијететичаром, јер здравствени радници могу да осигурају да добију све хранљиве материје које су им потребне.
Резиме
Дијета са мало угљених хидрата може помоћи људима који болују од дијабетеса да избегну компликације. Може помоћи у одржавању ниског крвног притиска, смањити пад енергије, помоћи у губитку тежине, па чак и обрнути ток болести.
За људе који желе да избегну лекове или чији је лекар тек недавно дијагностиковао дијабетес, дијета са мало угљених хидрата може бити прва линија лечења.
Дијета са мало угљених хидрата није за свакога, јер нездрава дијета са мало угљених хидрата - као што је живот од прженог, масног меса - може бити још штетнија за здравље особе него пуно угљених хидрата.
Исто тако, особа мора бити способна да се дуго држи дијете са ниским садржајем угљених хидрата да би у потпуности искористила њене благодати.
Пре него што испробате било какву нову дијету, увек разговарајте са лекаром или дијететичаром. Људи могу размотрити вођење евиденције о својим симптомима и ономе што су јели како би измерили како дијета временом утиче на њихово здравље.
