Може ли стевија користити људима са дијабетесом?

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Стевија је замена за шећер која садржи врло мало калорија. Све је веће интересовање за његову употребу за помоћ особама са дијабетесом да управљају нивоом шећера у крви.

Стевиа је природно заслађивач који потиче од грмља пореклом из Северне и Јужне Америке. Састав је многих марки заслађивача, укључујући СвеетЛеаф, Трувиа и Пуре Виа.

Стевија садржи једињења која се називају стевиол гликозиди и која су отприлике 150–300 пута слађа од шећера. Међутим, стевија је толико нискокалорична да је технички производ са „нула калорија“.

Иако су слатки, стевиол гликозиди могу оставити горак окус, па већина производа од стевије садржи и друге састојке који то спречавају.

Као заслађивач, стевија је порасла у популарности, посебно међу људима са дијабетесом. У овом чланку разматрамо предности стевије за људе са дијабетесом и да ли постоје ризици приликом конзумирања овог заслађивача.

Стевија и дијабетес

Стевиа је сигурно алтернативно заслађивач за људе са дијабетесом.

У заједничкој изјави Америчко удружење за срце (АХА) и Америчко удружење за дијабетес (АДА) рекли су да стевија и слична заслађивачи могу бити корисни за људе са дијабетесом ако их користе на одговарајући начин и не надокнађују једући додатне калорије у каснијим оброцима.

У студији из 2018. године, истраживачи су тестирали ефекте кокосовог желеја заслађеног стевијом на учеснике 30–120 минута након конзумирања у интервалима од пола сата.

Истраживање је показало да је ниво глукозе у крви почео да се смањује 60–120 минута након једења желеа, чак и пре лучења инсулина.

Предности

Научне студије које истичемо у овом чланку сугеришу да стевија може понудити следеће предности за људе са дијабетесом:

• могућа антиоксидативна својства у борби против болести
• контрола шећера у крви, како током поста, тако и након оброка
• побољшана ситост и смањена глад
• мање жеље за уносом додатних калорија током дана
• заштита од оштећења јетре и бубрега
• смањен ниво триглицерида и холестерола

Још једна предност стевије је њена свестраност. Погодан је за топле и хладне напитке, а људи га могу посути по овсеној каши или воћу.

Стевиа такође може бити погодна за печење, у зависности од одређеног производа заслађивача и рецепта. Међутим, не карамелизује се и није замена за шећер у свим врстама кувања и печења.

Екстракти стевије су обично сигурни за већину људи у умереним количинама.

У Сједињеним Државама, Управа за храну и лекове (ФДА) категорише стевиол гликозиде као „опште признате као сигурне“ или ГРАС. Као резултат, произвођачи могу да додају стевиол гликозиде високе чистоће у храну и пиће.

Стевиол гликозиди су често присутни у пићима без шећера, џемовима и млечним производима.

Овде сазнајте више о стевији.

Шта каже истраживање

Многе студије о стевији користиле су цео лист. Екстракт стевије често садржи и друге састојке.

Неколико студија је истраживало ефекте стевије на ниво шећера у крви.

Студија из 2016. године известила је да сушени прах од листова стевије значајно смањује ниво шећера у крви код људи са дијабетесом, како током поста, тако и након једења. Учесници студије такође су приметили смањење нивоа триглицерида и холестерола.

Истраживачи су закључили да је стевија безбедна за људе са дијабетесом као замена за шећер и друга заслађивача.

Студија из 2013. на пацовима известила је да је употреба целог праха од листова стевије као дијететског суплемента довела до смањења нивоа шећера у крви. Резултати су такође сугерисали да стевија може смањити оштећење јетре и бубрега код животиња.

Друга истраживања из 2015. године открила су да нехрањиви заслађивачи попут стевије имају антиоксидативни потенцијал и значајно смањују ниво шећера у крви код мишева.

Стевија такође може смањити глад и побољшати ситост код људи.

У малој студији, истраживачи су учесницима дали ужину да једу пре свог главног оброка, а то је дијетална техника позната као предоптерећење. Ужина за предоптерећење садржала је или стевију, аспартам или сахарозу, познату и као стони шећер.

Претходно оптерећење сахарозе имало је 493 калорије, док су стевиа и аспартам садржавали само 290 калорија. Упркос томе, све три групе учесника пријавиле су сличне нивое глади и ситости.

Људи који су јели претходно припремљени стевијин имали су знатно нижи ниво глукозе у крви након оброка када су их истраживачи упоређивали са групом сахарозе. Такође су имали ниже нивое инсулина од оних у групама аспартама и сахарозе.

Међутим, недавни преглед 372 студије сугерисао је да докази о штетним или корисним ефектима нису коначни.

Такође је важно напоменути да већина истраживања користи сушени лист стевије уместо екстраката стевије.

Екстракти стевије обично садрже друге састојке, од којих неки могу утицати на ниво шећера у крви. Међутим, лист стевије нема статус ГРАС код ФДА, који не дозвољава произвођачима да га користе као заслађивач.

Може ли стевија лечити или лечити дијабетес?

Због усредсређености на стевију за људе са дијабетесом, многи се питају да ли може да лечи или излечи стање.

Тренутно не постоји лек за дијабетес, али људи могу да се изборе са лековима и променом начина живота. Стевиа може да помогне у подршци овим прилагодбама начина живота.

Студија о пацовима из 2018. године, објављена у Међународном часопису за ендокринологију, сугерише да би стевија могла да стимулише производњу инсулина у довољно великим дозама. Аутори студије су ово свели на биљна једињења у стевији.

Коришћење стевије уместо шећера у заслађеној храни и пићима може помоћи људима са дијабетесом да стабилизују ниво глукозе у крви.

Ова замена за шећер може такође смањити број калорија које особа уноси, што ће вероватно помоћи у губитку килограма. Прекомерна тежина је фактор ризика за дијабетес типа 2 и његове компликације, које укључују проблеме са срцем и бубрезима.

Прочитајте више о биљним лековима који могу подржати лечење дијабетеса.

Ризици и нежељени ефекти

Неки производи од стевије садрже шећерне алкохоле. То би могло довести до болова у стомаку и грчева код неких људи.

Студије безбедности стевије не пријављују никакве негативне нежељене ефекте, све док људи конзумирају заслађивач у умереним количинама.

ФДА препознаје пречишћене производе од стевије као генерално безбедне за већину људи.

Неки производи од стевије садрже адитиве који могу изазвати нежељене ефекте. На пример, шећерни алкохоли могу изазвати следеће симптоме код неких особа:

• надимање
• мучнина и повраћање
• болови у стомаку и грчеви
• друга дигестивна питања

Међутим, шећерни алкохоли су иначе сигурни за људе са дијабетесом. Према АДА, шећерни алкохоли садрже мање калорија од шећера и не утичу на ниво глукозе у крви као други угљени хидрати.

Особе са дијабетесом треба да провере да ли изабрани производ стевије не садржи друга заслађивача која могу повећати ниво глукозе у крви.

Алтернатива стевији за људе са дијабетесом

Остала вештачка заслађивача могу помоћи људима који болују од дијабетеса да се изборе са жељом за слатком храном и пићима.

Према АДА, ФДА је одобрила следећа вештачка заслађивача:

• ацесулфам калијум (Суннет, слатки)
• адванцетаме
• аспартам (НутраСвеет)
• неотаме
• сахарин (Свеет’Н Лов, Сугар Твин)
• сукралоза (Спленда)

Нека од ових заслађивача могу се купити на мрежи, укључујући Свеет’Н Лов и Спленда.

Тело не разграђује ова заслађивача, осим аспартама. Уместо тога, они пролазе кроз пробавни систем и остављају тело у урину и столици. Као и код стевије, ови заслађивачи не дају додатне калорије.

Шећерни алкохоли такође повећавају слаткоћу без утицаја на ниво шећера у крви. Шећерни алкохоли које произвођачи обично додају храни и пићима су:

• еритритол
• изомалт
• лактитол
• малтитол
• сорбитол
• ксилитол

Међутим, многа храна са вештачким заслађивачима као састојком и даље садржи калорије и угљене хидрате. Понекад ове намирнице могу имати скоро толико угљених хидрата колико и верзије богате шећером.

Из тог разлога, људи би требало пажљиво да провере ознаке о исхрани пре него што одаберу производе за јело или пиће.

Људи су понекад користили агавин сируп као алтернативу шећеру. Откријте зашто ово није корисно за управљање дијабетесом.

Резиме

Стевија је замена за шећер која готово да нема калорија. Производи од стевије садрже високо пречишћени екстракт из биљке стевије за који ФДА сматра да је генерално безбедан.

Неки научни докази сугеришу да стевија може помоћи људима да смање ризик од дијабетеса или онима који имају то стање да управљају нивоом шећера у крви.

Међутим, истраживања често нису коначна, а друге супстанце често прате екстракт стевије у потрошачком производу због природно горког укуса стевије.

Мало је вероватно да ће стевија утицати на контролу шећера у крви особе, али би могла бити корисна заједно са другим третманима и променама у начину живота.

Када бирате производ од стевије, увек је неопходно проверити да ли на етикети има других састојака који могу утицати на ниво шећера у крви. Сви који нису сигурни треба да потраже савет од лекара или дијететичара или да контактирају произвођача заслађивача.

Низ производа од стевије доступан је за куповину путем Интернета.