Вештачка заслађивача не разликују здравље
Заслађивачи без шећера већ деценијама су у средишту жестоке расправе. Користе ли здравље или повећавају ризике? Недавна студија још једном обожава пламен, тврдећи да постоји мало доказа о користи или штети.
Како су докази који показују негативне ефекте шећера постали необориви, започела је трка за проналажењем алтернатива.
Потрошачи уживају у слаткој храни и пићима. Дакле - како је јавност тежила да постане здравија - морале су се осмислити слатке опције без шећера.
Данас је Америчка администрација за храну и лекове (ФДА) одобрила низ заслађивача без шећера који су слађи од шећера, али имају малу или никакву калоријску вредност.
Будући да су ова једињења, која се називају и вештачким заслађивачима, релативно нови изуми, још увек постоји расправа о њиховим потенцијалним предностима и нежељеним ефектима.
Неке студије тврде да замена стандардног шећера заслађивачима који не садрже шећер може помоћи појединцима да изгубе вишак килограма и смање ризик од дијабетеса.
С друге стране разговора, неки истраживачи су закључили да заслађивачи који не садрже шећер могу у ствари повећати ризик од дијабетеса, гојазности и метаболичких поремећаја.
Заслађивачи који нису шећер такође су умешани у ризик од рака, мада су докази који подржавају ову везу оскудни.
Да би стекли јаснију слику, група истраживача недавно је проучавала постојеће студије у потрази за коначним одговорима. Њихови резултати су објављени у БМЈ.
Поновно посећени заслађивачи који нису шећер
Све у свему, научници су процијенили 56 истраживачких радова, чинећи ово најопсежнијим прегледом до данас.
Студије које су анализирали укључивале су одрасле и децу учеснике и упоређивале су низак и никакав унос заслађивача који нису шећер у односу на већи унос.
Истражили су низ параметара, укључујући орално здравље, болести бубрега и кардиоваскуларног система, рак, ниво шећера у крви, понашање, расположење и, што је најважније, индекс телесне тежине и телесне масе (БМИ).
Можда изненађујуће, чини се да за већину здравствених резултата није било значајних разлика између људи који су конзумирали заслађиваче који нису шећер и оних који то нису. Аутори пишу:
„Изгледа да за већину исхода не постоји статистички или клинички значајна разлика између уноса [заслађивача који није шећер] у односу на унос или између различитих доза [заслађивача који нису шећер].“
У неким мањим студијама пронашли су слабе доказе да је употреба заслађивача који нису шећер помогла у смањењу БМИ и нивоа шећера у крви, али то није било уверљиво.
Слично томе, научници су приметили мала смањења дебљања код појединаца који су конзумирали низак ниво заслађивача који нису шећер, али докази су били једнако климави.
Слична је била прича и код деце: вештачка заслађивача су благо смањила дебљање, али нису утицала на БМИ.
Када је тим проучио студије које су се фокусирале на гојазне особе и особе са прекомерном телесном тежином, није било добрих доказа о било каквој користи од заслађивача који нису шећер.
Истраживачи су такође тражили било какве доказе о нежељеним ефектима или нежељеним догађајима. Овде су подаци били подједнако неуверљиви; аутори пишу, „потенцијална штета не може бити искључена“.
Потребно је више посла
У свом раду аутори понављају да су докази које су пронашли били лошег квалитета, оцењујући их „врло ниским до умереним“. Они позивају на значајније студије, објашњавајући да су „[л] временске студије потребне да би се проценили ефекти на прекомерну тежину и гојазност, ризик од дијабетеса, кардиоваскуларних болести и болести бубрега“.
Истраживање је објављено заједно са уводником који је написао Васанти С. Малик са Харварда Т.Х. Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх у Бостону, МА.
Она пише да, иако су овакве мета-анализе важне и корисне, ипак морамо бити опрезни у вези са закључцима: не би требало занемарити налазе висококвалитетних студија. Она објашњава:
„На пример, испитивања де Руитера и колега и Еббелинга и колега, највећа и најригорозније спроведена до сада, пружају снажне доказе да замена шећера заслађених пића алтернативним дијетама смањује дебљање код деце и адолесцената након 1 године праћења -уп. "
Генерално, Малик се слаже са ауторима студије у позиву на додатна истраживања. Она закључује да ће „политике и препоруке требати редовно ажурирати, јер се буде појавило више доказа који ће осигурати да се најбољи расположиви подаци користе за информисање важне јавне расправе о шећеру и његовим алтернативама“.
С обзиром да су заслађивачи који нису шећер популарнији него икад, разумевање користи или ризика - чак и ако су релативно мали - могло би бити важно за становништво. Без обзира да ли ови заслађивачи благо смањују ризик од гојазности или незнатно повећавају ризик од дијабетеса, истраживачи морају да открију чињенице.
