Да ли бисмо сви требали јести више протеина?
Недавни преглед и метаанализа која истражује унос протеина закључују да је конзумирање препоручене дневне дозе већини људи у реду. Међутим, више протеина није нужно корисно.
Многи од нас се са одушевљењем препуштају празничним посластицама, што значи да је долазак Нове године почетак програма мршављења уобичајена резолуција.
Повећање потрошње протеина - често преко препоручене дневне дозе - је камен темељац многих дијета, али да ли јести више протеина има смисла за све?
Нова студија научника из нутриционистике са Универзитета Пурдуе у Вест Лафаиетте, ИН, открила је да повећање уноса протеина доноси користи само у одређеним околностима. Налази истраживања појављују се у Напредак у исхрани.
Суштина је да ако не држите дијету за мршављење или тренинг са тежином, нема јасне користи од конзумирања више протеина од минималних дневних потреба које је утврдило Министарство пољопривреде Сједињених Држава.
„[Т] овде је толико охрабрења, оглашавања и маркетинга да сви једу дијету са вишим протеинима, а ово истраживање подржава да, да, под одређеним условима, укључујући тренинг снаге и губитак тежине, умерено више протеина може бити корисно, али да не значи да је свима потребно више у сваком тренутку “, објашњава водећи аутор Јосхуа Худсон.
Нормална количина протеина
Коментаришући уски фокус студије, Худсон каже:
„Ово истраживање није дизајнирано да процени да ли би одрасли имали користи од конзумирања више протеина него што обично конзумирају. Ова разлика је важна јер је препоручени додатак исхрани стандард према којем се процењује адекватност исхране; међутим, већина одраслих особа конзумира више протеина него што је препоручено “.
Према УСДА-иним Дијеталним референтним уносима (ДРИ), жељена дневна количина протеина је 0,8 грама (г) по килограму телесне тежине, што је приближно 0,36 г протеина по килограму сваког дана. На основу тога, 56 г дневно погодно је за просечног, углавном здравог седентарног мушкарца, док би слична женка требало да циља 46 г. Важно је напоменути да се ове препоруке не односе на људе са дијабетесом типа 2.
УСДА наводи низ извора хране из којих се могу добити ти протеини, укључујући морске плодове, месо, живину, јаја, орашасте плодове, семе и производе од соје.
Методологија студије
Худсон и његове колеге започели су проучавањем више од 1.500 чланака о исхрани које су пронашли у нутритивним базама података. Од њих су идентификовали 18 радова за детаљније испитивање.
Аутори су ове радове изабрали због укључивања здравих одраслих особа и фокусирања на одређене теме, укључујући потрошњу протеина, физичку активност и губитак тежине. Заједно, истраживање је обухватило 22 интервенције у којима је учествовало 981 појединац. Извори протеина које су учесници конзумирали укључују немасно и минимално прерађено месо, млечне производе, јаја, орашасте плодове, семе и махунарке.
Подаци су открили да у свакодневном животу - када појединци ни дебљају ни губе - једење веће количине протеина од препоручене не значи ништа за телесну композицију.
Студија не извештава о штетним последицама, једноставно никаквим ефектима, било негативним или позитивним.
Већи унос протеина само побољшава мршаву масу код људи који свесно држе дијете или се баве тренингом са теговима.
Премало протеина је, међутим, проблем, каже коаутор студије Цампбелл, који објашњава: „Ово истраживање је клинички важније за жене, а посебно за старије жене за које се зна да обично конзумирају мање количине протеина и треба да одржавају здраво тело тегове и редовно вежбање снаге “.
Што се тиче празничног једења, Цампбелл нуди следећи савет: „Ако ћете почети да губите килограме, немојте смањивати сву храну коју обично конзумирате, јер ћете нехотице смањити беланчевине. Уместо тога, потрудите се да одржавате или чак умерено повећавате храну богату протеинима. Затим смањите количину угљених хидрата и засићених масних састојака. “
