Да ли алкална дијета делује?

Неки људи извештавају да алкална дијета подиже пХ тела да би га учинила мање киселим и алкалнијим. Присталице дијете наводе да ово промовише губитак килограма и бори се против болести. Међутим, не постоје докази који би то доказали.

Нека истраживања сугеришу да придржавање алкалне дијете може побољшати здравље људи са болестима бубрега. Међутим, то не постиже променом пХ вредности крви.

Уместо тога, алкална дијета подстиче људе да једу више воћа и поврћа и мање прерађеног меса и млечних производа са високим уделом масти. Из тог разлога, алкална дијета и даље може побољшати здравље.

Прегршт студија такође показује да једење хране са ниским киселинама побољшава здравље, иако не повећава пХ у крви.

У овом чланку ћемо размотрити тврдње везане за алкалну исхрану, да ли су тачне и како храна алкалне дијете може побољшати здравље.

Да ли ради?

Дијетом није могуће променити пХ крви.

Нетачно је оно што многи верују да је главна предност алкалне дијете.

Алкална дијета промовише лажну идеју да је дијетом могуће промијенити пХ крви. То није тачно, а велике промене у пХ крви могу чак бити и опасне по живот.

Дијетом је могуће променити пХ урина и пљувачке. Међутим, када се пХ ових течности промени, пХ крви остаје исти.

Алкалност значи да нешто има пХ виши од 7. Људско тело је природно благо алкално, са пХ крви око 7,4.

Стомак је кисео, што му омогућава да свари храну. ПХ пљувачке и урина се мења у зависности од исхране, метаболизма и других фактора.

Нека истраживања показују да ћелије рака брже расту у киселом окружењу. Ослањајући се на ово истраживање, присталице алкалне дијете тврде да би висок пХ крви могао спречити рак.

Студије о алкалности и раку, међутим, обично укључују ћелије карцинома у петријевку, а не људско тело.

Храна коју људи једу на овој дијети може, међутим, некима помоћи да одрже здраву телесну тежину. То може помоћи у спречавању здравствених проблема повезаних са тежином, попут дијабетеса.

Истраживање алкалне дијете

Ниједно истраживање није показало да алкална дијета може подићи пХ у крви.

Међутим, нека истраживања сугеришу да алкална дијета може побољшати здравље, мада не на начин на који то тврде њене присталице. Алкалне дијете смањују конзумацију масног и прерађеног меса и подстичу људе да једу више воћа и поврћа. Ово нуди неколико здравствених предности.

Ево неколико благодати које присташе алкалне дијете могу тврдити, а научна истраживања их подржавају или оповргавају:

Промовисање губитка килограма

Многе стратегије могу помоћи људима да смршају.

На крају, губитак килограма зависи од тога да се унесе мање калорија него што се сагоре. Дијета са нижим уделом масти и калорија може да подстакне губитак килограма, али само када особа остане физички активна и разноврсно се здраво храни.

Алкална дијета обично има мало калорија, па људима може помоћи да изгубе килограме.

Побољшање здравља бубрега

Повећање пХ урина може неким људима побољшати здравље.

Према студији из 2017. године, типична дијета људи у Сједињеним Државама је врло кисела. Ово може изазвати бубреге. За људе са болестима бубрега, дијета са нижим киселинама може побољшати симптоме или чак успорити ток болести.

За већину људи са хроничном болешћу бубрега нема потребе да се придржавају одређене алкалне дијете. Уместо тога, једноставно смањење протеина, попут млека, меса и сира, може помоћи.

Спречавање рака

Неки заговорници ове дијете тврде да она може преокренути рак или подржати хемотерапију. Не постоје научни докази који поткрепљују ове тврдње, а ниједна студија није извршила директна испитивања ове тврдње.

Међутим, значајни докази из студије из 2010. године сугеришу да смањење конзумације меса и узимање више воћа, поврћа и интегралних житарица може спречити рак.

Студија је проучавала податке из Европске проспективне истраге рака и исхране из 2010. године. Открило је да конзумирање витамина Ц, витамина А, влакана и медитеранске дијете може смањити ризик од рака.

Америчко друштво за борбу против рака (АЦС) препоручује исхрану сличну, али не и идентичну алкалној дијети. АЦС саветује избегавање прерађене хране, безалкохолних пића и многих масних намирница. Уместо тога, корисније је јести храну богату воћем, поврћем и интегралним житарицама.

Лечење или спречавање болести срца

У САД-у су болести срца водећи узрок смрти. Фактори животног стила, укључујући лошу исхрану и низак ниво активности, највише доприносе томе.

Алкална дијета може природно подићи ниво хормона раста, али истраживање је прелиминарно и неуспешно. Истраживање открива да хормон раста подржава састав тела и смањује факторе ризика од срчаних болести.

Алкалне дијете такође имају мало масти и калорија, што природно промовише здраву телесну тежину и смањује факторе ризика од срчаних болести. Такође смањују или елиминишу црвено и прерађено месо, уклањајући из исхране главни допринос срчаним болестима.

Побољшање нивоа хормона раста

Боље здравље срца само је једна потенцијална корист од повишеног нивоа хормона раста. Побољшање нивоа хормона раста такође може промовисати боље функционисање мозга, посебно меморије и когниције.

Неки докази сугеришу да хормон раста побољшава укупан квалитет живота.

Међутим, докази који повезују алкалну исхрану са повећањем нивоа хормона раста су слаби. Неке студије су показале да исправљање изразито киселог окружења помоћу специфичних додатака као што је бикарбонат може промовисати алкалност, али то не мора нужно значити да алкална дијета има сличне благодати.

Побољшање болова у леђима

Мала количина истраживања сугерише да додатак исхрани алкалним минералима може помоћи код симптома болова у леђима.

Ово истраживање не испитује директно користи алкалне дијете, па је неизвјесно да ли алкална храна може помоћи код хроничних болова.

Спречавање остеопорозе

Остеопороза је главни фактор ризика за преломе костију, посебно код старијих људи и жена. Неки заговорници ове дијете кажу да она смањује количину калцијума изгубљеног у урину и да то смањује ризик од остеопорозе. Међутим, ниједан научни доказ не подржава ову тврдњу.

Међутим, једење више воћа и поврћа може побољшати здравље костију. Алкалне дијете су богате овом храном. Такође имају тенденцију да имају мало протеина, што подржава здравље костију и мишића.

Стога је мало вероватно да алкална дијета може спречити остеопорозу. Алкалне дијете са изузетно ниским садржајем протеина могу такође бити фактор ризика за остеопорозу. Боља стратегија је јести више немасних протеина, воћа и поврћа.

Промовисање здравих мишића

Људи старењем губе мишићну масу.

Ово повећава ризик од пада и прелома код особе, а такође може допринети слабости и хроничном болу. Студија из 2013. нуди прелиминарне доказе да алкална дијета може побољшати здравље мишића.

Истраживачи су испитали 2.689 жена у дуготрајној студији близанаца. Открили су мали, али значајан пораст мишићне масе међу женама након алкалније дијете.

Алкална дијетна храна

Тофу је ниско-кисела храна.

Људи заинтересовани за пробаву алкалне дијете требали би јести више хране са ниским киселинама.

Ови укључују:

• воће
• поврће
• семе
• махунарке, попут сочива
• тофу

Лећа, тофу и неко семе су добри извори протеина, али важно је јести довољно да се надокнади уклањање млечних производа и меса.

Људи заинтересовани за алкалну исхрану треба да избегавају храну високу киселину. Ови укључују:

• млечни производи као што су сир и млеко
• прерађена храна
• риба
• кафу
• алкохол
• сода

Резиме

Дијета богата разноликошћу најздравија је опција. Људи би требало да теже исхрани која укључује читав низ различитих протеина, житарица, воћа, поврћа, витамина и минерала.

Уклањање било које појединачне групе намирница или врсте хране из дијете може отежати човеку да буде здрава. Алкалне дијете са врло ниским садржајем протеина могу помоћи људима да смршају, али такође могу повећати ризик од других проблема, попут слабих костију и мишића.

Људи који желе да пробају алкалну дијету требају осигурати да једу довољно протеина. Они који су у стању да једу довољно протеина на алкалној дијети могу то сигурно да пробају.

Иако алкална дијета заправо не мења пХ крви, она може помоћи људима да једу широк спектар здраве хране, побољшавајући свеукупно здравље.

Људи са озбиљним здравственим стањем или историјом прехрамбених проблема треба да се консултују са лекаром пре него што пробају ову дијету.