Које су здравствене користи оригана?
Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.
Оригано је биљка ковнице, или породице Ламиацеае. Људи га користе хиљадама година за додавање укуса јелима и лечење здравствених стања. Садржи медитеранску исхрану.
Грци и Римљани оригано су повезивали са радошћу и срећом. Име потиче од грчких речи „орос“, што значи планина и „ганос“, што значи радост.
Постоје различите врсте оригана. Најчешћи тип је Оригано вулгаре, познат и као шпански тимијан и дивљи мајоран.
Људи користе оригано у исхрани као суплементе и као ароматично уље.
Антиоксиданти тимол, карвацрол, лимонен, терпинен, окимен и кариофилен дају биљци њен укус и мирис. Такође доприносе здравственим предностима уља од оригана. Оригано пружа друге антиоксиданте када га људи конзумирају у исхрани.
Предности
Људи широм медитеранског региона вековима су користили оригано у биљној медицини за лечење многих болести, укључујући:
- чиреве коже
- болови у мишићима
- астма
- грчеви
- дијареја
- пробавне сметње
- прехладе
- за побољшање укупног здравља
Научници треба да изврше више истраживања како би потврдили благодати употребе оригана, али постоје неки докази да би то могло да помогне:
- борити се против бактерија
- ублажити упалу
- регулишу шећер и липиде у крви
- борити се против рака
Оригано и друго биље дају антиоксидансе. Дијетални антиоксиданти помажу телу да елиминише слободне радикале, токсичне супстанце које су резултат природних процеса и стреса у животној средини. Накупљање слободних радикала може изазвати оксидативни стрес. Оксидативни стрес може довести до оштећења ћелија које могу резултирати разним болестима, укључујући рак и дијабетес.
Овде сазнајте више о антиоксидантима.
Антибактеријска својства
Главне компоненте есенцијалног уља оригана су карвакрол и тимол. Они могу имати антимикробна својства.
У лабораторијској студији 2019. карвакрол и тимол спречили су разне сојеве Стапхилоццус ауреус (С. ауреус) Развијање бактерија у месу и млечним производима, сугеришући да би то могло помоћи у контроли раста бактерија у храни.
Усред све веће забринутости због болести која постаје отпорна на антибиотике, истраживачи су спровели лабораторијске тестове како би истражили ефекте уља оригана на различите микробе који не реагују на друге лекове.
Уље је показало „значајну антибактеријску активност“ против 11 таквих микроба. То сугерише да би супстанце у оригану могле да играју улогу у борби против болести које више не реагују на антибиотике.
Иако ови тестови показују да једињења у оригану могу имати антибактеријска својства, то не значи да ће једење оригана спречити инфекције.
Витамин Ц је антиоксиданс који игра кључну улогу у имунолошком систему. Која храна садржи витамин Ц? Сазнајте овде.
Противупална својства
Према једном прегледу литературе, чини се да уља и састојци оригановог уља, као што су тимол и розмаринска киселина, имају антиинфламаторна својства.
У студијама на животињама, екстракт оригана смањио је упалу која би могла довести до:
- аутоимуни артритис
- алергијска астма
- реуматоидни артритис
Вреди напоменути да су студије користиле концентроване екстракте оригана. То није исто што и људи који у исхрани једу оригано.
Рузмарин је још једна биљка која може имати антиинфламаторна својства. Сазнајте више.
Заштита од рака
Неки од састојака оригана могу имати антиканцерогена својства.
Научници су пронашли доказе да екстракти могу помоћи у спречавању оштећења ДНК у ћелијама услед оксидативног стреса, зрачења и митогена, врсте протеина који могу проузроковати нежељену поделу ћелија.
Истраживачи су такође пронашли доказе да карвацрол и тимол могу спречити раст ћелија меланома и ширење карцинома коже.
Иако је једење оригана само по себи мало вероватно да спречава рак, разнолика биљна исхрана богата антиоксидантима може помоћи у спречавању промена на ћелијама које могу довести до рака.
2013. године лабораторијске студије су то сугерисале Ориганум мајорана може помоћи у успоравању или заустављању напредовања метастатског карцинома дојке.
Како дијета може утицати на ризик од рака? Сазнајте овде.
Дијабетес
Једињења у оригану могу помоћи у управљању дијабетесом типа 2. Аутори студије глодара из 2016. године закључили су да Ориганум екстракт може помоћи:
- побољшати резистенцију на инсулин
- регулишу експресију гена који утичу на метаболизам масти и угљених хидрата
- вратити оштећена ткива јетре и бубрега
Аутори су приметили да неки људи већ користе лишће и уље оригана за управљање високим нивоом шећера у крви.
Дијабетес типа 1 је аутоимуна болест. Стручњаци не знају шта је узрок томе, али оксидативни стрес може играти улогу.
2015. године истраживачи су открили да је екстракт оригана побољшао дијабетес типа 1 код мишева. Сугерисали су да је ово могло бити због антиоксидативних својстава оригана, његовог ефекта на имуни систем и његове способности да спречи ћелијску смрт.
Које друге биљке и зачини могу помоћи код дијабетеса? Сазнајте овде.
Депресија
2018. године научници су погледали како је третман ориганоовим уљем и другим супстанцама утицао на пацове са депресијом услед хроничног непредвидивог стреса.
После 14 дана, понашање повезано са стресом побољшало се код пацова који су примали оригано. Аутори студије закључили су да оригано може ублажити понашање повезано са стресом.
Могу ли друге биљке помоћи код депресије? Сазнајте овде.
Остале могуће здравствене бенефиције
Према Националној медицинској библиотеци, људи узимају производе од оригана на уста за:
- кашаљ
- астма
- алергије
- круп
- бронхитис
- болни менструални грчеви
- реуматоидни артритис
- инфекције и поремећаји уринарног тракта
- главобоље
- дијабетес
- крварења након вађења зуба
- стања срца
- висок холестерол
Људи примењују уље оригана на кожу за:
- бубуљице
- атлетско стопало
- перут
- афте, зубобоља и болести десни
- брадавице
- ране
- рингворм
- розацеа
- псоријаза
- уједи инсеката и као средство против инсеката
- болови у мишићима и зглобовима
- проширене вене
У већини ових случајева нема довољно доказа који подржавају медицинску употребу оригана као дијететске биљке, додатка или уља.
Међутим, мало је вероватно да ће нанети штету већини људи све док људи не конзумирају превише оригановог уља и обезбеде да било која локална примена користи разблажени облик уља.
Исхрана
Постоји много врста оригана, а садржај антиоксиданата и хранљивих састојака може се веома разликовати.
Табела у наставку приказује неке од хранљивих састојака у једној кашичици (1 кашичица) или 1 граму (г) сушеног лишћа оригана.
Такође показује колико одраслој особи треба сваки хранљиви састојак, према 2015–2020 Дијеталне смернице за Американце. Захтеви се разликују у зависности од пола и старости појединца.
Примери антиоксиданата у биљци оригана укључују триптофан, лизин, валин, аргинин, витамин Ц, витамин А и витамин Е (токоферол).
Потражите неколико савета о другој храни богатој антиоксидантима.
Савети за кување
Људи могу да користе суво или свеже лишће за додавање медитеранског окуса у низ јела.
Добро се уклапа са парадајзом и често се налази у сосовима од пица и тестенина.
Људи га такође додају у:
- пецива
- јела од поврћа
- махунарке, попут сочива и леблебија
- риба
- јела од чилија
Ево неколико савета за додавање у храну:
- Док кувате, месо, пилетину поспите ориганом ради укуса.
- Користите га у маринадама или надјевима.
- Исецкајте и умешајте у тесто за хлеб или пицу за биљни укус.
- Додајте свеже лишће оригана у салату.
- Поспите на кришке моцареле сира и парадајза, и покапајте маслиновим уљем.
Да бисте ублажили укус, покушајте следеће:
- Додајте пред крај поступка кувања за максималан укус.
- Исецкајте, здробите или самељите лишће да бисте ослободили више укуса.
- Почните са малом количином и повећајте количину, јер превише може храну учинити горком.
Ако се у рецепту тражи једна кашичица сушеног оригана, то је еквивалентно једној кашици свежег оригана.
Људи могу купити оригано сушени или свежи у прехрамбеним продавницама. Такође га могу узгајати у саксији на прозорској дасци или балкону или у башти. Вишегодишња је, што значи да може да расте током целе године.
Разни различити облици оригана доступни су за куповину путем Интернета, укључујући сушени оригано и семе оригана за узгој биљака.
Ризици
Оригано као биљка, уље или додатак вероватно ће бити сигуран за већину људи.
Међутим, људи би требало да:
Питајте свог лекара пре него што започнете било који додатак, нарочито ако узимају друге лекове или имају здравствено стање.
Избегавајте производе од оригана 2 недеље пре операције, јер то може повећати ризик од крварења.
Пре употребе разблажите есенцијална уља било носачем уља, као што је маслиново уље, било у води, као у парном купатилу. Концентрација уља оригана не сме бити већа од 1%, или може доћи до иритације коже.
Гутање есенцијалних уља или наношење на кожу може бити опасно. Људи треба да провере тачан начин употребе сваког производа како би спречили токсичност.
Оригано може утицати на способност тела да апсорбује бакар, гвожђе и цинк. Такође може смањити шећер у крви.
Људи са алергијом на биљке из породице Ламиацеае, које укључују оригано, босиљак, лаванду, нану и жалфију, треба да воде рачуна, јер могу развити и алергијску реакцију на оригано.
П:
Можете ли ставити капи оригановог уља у храну?
А:
Да, људи могу да конзумирају уље оригана. Не постоји стандардна доза за уље оригана, али додавање неколико капи храни након кувања вероватно ће бити сигурно. Добро премешајте капи у храну пре јела.
Наталие Бутлер, Р.Д., Л.Д. Одговори представљају мишљења наших медицинских стручњака. Сав садржај је строго информативног карактера и не сме се сматрати лекарским саветом.
