Ефекти на здравље једења црви

Особа може случајно прогутати црве ако једе покварену храну која је загађена личинкама мува. Случајно јести црве обично није разлог за забринутост, али понекад може довести до здравствених компликација, попут тровања бактеријама.

Црв је личинка обичне кућне муве. Црви су дужине око 3–12 милиметара, немају ноге, беле су или крем боје.

Одрасла женска мува може одједном одложити до 130 јајашаца, а свако од њих ће се развити у једну ларву. Муве полажу јајашца у распадлу органску материју, попут покварјене хране и животињског отпада, који служи као храна за ларве у развоју.

У овом чланку истражујемо неке од потенцијалних здравствених ефеката једења црви и објашњавамо шта и када треба потражити код лекара након што их случајно унесете. Такође разговарамо о томе да ли људи намерно једу црве и да ли је то сигурно.

Тровање бактеријама

Тровање храном представља потенцијални ризик од једења црви.

Муве могу током дана посетити више извора хране, а могу носити и штетне бактерије које су покупиле из људског или животињског отпада. Ове бактерије могу да пренесу на храну коју људи једу.

Личинке које се развију у контаминираној храни могу уносити ове бактерије. Људи који једу ову контаминирану храну или ларве такође ће се изложити бактеријама и могу постати болесни.

Салмонела и Есцхерицхиа цоли су примери бактерија које муве и црви могу пренети на људе.

Салмонела

Салмонела је један од најчешћих узрока болести које се преносе храном. Симптоми Салмонела инфекција може укључивати:

• грчеви у стомаку
• мучнина и повраћање
• дијареја
• грозница

Симптоми обично почињу између 12 и 72 сата након што особа унесе бактерију, а болест обично траје 4 до 7 дана.

Људи са Салмонела тровања често постају боља без лечења. Међутим, често повраћање и дијареја могу довести до озбиљне дехидрације и, понекад, хоспитализације. Стога је важно за људе са Салмонела тровање за пиће пуно течности, укључујући бистре чорбе и воћне сокове, за надокнађивање изгубљене течности и електролита.

Е. цоли тровање

Постоји много различитих врста Е. цоли. Иако је већина сојева безопасна, неки могу проузроковати да особа постане веома болесна.

Симптоми Е. цоли инфекција може укључивати:

• грчеви у стомаку
• дијареја, која може садржати крв
• повраћање
• блага грозница, обично нижа од 101 ° Ф

Ови симптоми се обично развијају између 1 и 10 дана након уноса бактерија и могу трајати 5-7 дана.

Ан Е. цоли Тежина инфекције може варирати од врло благе до тешке, а понекад може бити и опасна по живот. Као и са Салмонела тровања, неопходно је да људи пију пуно течности како би спречили дехидратацију.

Цријевна мијаза

Особа може случајно да поједе црве у поквареној храни.

Мијаза се јавља када човек зарази ларве мува. Личинке живе на или унутар особе и опстају хранећи се њеним ткивима.

Цријевна мијаза је врста мијазе која се може јавити када особа унесе ларве које преживе у гастроинтестиналном тракту. Неки људи са цревном мијазом не осећају никакве симптоме и могу схватити да су заражени тек након што примете ларве у столици.

Међутим, симптоми цревне мијазе могу да укључују:

• бол у стомаку
• мучнина и повраћање
• свраб у анусу
• крварење из ректума

Мијаза није честа у Сједињеним Државама и углавном се јавља у тропским и суптропским земљама, укључујући неке у Африци и Јужној Америци. Међутим, људи могу добити мијазу путујући у ове земље.

Шта да радим

Случајно гутање црвића обично не наноси трајну штету. Међутим, ако је особа прогутала црве једући покварену храну, можда је у опасности од тровања храном. Симптоми тровања храном могу се кретати од врло благих до озбиљних, а понекад могу трајати и неколико дана.

Људи са већим ризиком од развоја тровања храном укључују:

• млада деца
• старије особе
• они са ослабљеним имунолошким системом, као што су људи који живе са ХИВ-ом или они који су на трансплантацији органа

Људима код којих се код тровања храном јаче повраћање и дијареја неопходно је да пију пуно течности да би спречили дехидратацију.

Када код лекара

Особа треба да се обрати лекару ако се појаве неки од следећих знакова и симптома након гутања црви:

• видљиве ларве у столици
• упорни болови у стомаку
• симптоми тровања бактеријама који се погоршавају или не постају бољи
• дијареја која траје више од 3 дана
• дијареја и грозница већа од 102˚Ф
• крваве столице
• знаци дехидрације
• јако или упорно повраћање

Да ли људи намерно једу црве?

У неким земљама није ретко јести инсекте.

Многи људи у земљама ван Европе и Северне Америке једу инсекте. Научници процењују да постоји близу 2.000 врста јестивих инсеката. Као и сами инсекти, јаја и ларве одређених врста су јестиве.

Цасу марзу је сардинијски сир који садржи хиљаде црви. У раним фазама производње сира, произвођач сира уклања спољну кору, што подстиче муве да уђу и положе јаја. Током неколико месеци, ларве једу трули сир. Измет из ларви даје сиру јединствени, опор окус.

Због здравствених ризика од једења живих црви, Европска агенција за сигурност хране забранила је продају цасу марзу-а. Међутим, мали број сардинских фармера наставља да производи сир за личну потрошњу.

Да ли је сигурно јести црве?

Црви су посебно богати протеинима и мастима. Као такви, научници тренутно истражују могућност узгоја, жетве и прераде црних војничких мувих црвица за људску исхрану.

Научници су предложили загревање, сушење и микроталасање ларви како би се смањио ризик од бактеријске контаминације. Тренутно, међутим, не постоји загарантован безризичан начин сигурне конзумације црвића.

Резиме

За већину људи који живе у блажој клими, попут САД-а, мало је вероватно да случајно уношење црвића нанесе штету.

Људи могу привремено доживети тровање храном једући или контаминиране црве или покварену храну која их садржи. Међутим, већина случајева тровања храном решава се без лечења након неколико дана.

Људи би требало да посете лекара ако осете озбиљне симптоме који се тичу симптома након нехотичног гутања црви.