Шта је др Себи дијета и да ли делује?

Ову контроверзну и строгу дијету засновану на биљкама створио је покојни др Себи. Присталице тврде да смањује ризик од болести у комбинацији са одређеним додацима који се продају на веб локацији дијете.

Др Себи је веровао да слуз и киселост узрокују болест. Сматрао је да једење одређене хране и избегавање друге могу детоксификовати тело, постижући алкално стање које може смањити ризик и последице болести.

Дијета Др. Себи није одобрена од стране званичних извора и ниједан научни доказ не показује да она може спречити или лечити медицинска стања.

Биљна дијета може у неким условима донети корист здрављу, али дијета Др. Себи можда неће садржавати довољно кључних хранљивих састојака да одржи тело здравим.

Овај чланак разматра исхрану и њене потенцијалне користи и ризике.

Ко је др Себи?

Дијета Др. Себи захтева од особе да једе строго биљну храну

Алфредо Бовман, познатији као др Себи, био је самозвани исцелитељ и травар. Био је самообразован - није био лекар и није докторирао.

Некролог описује његове контроверзне здравствене тврдње, попут лечења АИДС-а и леукемије. Ове и сличне тврдње резултирале су тужбом из 1993. године која се завршила тако што је суд наредио организацији др. Себија да престане са изношењем ових тврдњи. Доктор Себи је наводно преминуо 2016. године у полицијском притвору.

Шта је др Себи дијета?

Др Себи је веровао да је западњачки приступ болести неефикасан. Сматрао је да слуз и киселост - на пример бактерије и вируси - узрокују болест.

Главна теорија иза дијете је да болест може преживети само у киселом окружењу. Циљ дијете је постизање алкалног стања у телу ради спречавања или искорењивања болести.

Службена веб локација дијете продаје ботаничке лекове за које тврди да ће детоксицирати тело. Неки од ових лекова - који се називају додаци афричким био-минералним билансима - продају се по цени од 1.500 долара по пакету.

Сајт води до ниједног истраживања које би подржало његове тврдње о здравственим предностима. Примећује да Управа за храну и лекове (ФДА) није проценила изјаве. Они који стоје иза веб странице признају да нису лекари и не намеравају да садржај веб локације замени лекарске савете.

Како се придржавати дијете

Нутриционистички водич др Себија укључује бројна правила, као што су:

• Једите само храну наведену у водичу.
• Пијте 1 галон природне изворске воде дневно.
• Избегавајте животињске производе, хибридну храну и алкохол.
• Избегавајте употребу микроталасне пећнице која ће вам „убити храну“.
• Избегавајте воће у конзерви и без семенки.

Дијета Др. Себи укључује исхрану:

• поврће, укључујући авокадо, кељ, паприку и дивљу руколу
• воће, укључујући јабуке, банане, датуље и севиљске поморанџе
• житарице, укључујући раж, дивљи пиринач, пир и квиноју
• уља, укључујући авокадо, конопљино, кокосово и маслиново уље, иако дијета не саветује употребу последња два у кувању
• орашастих плодова и семена, укључујући конопљу и сирово семе сусама, тахини путер и орахе
• биљни чајеви, укључујући сорте камилице, коморача и ђумбира
• природна заслађивача, укључујући агавин сируп и шећер од датуља
• зачини, укључујући кајенске и алге у праху

Које су предности?

Недостају било какви научни докази који би подржали дијету др Себија.

Међутим, истраживања показују да биљна исхрана може имати користи за здравље. Постоје и ризици које треба размотрити, о чему ћемо разговарати у следећем одељку.

Неке здравствене предности биљне дијете могу укључивати:

• Губитак килограма - студија из 2015. године закључила је да је веганска дијета резултирала већим губитком килограма него друге, мање рестриктивне дијете. Учесници су изгубили до 7,5% телесне тежине након 6 месеци веганске дијете.
• Контрола апетита - студија из 2016. године на младим мушким учесницима открила је да се осећају ситије и задовољније након што једу биљни оброк који садржи грашак и пасуљ него оброк који садржи месо.
• Мењање микробиома - термин „микробиом“ колективно се односи на микроорганизме у цревима. Студија из 2019. године открила је да биљна исхрана може повољно променити микробиом, што доводи до мањег ризика од болести. Међутим, потврђивање овога захтеваће више истраживања.
• Смањен ризик од болести - прегледом из 2017. године закључено је да биљна исхрана може смањити ризик од коронарне болести за 40%, а ризик од развоја метаболичког синдрома и дијабетеса типа 2 за пола.

Дијета Др. Себи подстиче људе да једу целу храну и избегава прерађену храну. Студија из 2017. године открила је да би смањење уноса прерађене хране побољшало нутритивни квалитет опште дијете у Сједињеним Државама.

Прочитајте више о предностима биљне дијете овде.

Да ли је безбедно?

Дијета Др. Себи је рестриктивна и можда не садржи довољно важних хранљивих састојака, што веб локација дијете не препознаје јасно.

Ако неко усвоји ову дијету, може имати користи од консултација са здравственим радником, који може препоручити додатне додатке.

Витамин Б-12

Придржавање дијете Др. Себи може резултирати недостатком витамина Б-12. Особа то може спречити конзумирањем суплемената и обогаћене хране.

Витамин Б-12 је неопходан хранљиви састојак неопходан за здравље нервних и крвних ћелија и за стварање ДНК.

Генерално, људи који се придржавају веганске или вегетаријанске дијете и старији одрасли имају ризик од недостатка Б-12. Лекари обично препоручују људима који не конзумирају производе животињског порекла да узимају додатке Б-12.

Симптоми недостатка Б-12 укључују умор, депресију и трнце у рукама и ногама. Такође постоји ризик од пернициозне анемије, која спречава тело да производи довољно здравих црвених крвних зрнаца.

Протеин

У исхрани, протеини помажу у подршци здрављу мозга, мишића, костију, хормона и ДНК.

Према тренутним смерницама, жене старије од 19 година требале би свакодневно уносити протеине од 46 грама (г), док мушкарци исте старости треба да уносе 56 г.

Неке намирнице укључене у дијету Др. Себи садрже протеине. На пример, 100 г ољуштеног семена конопље садржи 31,56 г протеина, док иста количина ораха садржи 16,67 г протеина. За поређење, 100 г пилећих прса печених у рерни садржи 16,79 г хранљиве материје.

Међутим, дијета Др. Себи ограничава друге изворе биљних протеина, попут пасуља, сочива и соје. Особа би требала да једе необично велику количину дозвољених извора протеина да би задовољила дневне потребе.

Истраживања сугеришу да је важно јести широк спектар биљне хране како би се апсорбовало довољно аминокиселина, које су градивни блокови протеина. Ово може бити тешко када следите Др Себи дијету.

Омега-3 масне киселине

Омега-3 масне киселине су важне компоненте ћелијских мембрана. Они подржавају:

• здравље мозга, срца и очију
• енергије
• имуни систем

Дијета Др. Себи укључује биљне изворе омега-3, попут семена конопље и ораха.

Међутим, тело лакше апсорбује ове киселине из животињских извора. Студија из 2019. године показује да веганска дијета садржи мало или ниједну од две омега-3 масне киселине, осим ако особа не узима додатак прехрани.

Свако ко се придржава дијете Др. Себи може имати користи од узимања омега-3 додатка.

Рецепти

Рецепти др. Себија често садрже необичне састојке или његове патентиране ботаничке додатке. Међутим, особа која се не придржава стриктно дијете, лако би могла да прилагоди неке рецепте како би направила здрава јела на биљној бази:

• ‘Веггие-фул’ смоотхие др Себија. Покушајте изоставити шећер од датуља, јер је пиће можда довољно слатко без њега.
• Палачинке од хлеба од тиквица. Јаворов сируп или кокосов шећер могу заменити шећер од датуља.
• Веггие фајитас тацос. Људи који конзумирају пшеницу или кукуруз, можда више воле ове врсте тортиља.

Резиме

Ниједно научно истраживање не подржава дијету др Себија. Међутим, то може донети неке благодати повезане са другим дијетама на биљној бази.

Уношење више целокупног воћа и поврћа могло би имати позитивне ефекте на здравље. Такође би могло помоћи особи да смрша ако је то циљ.

Међутим, ограничења дијете Др. Себи могу представљати ризике. Кључно је осигурати да тело уноси довољно хранљивих састојака, укључујући витамин Б-12, додавањем, ако је потребно.

Одређени људи могу бити подложнији ризицима повезаним са дијетом др Себија. Међу њима су адолесценти, жене које доје и старије одрасле особе.

Присталице дијете препоручују производе који могу бити скупи и ниједан научни доказ не подржава њихову употребу. Здравији приступ може бити јести више биљне хране и надокнадити недостајуће хранљиве састојке.

Можда је добра идеја спровести истраживање и консултовати здравственог радника пре него што пробате било какву нову дијету.