Од које хране се надимате?

Надимање је када стомак натекне, што се често може десити након једења. Ретко је знак озбиљног здравственог стања, али може да изазове бол и нелагодност.

Надимање може утицати на до 13 процената опште популације у Сједињеним Државама. Људи који имају често надимање често схвате да је за то крива њихова прехрана.

У овом чланку разматрамо 10 намирница које често узрокују надимање. Такође дајемо предлоге за алтернативне дијететске опције за које је мање вероватно да ће имати овај ефекат.

1. Пасуљ

Пасуљ има висок садржај влакана и садржи шећере које тело може тешко да разгради.

Пасуљ је пун протеина, угљених хидрата, влакана, витамина и минерала. Пасуљ може да изазове надимање јер садржи висок садржај влакана и садржи олигосахариде, шећере које тело може тешко да разгради.

Људи могу да се одлуче за пасуљ који се лакше вари, укључујући адзуки и мунг пасуљ, или могу да покушају да користе алтернативе, као што су:

• квиноја
• зрна
• сочива

Намочење пасуља пре кувања може смањити вероватноћу стварања вишка гасова у варењу.

Још један начин за смањење нелагодности и надимања које конзумација пасуља може изазвати је свакодневно уношење малих количина како бисте постепено изграђивали добре цревне бактерије и смањивали гасове.

Једно истраживање је открило да је већина учесника који су свакодневно јели пасуљ током 8–12 недеља приметила смањење својих дигестивних симптома током тог периода.

2. Газирана пића

Газирана пића, укључујући газирана пића, садрже гас од угљен-диоксида који ствара мехуриће.

Овај гас иде директно у дигестивни тракт, где може изазвати надимање. Прекомерна конзумација ових напитака може изазвати и друге здравствене проблеме. Студија у Амерички часопис за јавно здравље открио да газиране соде повећавају ризик од дијабетеса и доприносе гојазности.

Алтернативе које су здравије и неће изазвати надимање укључују:

• обична или ароматизована вода
• сокови од свежег воћа и поврћа
• селтзер воде са свежим соком, лимуном или кречем
• млеко
• топли и хладни чајеви, посебно зелени чај

Избор ових здравих опција може вам помоћи у надимању и губитку килограма. Међутим, препоручљиво је осигурати да замена пића не садрже велике количине шећера.

3. Пшеница

Пшеница садржи протеин који се назива глутен, а који код неких људи може да изазове надимање, гасове, болове у стомаку и дијареју. Хлеб, тестенине и мноштво пекарских производа садрже глутен.

Осетљивост на глутен може бити последица стања званог целијакија, које погађа око 1 проценат америчке популације.

Осетљивост на целијакијски глутен може утицати на до 6 процената становништва, наводи се у извештају Светски часопис за гастроентерологију.

Алтернативе пшеници које можда не узрокују надимање укључују:

• чист зоб
• хељда
• дивљи пиринач
• брашно од бадема и кокоса
• квиноја

4. Раж и јечам

Замена ражи и јечма храном на бази овса може смањити надимање.

Раж, која је сродна пшеници, и јечам су зрна житарица.

Обе житарице су хранљиве, богате влакнима и пуне витамина и минерала.

Међутим, висок садржај влакана и глутена код неких људи може изазвати надимање.

Људи могу раж и јечам заменити другим житарицама, попут овса и смеђег пиринча, или житарицама без глутена. Такође би могли да размотре употребу псеудожитарица, попут хељде или квиноје.

Псеудо житарице су ситна зрна налик семену не-травних биљака, које људи могу да конзумирају на исти начин као и обичне житарице.

Прехрамбени профил псеудожитарица је супериоран у односу на конвенционалне житарице, јер садрже више протеина и дијететских влакана.

5. Лук и бели лук

Лук садржи фруктане, то су растворљива влакна која могу изазвати надимање.

Фруктани се такође јављају у белом луку, празилуку, агави, пшеници и низу других намирница које производе гас. Чак и у малим количинама, лук и бели лук могу изазвати надимање и друге проблеме са варењем.

Неки људи могу имати алергију на бели лук или лук, што додатно повећава вероватноћу надимања, подригивања и гасова након што их конзумирају.

Људи могу луком заменити целер, зеленило, празилук и коморач. Алтернативе белом луку могу бити и други зачини и зачинско биље, као што су власац и босиљак.

6. поврће крсташица

Крстасто поврће укључује карфиол, броколи, купус, прокулицу, вртну крешу и многе друге.

То су здраве намирнице које садрже многе неопходне хранљиве састојке, укључујући витамине Ц и К, влакна и калијум. Међутим, могу изазвати неке нежељене пробавне симптоме, укључујући надимање.

Кувањем поврћарског поврћа олакшава се варење. Алтернативно, људи их могу заменити другим здравим поврћем које је подједнако богато витаминима и минералима, али неће изазвати надимање. Ови укључују:

• спанаћ
• тиквице
• слатки кромпир
• шпаргла
• шаргарепа
• ђумбир
• целер

7. Млекара

Млечни производи, који укључују млеко и низ сирева и јогурта, одличан су извор калцијума и протеина. Неки људи имају стање које се назива интолеранција на лактозу, што значи да њихово тело није у стању да разгради лактозу, шећер у млечним производима.

Према једном извештају у Европска ревија за медицинске и фармаколошке науке, до 75 процената светске популације изгубиће способност варења лактозе током свог живота. Ако људи имају интолеранцију на лактозу, конзумирање млека ће вероватно изазвати надимање, гасове, грчеве у стомаку и дијареју.

Неки људи који имају интолеранцију на лактозу могу јести неке производе који садрже лактозу, укључујући сир и јогурт, или могу њима управљати у малим количинама.

Доступне су алтернативе млеку без лактозе, укључујући:

• млеко без лактозе
• бадемово млеко
• сојино млеко
• пиринчано млеко
• ланено млеко

Људи такође могу купити сиреве без лактозе, јогурте и сладоледе.

8. Нутритивна заслађивача

Кокосов шећер здрава је алтернатива вештачким заслађивачима који немају никакву храњиву корист.

Нутритивни заслађивачи или вештачка заслађивача замењују шећер у слатким напицима, храни и жвакаћим гумама.

Између осталих укључују сорбитол и ксилитол. Ова заслађивача немају нутритивне користи, а стручњаци их не препоручују за оптимално здравље.

Истраживање из БМЦ гојазност повезује ова заслађивача са нездравим животним стилом, лошим навикама у исхрани и падом физичког и менталног здравља.

Штавише, не-хранљива заслађивача могу проузроковати пробавне проблеме, укључујући гасове и надимање.

Здраве алтернативе вештачким заслађивачима и рафинираном и прерађеном шећеру укључују:

• сирова мед
• стевиа
• кокосов шећер
• цимет
• мушкатни орашчић
• сладић
• ваниле

9. Алкохолна пића

Алкохол је запаљенска супстанца и његово конзумирање може проузроковати запаљење гастроинтестиналне облоге.

Пиво је посебно вероватно да иритира црева јер је газирано пиће. Садржи и квасац који се храни штетним бактеријама у цревима и ферментабилне угљене хидрате, попут јечма и пшенице. Многи људи су осетљиви на ферментабилне угљене хидрате који могу проузроковати гасове и надимање.

Како алкохол носи друге здравствене ризике, најбоље је пити воду или чај као алтернативу. Међутим, ако људи желе да пију алкохолна пића, вина и жестока алкохолна пића треба да изазову знатно мање надутости и гасова од пива.

10. Јабуке и крушке

Јабука и крушке су популарно воће које садржи пуно влакана, витамина и антиоксиданата. Такође су познати по томе што узрокују надимање и пробавне проблеме.

То је зато што садрже фруктозу, воћни шећер који је многим људима тешко сварљив.

Крушке такође садрже сорбитол, који неким људима може изазвати значајно надимање.

Куване јабуке и крушке могу бити лакше сварљиве од свежих. Људи такође могу заменити јабуке и крушке у исхрани другим воћем за које је мање вероватно да ће изазвати надимање, као што су:

• бобичасто воће, укључујући јагоде, боровнице и купине
• лимунско воће, попут грејпа, мандарина и поморанџе
• банане
• грожђе
• диња

Одузети

У већини случајева надутост ће се јавити као резултат одређене хране или пића у исхрани, а не због тешког здравственог стања.

Храна која код једне особе изазива надимање можда неће утицати на другу особу. Због тога је важно да људи избегавају само храну која на њих утиче, уместо да изрезују сваку храну која може проузроковати надимање.

Ако избегавање одређене намирнице не помаже код надимања, најбоље је да разговарате са лекаром или дијететичаром који може да се позабави било којим одређеним проблемима. Такође могу да препоруче одређене додатке, као што су пробиотици или пробавни ензими, како би подстакли варење и смањили вероватноћу надимања.

У ретким случајевима када дијета није узрок надимања, могуће је да је одговорно здравствено стање.