Остеопороза: Медитеранска дијета може успорити губитак костију
Европско испитивање на приближно 1.150 људи сугерише да би медитеранска дијета могла бити добра за здравље костију.
Открило је да су старији са остеопорозом који су се 12 месеци придржавали медитеранске дијете, имали много спорију стопу губитка костију кука од вршњака који се нису придржавали дијете.
Остеопороза повећава ризик од прелома смањењем коштане масе и дегенерацијом структуре коштаног ткива.
Фрактура кука је честа код старијих људи са остеопорозом.
Ово доприноси растућем броју истраживања многих здравствених благодати медитеранске дијете која је богата поврћем, воћем, орасима, рибом, интегралним житарицама и маслиновим уљем.
Рад о суђењу - који је водио Универзитет у Болоњи у Италији - сада је објављен у Амерички часопис за клиничку исхрану.
Смањена стопа губитка костију
Једногодишња студија насумично је доделила преко 1.000 добровољаца, старих 65–79 година, који живе у Француској, Италији, Холандији, Пољској и Великој Британији, у једну од две групе.
Једна група је усвојила „медитеранску исхрану“ током трајања, а друга - контролна група - није.
Суђење је прво које је испитивало ефекат медитеранске дијете на здравље костију код старијих особа у неколико европских центара током овог периода.
Дијета слична Медитерану имала је мали или никакав ефекат на учеснике чија је густина костију била нормална, али је смањила стопу губитка кости код особа са остеопорозом.
Коментаришући резултате, аутор одговарајуће студије Сусан Ј. Фаирвеатхер-Таит, професор на Медицинском факултету Универзитета у Источној Англији у Норвицху у Великој Британији, објашњава да година није дугачка у поређењу са временом потребним за формирање кости.
„Дакле,“ објашњава она, „чињеница [да] смо успели да уочимо значајну разлику између група чак и само у овом једном подручју је значајна.“
Кости и остеопороза
Кост није мртви материјал, већ живо ткиво које се може надокнадити. Његове главне компоненте су протеински колаген и минерал зван калцијум фосфат. Заједно, ово чини кости флексибилним, снажним и еластичним.
Кост пролази кроз континуирани циклус ресорпције - током које се одузима стара кост - и формирања. Од рођења до адолесценције и раног одраслог доба, „формација надмашује ресорпцију“, а кости се повећавају у величини, тежини и густини.
Али око 30-те године, густина и снага костију достижу врхунац, а коштана маса почиње да опада како ресорпција постепено надмашује стварање.
Остеопороза је болест која се може лечити и која се лечи, а кости чини крхким и повећава ризик од прелома кука, зглоба и кичме.
Настаје када је стопа ресорпције пребрза или је творба преспора и већа је вероватноћа да ће се десити код особа које не достигну „оптималну вршну коштану масу“.
Након менопаузе, стопа губитка костију се убрзава код жена које чине око 80 процената случајева остеопорозе.
У Сједињеним Државама постоји више од 53 милиона људи који или „већ имају остеопорозу“ или су у већем ризику да је развију због мале коштане масе.
Постављање суђења
Циљ недавног испитивања - које је финансирала Европска унија - био је тестирање ефекта медитеранске дијете на минералну густину костију и маркере „деградације костију и колагена“ код старијих Европљана.
Дијета коришћена у испитивању садржавала је: велику количину воћа, поврћа, интегралних житарица, орашастих плодова, маслиновог уља и рибе; мале количине меса и млечних производа; и умерену количину алкохола.
Они из групе која се придржавала медитеранске дијете добили су „индивидуално прилагођене савјете“ о томе како се придржавати дијете. Добијали су и храну попут тестенина од целог зрна и маслиновог уља и малу дозу од 10 микрограма витамина Д-3 дневно.
Аутори примећују да је циљ допуњавања медитеранске прехране са малом количином витамина Д-3 био „уједначавање“ одступања у ефекту који различите количине сунца могу имати у различитим земљама.
Учесници у контролној групи нису добили никаква упутства, али су добили летке о томе како се здраво хранити, а који би се обично делили у њиховој земљи.
На почетку и на крају студије предузете су три мере густине костију, као и узорци крви.
Смањен губитак костију кука код остеопорозе
Налази су показали да је код учесника који су имали нормалну густину костију исхрана имала мало утицаја на мере здравља костију.
Такође, међу учесницима који су имали остеопорозу, у контролној групи се очекивао пад густине костију повезан са годинама.
Пад густине костију такође је примећен код две мере за густину костију - лумбалне кичме и целог тела - код учесника са остеопорозом у медитеранској дијеталној групи. Међутим, дошло је до „еквивалентног повећања“ густине костију на врату бутне кости.
Врат бутне кости је горњи део бутне кости непосредно пре краја у облику кугле који се уклапа у лежиште зглоба кука.
„Ово је посебно осетљиво подручје за остеопорозу“, каже професор Фаирвеатхер-Таит, „јер је губитак кости на врату бутне кости често узрок прелома кука, што је често код старијих људи са остеопорозом.“
Потребне су веће, дуже студије
Аутори верују да би суђење трајало дуже, можда би открили друге промене изазване исхраном - укључујући и учеснике са нормалном густином костију.
Они позивају на дужа, већа испитивања људи са остеопорозом да би потврдили своја открића и утврдили да ли промена прехране може утицати и на друге кости.
У међувремену, тим не види „разлог“ зашто неко ко брине не пређе на медитеранску исхрану.
„Медитеранска дијета већ има друге здравствене бенефиције, смањујући ризик од кардиоваскуларних болести, Паркинсонове болести, Алцхајмерове болести и карцинома.“
Проф. Сусан Ј. Фаирвеатхер-Таит
