Да ли јабуков сирћет помаже људима са дијабетесом?
Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.
Јабуково сирће има везе са низом здравствених благодати, као што је помоћ у мршављењу и ублажавање симптома прехладе. Али да ли узимање помаже људима са дијабетесом?
Научници још увек нису подржали већину здравствених тврдњи око јабуковог сирћета значајним клиничким истраживањима.Међутим, појавили су се неки докази који сугеришу да јабуково сирће може имати посебне користи за лечење дијабетеса.
Дијабетес је хронично стање које доводи до немогућности правилног управљања нивоом шећера у крви. Према Светској здравственој организацији (ВХО), 1980. године око 108 милиона људи је имало дијабетес. Његова преваленција се значајно повећала током последњих неколико деценија на око 422 милиона у 2014. години.
Овај чланак разматра истраживање које повезује јабуков сирћет и дијабетес, као и начине за ефикасно узимање јабуковог сирћета.
Јабуково сирће и дијабетес
Према научницима, јабуково сирће може на различите начине утицати на различите врсте дијабетеса.
Нека истраживања, попут овог прегледа из 2018. године, доводе до везе између јабуковог сирћета и смањене глукозе у крви. То наводи неке људе да верују да јабуков сирћет може пружити користи људима са дијабетесом који требају да контролишу ниво глукозе у крви.
Постоје два примарна облика дијабетеса: тип 1 и тип 2. Код типа 1 панкреас не производи инсулин, јер имуни систем тела напада ћелије које га чине. Особа са дијабетесом типа 1 мораће да узима додатни инсулин.
Тип 2 се јавља када ћелије тела постану мање осетљиве на ефекте инсулина на смањење глукозе. То значи да тело апсорбује мање глукозе, што оставља више циркулације у крвотоку.
Дијета има контролни утицај на дијабетес типа 2 и од суштинске је важности за људе са типом 1.
Међутим, иако је јабуково сирће додатак ниском ризику за дијабетес, многе студије о сирћету су мале и донеле су мешовите закључке у вези са његовим ефектима на ниво шећера у крви.
Истраживање
Студије утицаја јабуковог сирћета на ниво шећера у крви су обично мале и дају мешовите резултате.
Већина студија о јабуковом сирћету испитивала је његов потенцијал за смањење шећера у крви. Преглед из 2018. године испитивао је његове дугорочне и краткорочне ефекте и утврдио да су многи резултати фаворизовали групе које су користиле сирће, иако често не са значајном разликом. Групе су имале оба главна типа дијабетеса.
Преглед извештава да је јабуков сирћет проузроковао мало, значајно смањење резултата ХбА1ц након 8–12 недеља. Нивои ХбА1ц одражавају ниво глукозе у крви особе током многих недеља или месеци.
Краткорочно, групе које су узимале јабуково сирће забележиле су значајно побољшање нивоа глукозе у крви 30 минута након конзумирања сирћета. Међутим, разлике између сирћета и контролних група смањиле су се након овог временског оквира.
Друге студије су настојале да идентификују механизме који стоје иза овог смањења нивоа шећера у крви. Једна унакрсна, рандомизирана студија из 2015. године сугерисала је да јабуков сирћет може побољшати начин на који тело апсорбује шећер у крви и повећати осетљивост на инсулин у скелетним мишићима.
Јабуково сирће садржи сирћетну киселину, за коју неки истраживачи тврде да утиче на смањење гојазности. Међутим, извор сирћета, попут јабуковог јабуковаче, утиче на његов утицај на тело.
Једно истраживање на мишевима из 2017. показало је да су мишеви који су примили дозу сирћета имали смањену упалу, телесну тежину и расподелу масти.
Гојазност може покренути развој дијабетеса типа 2.
Иако ово истраживање не указује на то да би се исти резултати догодили и на људима, оно наглашава механизме који могу довести до пада глукозе у крви након узимања јабуковог сирћета.
Ефекти јабуковог сирћета на људе са дијабетесом типа 1 предмет су мање специфичних студија. Последња студија која се овим бавила одржана је 2010. године и показала је да 2 кашике сирћета могу помоћи у смањењу хипергликемије или високог нивоа глукозе након оброка.
Још старија студија из 2007. године, међутим, сугерише да јабуков сирћет може погоршати симптоме. То би могло успорити процес кроз који се стомак празни, утичући на управљање глукозом код људи који редовно узимају инсулин.
Мешовита природа истраживања и недостатак недавних студија јабуковог сирћета и дијабетеса типа 1 отежавају лекарима да га препоруче као допунску интервенцију људима са овом врстом дијабетеса.
Међутим, мало је вероватно да ће узимање јабуковог сирћета нанети озбиљну штету. Увек надгледајте нивое да бисте измерили да ли делује и сходно томе извршили прилагођавање дијете.
Савети
Људи који желе да конзумирају јабуково сирће треба да разреде 1-2 кашике јабуковог сирћета у великој чаши воде.
Пијте га пре оброка или непосредно пред спавање, када има највећи смањени утицај на шећер у крви.
Као и код већине врста сирћета, човек не би требало да конзумира неразређени јабуков сирћет. Сирће само по себи може изазвати иритацију желуца или оштетити зубну глеђ.
Јабуково сирће је такође свестран састојак за кување. Људи га могу користити у преливима за салате, маринадама, сосевима и супама, а добро делује са многим врстама меса и рибе.
Људи ће највероватније видети дестиловане сорте јабуковог сирћета на продају. Ова врста јабуковог сирћета је бистра и нема боју.
Постоји низ производа од јабуковог сирћета који се могу купити на мрежи.
Ризици
Јабуково сирће има висок ниво киселости, а нека истраживања су показала његово корозивно дејство на глеђ, заштитну облогу на површини зуба.
Аутори лабораторијске студије из 2014. године уронили су глеђ зуба у низ сирћета киселости који су варирали између 2,7–3,95 ПХ. Емајл у јабуковом сирћету забележио је губитак од 1–20 процената током 4 сата.
Међутим, упркос сугерисању да велике количине јабуковог сирћета могу довести до пропадања зуба, студија није узела у обзир заштитно дејство пљувачке.
Конзумација умерених количина јабуковог сирћета има изузетно мали ризик од оштећења зуба.
Одузети
Људи са дијабетесом типа 2 би можда желели да размотре конзумацију јабуковаче од јабуковог сирћета, јер научници верују да је безбедно за пиће. Такође може пружити одређену корист у смислу помоћи у контроли нивоа шећера у крви. Међутим, мало је научних доказа који поткрепљују његове користи.
Људи не би требали сматрати јабуков сирћет или било коју другу изоловану промјену у исхрани брзим рјешењем дијабетеса.
Једење дијете са пуно влакана која садржи праву количину угљених хидрата, протеина и здравих масти, уз редовно физичко вежбање, најефикасније су методе контроле дијабетеса.
П:
Да ли је јабуков сирће бољи од других врста за контролу шећера у крви?
А:
Врста сирћета коју су научници најчешће проучавали за смањење нивоа глукозе у крви је јабуково сирће. Међутим, истраживачи верују да друге врсте сирћета имају потенцијал да слично делују у телу.
Сирћетна киселина је присутна у свим сирћетима, а то је компонента за коју истраживачи верују да утиче на контролу тежине, липида и шећера у крви. Неке студије користе растворе сирћета, а не наводе посебно јабуков сирћет. На пример, једно истраживање показало је да раствор сирћета од 30 милилитара (мл) који садржи 6 процената сирћетне киселине има позитивне ефекте на метаболизам глукозе и липида.
Теоретски, било који сирће треба да помогне у побољшању ових нивоа на основу концентрације сирћетне киселине и утицаја те специфичне компоненте на шећер у крви. Већина сорти прехрамбеног сирћета садржи 4-7 процената сирћетне киселине. Међутим, научници треба да спроведу више истраживања како би потврдили благодати и ефекте различитих врста сирћета.
Наталие Олсен, РД, ЛД, АЦСМ ЕП-Ц Одговори представљају мишљења наших медицинских стручњака. Сав садржај је строго информативног карактера и не сме се сматрати лекарским саветом.
