ЗАШТО МАСЛИНОВО УЉЕ ЗАДРЖАВА ИНФАРКТ И МОЖДАНИ УДАР?

У нашој крви постоји протеин који расте након што поједемо, посебно када једемо храну попут маслиновог уља која садржи пуно незасићених масти. Ново истраживање открива да игра важну улогу у спречавању главног узрока срчаног и можданог удара.

Незасићене масти у маслиновом уљу могу заштитити од срчаног и можданог удара.

Протеин се назива аполипопротеин А-ИВ (АпоА-ИВ) и већ постоје докази који указују на то да су виши нивои у крви повезани са мањим ризиком од кардиоваскуларних болести.

Сада су први пут научници из болнице Ст. Мицхаел'с у Торонту у Канади показали да АпоА-ИВ зауставља стварање крвних плочица у крвним угрушцима.

Такође сугеришу да би АпоА-ИВ могао да делује на успоравање запаљенских стања - попут оних која постепено зачепљују артерије - без ометања „агрегације тромбоцита“ која зауставља крварење.

Своја открића пријављују у студијском раду који је сада објављен у часопису Натуре Цоммуницатионс.

„Агрегација тромбоцита може спасити животе“, каже виши аутор студије Хеиу Ни, директор платформе у Истраживачком центру за биомедицинске науке болнице Ст. Мицхаел’с Хоспитал Кеенан, „јер може зауставити крварење у оштећеним судовима“.

„Али,“ додаје, „обично не желимо да тромбоцити блокирају проток крви у судовима.“ Ако је на пример блокирани крвни суд у срцу или мозгу, „то може да изазове срчани удар, мождани удар или смрт“.

Атеросклероза и тромбоза

Као што су Ни и његове колеге приметили у свом студијском раду, „тромботични поремећаји, попут срчаног и можданог удара, водећи су узрочници смртности и морбидитета широм света“.

У Сједињеним Државама приближно 790 000 људи има срчани удар, а 795 000 људи има мождани удар сваке године.

Већина срчаних и можданих удара настаје услед атеросклерозе, болести код које се плакови накупљају у слузницама артерија које доводе крв богату кисеоником и хранљивим састојцима у срце и остатак тела.

Ови плакови се састоје од супстанци које се налазе у крви, као што су калцијум, масти и холестерол.

Тачни узроци атеросклерозе нису јасни, али постоје докази који указују на то да је комплексна, започиње рано у животу и убрзава се са годинама.

Могуће је да се плакови формирају на местима оштећења у артерији и - како се временом стврдњавају и згушњавају - сужавају крвни суд.

На крају, плак може да пукне, што доводи до згрушавања тромбоцита у крвни угрушак (тромбоза) на месту повреде. Ово чини артерију још ужом и даље смањује проток крви.

Тромбоза може изазвати ангину, која се осећа као бол у грудима, или резултирати можданим или срчаним ударом, у зависности од тога која је артерија погођена. Тромбоза се такође може јавити у венама, попут дубоке венске тромбозе на нози.

АпоА-ИВ блокира тромбоците

Да би створили угрушак, тромбоцити морају да се лепе једни за друге. То се дешава преко моста направљеног од протеина који се назива фибриноген, а који се повезује са тромбоцитима везујући се за интегрин αИИβ3 рецепторе на њиховим површинама.

Користећи узорке људске крви и мишева, Ни и његове колеге открили су да АпоА-ИВ може смањити агрегацију тромбоцита у крвним судовима блокирајући њихове интегрин αИИβ3 рецепторе и на тај начин заустављајући њихово везивање за фибриноген.

Такође су открили да АпоА-ИВ може помоћи у спречавању зачепљења крвних судова променом облика, што олакшава проток крви.

Налази такође објашњавају зашто више АпоА-ИВ у крви може успорити атеросклерозу, каже Ни, „јер је овај процес такође повезан са функцијом тромбоцита“.

Затим је са својим тимом испитивао како АпоА-ИВ комуницира са храном. Уобичајено је да се после оброка активност тромбоцита повећава. Такође, када једемо храну богату незасићеним мастима, ниво АпоА-ИВ у крви расте.

Веза до незасићених масти и доброг сна

Истраживачи сугеришу да пораст нивоа АпоА-ИВ у крви након оброка који садрже маслиново уље и друге незасићене масти смањује „хиперактивност и везу тромбоцита“, што заузврат смањује ризик од упале и можданог удара и срчаног удара.

Даља истрага пронашла је везу са спавањем. Чини се да је АпоА-ИВ најзапосленији кад спавамо ноћу, а најнижи ниво активности је ујутру.

„Дакле, ми смо заштићени овим протеинима док спавамо“, наводи Ни, „и највероватније ћемо доживети кардиоваскуларни догађај након буђења ујутру.“

Истраживачи кажу да њихови налази подржавају идеју да су једење хране богате незасићеним масноћама, заједно са „одговарајућим обрасцима спавања“, идеални услови који помажу АпоА-ИВ да смањи ризик од атеросклерозе, можданог удара и срчаног удара.

Следећи корак научника биће дубље проучавање АпоА-ИВ с циљем да се користи у терапијама кардиоваскуларних болести и евентуално других стања узрокованих проблемима са крвним тромбоцитима.