Надоградња адаптираних формула за дојенчад: Пребиотици могу побољшати меморију
Додавањем пребиотика у адаптирано млеко за дојенчад, група истраживача побољшала је когнитивне перформансе прасади. Налази поткрепљују раније радове и сугеришу важну улогу пребиотика у развоју мозга.
Свако ко је имао децу чуће фразу „дојке су најбоље“. То је дато, али из широког спектра разлога не може свака мајка да доји своју бебу.
Из тог разлога је важно да адаптиране млечне формуле за бебе пружају најбољи почетак у животу и што је могуће ближе опонашају невероватне могућности мајчиног млека.
Већ је формула за дојенчад добра замена, али увек постоји простор за побољшање када се такмичите против мајке природе.
Мајчино млеко природно садржи пребиотике, који су мали, непробављиви молекули влакана; пружају угодно окружење за цревне бактерије.
Имати црева колонизована бактеријама у раном животу важно је за имуни систем у развоју и помаже у спречавању инфекција. Такође, студије су показале да додавање пребиотика млеку за дојенчад може помоћи у побољшању цревне функције и смањењу алергија.
Недавна студија из Лабораторија за исхрану и спознају прасади Универзитета у Илиноису истраживала је какве ефекте додавање пребиотика у адаптирану храну за одојчад може имати на свиње. Конкретно, желели су да знају да ли ће то побољшати памћење и истраживачко понашање.
Зашто проучавати свиње?
Коришћење пацова и мишева за испитивање лекова или биолошких механизама је добро позната и невероватно корисна метода. Међутим, одојци су сличнији бебама као глодари. Њихово понашање, пробавни систем, па чак и начин на који се њихов мозак развија много су сличнији нама него ми пацовима.
Иако додавање влакана у исхрану прасади како би се променио рад мозга може изгледати чудно, већ се увећавају докази да наше цревне бактерије играју утицајну улогу на наш ум и расположење.
Један од истраживача, Степхен Флеминг, каже, „Није било пуно рада на осовини црева и мозга код људи, али пуно рада на глодарима показује те везе.“ На пример, у једној студији глодари храњени пребиотицима убрзо након рођења показали су повећане позитивне социјалне интеракције и побољшану меморију.
„Ово доводи до животињског модела који је много ближи људској новорођенчади и пита се да ли та веза још увек постоји и можемо ли испробати могуће механизме.“
Степхен Флеминг, главни аутор
Најновија студија, објављена у часопису Нутриционистичка неурознаност, следи из истраживања истих научника из 2016. У свом ранијем раду закључили су да додавање нових састојака у формуле, укључујући пребиотике, може утицати на развој и понашање мозга.
Прашчићи и адаптирана млечна храна
За ново истраживање, дводневна прасад су храњена храном за дојенчад на бази крављег млека допуњеног галактоолигосахаридом (ГОС), природним пребиотиком, и полидекстрозом (ПДКС), синтетичким угљеним хидратом са пребиотичком активношћу.
Када су прасадови били стари 25 дана, проводили су их кроз низ тестова учења, памћења и стреса. После 33 дана прикупљена је крв, мозак и цревно ткиво за преглед.
Да би тестирали своје памћење, научници су користили „тест препознавања нових романа“. Свиње су добиле играчке за псе; добили су потпуно нову играчку и ону коју су раније видели. Ако је свиња проводила више времена са новом играчком, узимало се као знак да су је препознали као нову и да јој је стога било драже.
Флеминг објашњава зашто је ова врста теста корисна:
„Ако покушавате да тестирате меморију, овај тест је ближи ономе што бисмо урадили са дојенчади. На крају, дојенчад углавном не тренирамо у лавиринтима. Из претходних истраживања знамо да овај тест делује на свиње, али ово је први објављени пример његове употребе у контексту исхране. “
Открили су да су свиње које су примиле ПДКС- и ГОС-побољшану формулу провеле више времена играјући се са новом играчком од оних које су добиле стандардну формулу. Ово је значило да је мозак здрав и да су учење и памћење побољшани.
Да ли су пребиотици направили разлику?
Да би открили да ли пребиотици имају утицај на цревну флору, истраживачи су тестирали испарљиве масне киселине (ВФА). Бактерије излучују ВФА док варе пребиотике, па повећани ниво указује на повећан број бактерија.
Као што се и очекивало, код свиња које су храњене ПДКС и ГОС, ВФА су повећани у крви, мозгу и дебелом цреву. Могуће је да би ВФА могли бити укључени у утицај цревних бактерија на наш мозак и понашање.
Међутим, у тренутној студији није пронађена очекивана промена у понашању повезаном са стресом; упркос мерењу промена у ВФА, није уочена веза у понашању.
Истраживачи су такође били изненађени када су открили да је код свиња храњених пребиотиком ниво серотонина у хипокампусу опао.
„Када чујете мање серотонина, одмах реагује:„ Па, то је лоше “, каже Флеминг. Али то није нужно случај; свиње, на пример, нису показивале већу анксиозност током стрес тестова. Овај пад серотонина можда је настао услед смањеног нивоа триптофана, претече серотонина. Потребно је више истраживања да би се ово даље истражило.
Иако студија није могла да нађе промену у понашању, показали су да су свињама побољшали памћење пребиотици. Као део све већих доказа утицаја цревних бактерија на функцију мозга, резултати чине занимљиво штиво.
„Постоји толико много начина на које можемо променити састав микробиоте и они могу имати врло јаке користи. Промовисање доброг „здравља црева“ остаје снажан фокус на пољу исхране “, каже коаутор студије Рајан Дилгер, ванредни професор на Одељењу за науке о животињама на Универзитету Илиноис у Чикагу.
Као што Дилгер каже, постоји велико интересовање за утицај бактерија црева на мозак. Сигурно ће уследити још рада у жустрој потрази.
