Једите рибу за дужи живот, сугерише студија
Шеснаестогодишња студија, која је ушла у податке о скоро пола милиона мушкараца и жена, закључује да прехрана богата рибом предвиђа дужи живот.
Конзумирање рибе дуго се препоручује као део хранљиве дијете. Богата висококвалитетним протеинима, витаминима и здравим уљима, риба се сматра здравим избором.
Масна риба богата је омега-3 и током последњих година овом уљу је посвећена велика пажња медицинских истраживача и произвођача додатака.
Докази су далеко од огромних, али научници су већ трагали за било каквим повезаностима са нижим ризиком од рака, побољшаним здрављем кардиоваскуларног система и смањеном упалом.
Друге студије су покушале да пронађу везе између омега-3 и менталног здравља, старења и вида. Рад је у току, али с обзиром да су налази често контрадикторни или слаби, веза између прехране тешке рибом, уноса омега-3 и доброг здравља још увек је на расправи.
Лов на детаље
Недавно је тим истраживача кренуо да стекне више јасности у вези са важним питањем, „Да ли једење рибе утиче на ризик од смртности и како се омега-3 уклапа?“
Научници су се позабавили подацима НИХ ‐ ААРП студије о исхрани и здрављу, која је највећа студија о здрављу и исхрани икада спроведена. Укупно су 16 година пратили 240.729 мушкараца и 180.580 жена.
Учесници су пружали информације о својим прехрамбеним навикама и надзирало се њихово здравље. Током студије умрло је 54.230 мушкараца и 30.882 жена. Резултати су недавно објављени у Јоурнал оф Интернал Медицине.
Главни налаз је да конзумирање више рибе и дуголанчаних омега-3 смањује укупан морталитет.
И, проучавајући даље ове податке, истраживачи су открили да мушкарци који су јели највише рибе имају 9 одсто мањи ризик од смртности од оних који су најмање јели.
Када су истраживачи анализирали одређене узроке смрти, открили су да мушкарци који су јели највише рибе, у поређењу са онима који су јели најмање рибе, имали су:
- 10-постотно смањење смртности од кардиоваскуларних болести
- 6-постотно смањење смртности од рака
- 20-постотно смањење смртности од респираторних болести
- Смањење смртности од хроничних болести јетре за 37 процената
Упоређујући највише и најниже потрошаче рибе међу учесницама женског пола, измерили су смањење укупног морталитета од 8 процената и:
- 10-постотно смањење смртности од кардиоваскуларних болести
- Смањење смртности од Алцхајмерове болести за 38 процената
Научници су пребацили своју анализу да би конкретно погледали ниво уноса омега-3 израчунат из анкета учесника о уносу хране. Открили су да су мушкарци и жене који су конзумирали највише омега-3 имали 15, односно 18 посто смањења кардиоваскуларног морталитета.
Резултати су интригантни и додају доказе о здравственим предностима омега-3 и рибе уопште. Међутим, нису све рибе биле заштитне.
Избегавајте крзно
Важно је да се ови резултати нису односили на пржену рибу. Конзумација пржене рибе међу мушкарцима није имала утицаја на ризик од смртности. Међутим, међу женама већа потрошња пржене рибе повећала је ризик од кардиоваскуларног морталитета, морталитета од респираторних болести и укупног морталитета.
Ово је вероватно из више разлога. На пример, пржење рибе ствара транс-масне киселине и такође повећава густину енергије крајњег производа, што обе потенцијално може поништити било какав добар посао који омега-3 обављају.
Све у свему, аутори закључују:
„Конзумација рибе и [омега-3] робусно је повезана са нижим морталитетом из главних узрока. Наши налази подржавају тренутне смернице за конзумацију рибе, док су потребни савети о методама припреме без пржења. “
Студија ипак има неких недостатака. На пример, било је посматрање, па је тешко раздвојити узрок и последице. Такође, учесници - у просеку - нису конзумирали пуно рибе у поређењу са онима из других студија.
Међутим, пројекат је био велик - то је до сада највећа студија о испитивању прехрамбених риба и смртности - а дуго трајање праћења било је кључно; слично, забиљежен је релативно висок број смртних случајева, што чини анализу робуснијом.
Из ових разлога, резултати пружају добродошао потицај доказима у корист заштитне моћи хране на бази рибе.
