Како слатка пића могу да подстакну и убрзају раст рака
Постоји ли директна веза између додавања шећера у безалкохолна пића и раста тумора рака? Налази нове студије могу решити ово питање.
Истраживачи признају да гојазност повећава ризик од рака, а неке студије чак разматрају постојање узрочне везе између овог метаболичког стања и рака.
Један важан фактор који може довести до гојазности је висок унос шећера честом конзумацијом прерађене хране и слатких напитака.
Међутим, до сада је било ограничено истраживање које се бавило ефектима шећера на раст тумора независно од гојазности.
Сада је тим стручњака са Медицинског колеџа Баилор у Хјустону, Тексас и компаније Веилл Цорнелл из Њујорка, Њујорк, сарађивао са колегама из других истраживачких институција како би утврдио јасну везу између слатких пића и убрзаног раста тумора у карциному дебелог црева .
У новој студији чији су се резултати јуче појавили у часопису Наука, истраживачки тим је проучавао ефекте кукурузног сирупа са високом фруктозом на мишјим моделима колоректалног карцинома.
Тим се одлучио за раствор кукурузног сирупа са високом фруктозом од 25 посто, јер је то врста заслађивача коју произвођачи најчешће користе као састојак популарних безалкохолних пића.
„Све већи број посматрачких студија подигао је свест о повезаности између конзумирања слатких пића, гојазности и ризика од рака дебелог црева“, објашњава коаутор Јихие Иун, који је доцент за молекуларну и хуману генетику на Медицинском факултету Баилор .
„Тренутна мисао је да је шећер штетан за наше здравље углавном зато што превелика конзумација може довести до гојазности“, наставља она. „Знамо да гојазност повећава ризик од многих врста карцинома, укључујући колоректални карцином; међутим, били смо несигурни да ли постоји директна и узрочна веза између конзумације шећера и рака. “
Шећери у цревима и крви ‘хране’ туморе
Радећи на моделима миша, научници нису имали за циљ само да потврде везу између шећера у исхрани и прогресије тумора, већ и да сазнају више о механизму који се игра.
Тим је спровео истраживање на мишевима са раним колоректалним карциномом у раном стадијуму у којем су избрисали ген под називомАпц.”Овај ген кодира протеин са истим именом и његово брисање симулира мутацију која карактерише брзо растући рак дебелог црева код људи.
„АПЦ је чувар врата код рака дебелог црева“, каже Иун. „Брисање овог протеина је попут уклањања пауза у аутомобилу. Без тога, нормалне цревне ћелије нити престају да расту нити умиру, формирајући туморе у раној фази зване полипи “, објашњава она.
„Више од 90 посто пацијената са раком дебелог црева има ову врсту Апц мутација “, истиче истраживач.
У првој фази студије, истраживачи су дозволили мишевима да слободно пију шећерни напитак. Као резултат, глодари су се удебљали у року од само месец дана.
Да би утврдио да ли ће кукурузни сируп појачати раст рака независно од гојазности, тим је затим одлучио да шећерно пиће даје на начин који ће омогућити мишевима да га уносе без дебљања. Дакле, истраживачи су давали мишевима шећерни напитак орално кроз специјално дизајнирани шприц једном дневно током 2 месеца.
Након ове двомесечне интервенције, истражитељи су приметили да глодари нису добили превише килограма, али су заиста развили веће, напредније туморе од глодара који су добијали само воду.
„Ови резултати сугеришу да када животиње имају рану фазу тумора у цревима - што се код многих младих одраслих људи може догодити случајно и без најаве - конзумирање чак и умерених количина кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе у течном облику може појачати раст и напредовање тумора независно од гојазности “, истиче Иун.
„Потребна су даља истраживања како би се ово откриће превело на људе“, признаје она, иако наставља да додаје, „међутим, наша открића на животињским моделима сугеришу да хронична конзумација слатких пића може скратити време потребно за развој рака“.
„Људима је обично потребно 20 до 30 година да колоректални карцином нарасте од бенигних тумора у раној фази до агресивних карцинома“, каже Иун.
Фруктоза промовише штетне ефекте глукозе
У даљој фази студије, истраживачки тим је наставио и истражио потенцијалне механизме помоћу којих је шећер у кукурузном сирупу подстакао брз раст тумора.
Прво су научници открили да су мишеви са Апц мутација која је примала умерене дневне дозе шећерног пића имала је велике количине фруктозе и глукозе - две различите врсте шећера - у дебелом цреву, као и у крви.
Истраживачи објашњавају да ово откриће сугерише да су тумори рака успели да сакупљају и користе ове шећере на различите начине.
Затим су научници користили специјализоване алате високе осетљивости за утврђивање судбине два шећера у туморима рака дебелог црева и открили су да је фруктоза претрпела одређене хемијске промене у телу, што јој је омогућило да појача ефекте промоције тумора глукозе.
„Већина претходних студија користила је или глукозу или фруктозу сама за проучавање ефекта шећера на животиње или ћелијске линије“, примећује Иун.
Међутим, она наставља, „Мислили смо да овај приступ не одражава како људи заправо конзумирају слатка пића јер ни пића ни храна немају само глукозу или фруктозу. Имају и глукозу и фруктозу у сличним количинама. “
„Наши налази сугеришу да је улога фруктозе у туморима да појача улогу глукозе у усмеравању синтезе масних киселина“, каже Иун. „Добијено обиље масних киселина ћелије могу потенцијално да користе за формирање ћелијских мембрана и сигналних молекула, за раст или утицај на упале.“
„Избегавајте конзумацију слатких пића“
У последњем кораку, научници су направили мишеве који су већ имали Апц мутација тако да им такође недостају или гени који помажу у регулацији метаболизма фруктозе или они који играју улогу у синтези масних киселина.
Овај експеримент је открио да тумори карцинома нису расли убрзаном брзином ни у једној од ових група мишева. Овај резултат је у супротности са ситуацијом у Апц-модел мишеви.
„Ова студија открила је изненађујући резултат да колоректални карцином користи кукурузни сируп са високом фруктозом, главни састојак већине слатких газираних пића и многих других прерађених намирница, као гориво за повећање стопе раста тумора“, напомиње коаутор студије др. Левис Цантлеи , из Веилл Цорнелл Медицине.
„Иако су многа истраживања повезивала повећане стопе колоректалног карцинома са дијетом, ова студија показује директан молекуларни механизам за корелацију између конзумације шећера и колоректалног карцинома“, додаје Цантлеи.
Даље, према Иун-у, „[ови] налази такође отварају нове могућности за лечење. За разлику од глукозе, фруктоза није битна за опстанак и раст нормалних ћелија, што сугерише да је вредно истражити терапије усмерене на метаболизам фруктозе. “
„Алтернативно, избегавање конзумирања слатких пића што је више могуће уместо ослањања на дрогу, значајно би смањило доступност шећера у дебелом цреву.“
Јихие Иун
