Шта знати о зависности од хране

Неки користе термин зависност од хране да би говорили о компулзивном или неконтролисаном нагону да једу храну која се не односи на осећај глади. Овакво понашање може се јавити као одговор на емоцију, попут стреса, туге или беса.

Међутим, дефинисање зависности од хране је изазов. Дијагностички и статистички приручник за менталне поремећаје, 5. издање (ДСМ-5) не укључује самосталну категорију за дијагнозу зависности од хране.

Људском телу је потребна храна да би обезбедила енергију и исхрану. Међутим, људи се могу осећати зависнима од хране када постану зависни од одређених врста хране. Свака храна може натерати човека да осети зависност.

У овом чланку дефинишемо зависност од хране и њене карактеристике, као и дајемо савете о томе како управљати потенцијалним принудама у исхрани када се појаве.

Шта је зависност од хране?

Особа са зависношћу од хране може имати неконтролисани порив да једе храну.

Према истраживању из 2019. године, три става резимирају тренутну расправу о зависности од хране:

• Потенцијал зависности од одређене хране, попут оне са високим нивоом угљених хидрата или масти, квалификује зависност од хране као поремећај употребе супстанци.
• Истраживачи нису идентификовали одређену супстанцу која изазива зависност, попут никотина у цигаретама, у потенцијално ’зависној’ храни. То значи да се зависност од једења понаша и није повезана са неком супстанцом.
• Ништа од горе наведеног нема научну тежину, па чак и да јесу, дијагностиковање компулзивног једења као зависности од хране не би било клинички корисно.

Иако немају формалну дијагнозу у ДСМ-5, неки здравствени радници и даље користе израз „зависност од хране“.

Вођа студије, др Миеле, тврди да неки људи превенцију гојазности наводе као оправдање за дијагнозу зависности од хране и да многи закони око ограничавања потенцијално ‘зависне’ хране црпе инспирацију из сличних закона око дувана и алкохола, попут већег опорезивања.

Око 35% одраслих у Сједињеним Државама има гојазност. Међутим, људи са гојазношћу износе само приближно једну трећину оних који компулзивно једу, иако зависност од хране има неке асоцијације на дебљање.

Иако зависност од хране може неким људима допринети гојазности, то такође није једини фактор. Један ранији преглед показао је да је до 10% људи са нормалним распоном тежине или прекомерном тежином имало зависност од хране. Међутим, мало је новијих студија о његовој преваленцији.

Према томе, др. Миеле тврди да лечење компулзивног једења може имати индиректне користи за превенцију гојазности на националном нивоу, али да успех ових иницијатива не зависи од тога да ли људи компулзивно једу.

Други истраживачи тврде да нема довољно доказа који указују на то да храна има исте зависне особине као алкохол или цигарете. Ово истраживање наводи да је термин „зависност од хране“ обмањујући, јер сугерише да сами састојци изазивају зависност.

Они који су на страни дијагнозе зависности од хране сугеришу да конзумирање хране у мозгу изазива пријатне хемикалије, попут допамина, које делују као награда. Ове хемикалије такође могу деловати као ослобађање од емоционалне невоље.

Прочитајте више о компулзивном сексуалном понашању, још једној врућој расправи о дијагнози зависности.

Окидач хране

Неке намирнице са високим садржајем шећера, масти или скроба могу имати блиске везе са зависношћу од хране. То су познате као хиперприхватљиве намирнице - иако саме по себи не изазивају зависност, њихов укус их чини лакшим за компулзивно једење.

Међутим, било која храна коју особа осећа утешном може довести до неконтролисаних порива.

Скала за зависност од хране на Јејлу идентификовала је одређене намирнице за које се чинило да су уско повезане са зависношћу од хране. Ово је упитник који помаже лекарима да дијагностикују зависност од хране. Примери могућих окидачких намирница укључују:

• чипс
• помфрит
• бомбона
• чоколада
• колачићи
• Бели хлеб
• тестенина
• Сладолед

Међутим, вреди напоменути да особа може развити принуду да једе било коју храну која јој доноси утеху.

Поремећаји преједања укључују периоде прекомерног преједања. Прочитајте више овде.

Симптоми

Симптоми зависности од хране могу бити физички, емоционални и социјални. Ови симптоми укључују:

• опсесивне жеље за храном
• преокупација добијањем и конзумирањем хране
• континуирано опијање или компулзивно једење
• континуирани покушаји да се заустави преједање, праћени релапсима
• губитак контроле над количином, правилношћу и местом на којем се једе
• негативан утицај на породични живот, социјалну интеракцију и финансије
• потреба да се једе храна за емоционално ослобађање
• једете сами како бисте избегли пажњу
• јести до физичке нелагодности или бола

Након компулсивног конзумирања велике количине хране, особа такође може искусити негативна осећања, као што су:

• срамота
• кривице
• нелагодност
• смањена сопствена вредност

Зависност од хране такође може покренути физичке реакције, укључујући:

• интензивно ограничење хране
• компулзивна вежба
• самоиндуцирано повраћање

Лечење

Третман за компулзивно једење треба да се бави емоционалним, физичким и психолошким потребама појединца.

Лечење ће се фокусирати на сузбијање разорне навике хроничног преједања. Циљ је заменити нефункционалне прехрамбене навике здравим и решити проблеме попут депресије или анксиозности.

Третмани који могу бити ефикасни укључују:

• Когнитивна бихејвиорална терапија (ЦБТ): Ова грана психотерапије има за циљ идентификовање и промену негативних образаца размишљања, као и стварање нових механизама суочавања са покретачима зависности од хране. Људи могу проћи курс ЦБТ-а било појединачно или у групној сесији.
• Лекови: Особа може узимати лекове за ублажавање симптома депресије или анксиозности који могу бити недовољно компулзивно једење.
• Терапија усмерена на решење: Терапеут може помоћи појединцу да пронађе решења за одређена питања, покретаче и стресоре у човековом животу који доводе до преједања.
• Терапија трауме: Психотерапеут помаже особи да се помири са траумом која може имати везе за покретање компулзивног једења.
• Саветовање о исхрани и планирање исхране: Ово може помоћи особи да развије здрав приступ избору хране и планирању оброка.

Савети за животни стил

Неколико промена животног стила такође може помоћи особи да управља неконтролисаним поривима да конзумира одређену храну, укључујући:

• замена прерађене хране и заслађивача хранљивим или мање калоричним алтернативама, као што је замена стоног шећера за стевију или чипс од сочива и кокице
• избегавање кофеина
• остављајући време да се жеља за храном смањи, што може бити 2–5 дана или дуже (хттп://фоодаддицтионресеарцх.орг/куестион-анд-ансвер/иф-им-аддицтед-то-фоод-вхат-цан-и-до /)
• једући три уравнотежена оброка дневно
• пијући пуно воде
• пажљиво јело, које је подразумевало седење за јело, фокусирање на укус и текстуру хране и полагано жвакање
• припрема и придржавање листе намирница здраве хране
• кување јела код куће
• редовно вежбајући
• довољно спавања
• смањење стреса у социјалном окружењу и на радном месту

Јака дијета није корисна за сузбијање прехрамбених нагона, јер се жудња може вратити када унос хране постане мање рестриктиван.

Људи који компулзивно једу одређену храну и осећају да би им користила одређена прехрана, требало би да разговарају са дијететичаром, нутриционистом или лекаром пре него што почну да ограничавају унос.

Једноставне, достижне промене највероватније ће подржати дугорочне, здраве прехрамбене навике.

Када код лекара

Свако ко осећа да је њихово исхрањевање ван контроле или ко жели помоћ у постизању здраве тежине треба да разговара са својим лекаром.

Исто тако, ако се промене начина живота које сами прописују не настављају или се компулзивно понашање у исхрани настави, особа може имати користи од тражења медицинске помоћи.

Лекар ће вам помоћи да предложи методе лечења и рутину здраве исхране, губитак килограма онима који би имали користи и редовно вежбање.

Терапеут такође може помоћи особи да развије нове механизме суочавања и позитивнији однос са храном.