Које су предности и недостаци чишћења соком?
Чишћење сокова је врста дијете која укључује конзумирање само сокова од поврћа и воћа у покушају да смршате и детоксификујете тело. Како су ова чишћења рестриктивна у погледу група хране и калорија, многи људи су сумњичави у погледу њихових могућих користи.
Важно је напоменути да постоје разлике између сокова и блендирања:
- Сокови укључују истискивање сокова од воћа и поврћа и њихово одвајање од пулпе.
- Мешањем се мешају сви јестиви делови воћа и поврћа, укључујући целулозу или влакнасти део.
Овај чланак ће размотрити могуће ризике и користи од чишћења соком и објаснити како то учинити.
Потенцијалне користи
Чишћење сокова је детоксикациона дијета у којој особа конзумира сокове од воћа и поврћа.
Чишћење сокова обично укључује конзумирање само сокова током одређеног периода, који се обично креће од 3 до 10 дана.
Заговорници сокова кажу да људима нуди многе погодности, које могу садржати и оне у наставку:
- Воће и поврће садржи пуно витамина и минерала. Сокови за пиће могли би да унесу додатне хранљиве састојке у тело за побољшање укупног здравља.
- Сокови су богати антиинфламаторним једињењима која могу појачати имуни систем и помоћи човеку да се осећа енергичније.
- Креатори многих планова за сокове пласирају на тржиште способност својих сокова да избацују токсине из тела, иако ретко наводе које токсине сокови уклањају.
- Сокови би могли да помогну побољшању варења увођењем здравих ензима који чине да црева раде ефикасније.
Међутим, већина ових потенцијалних користи су анегдотске, што значи да немају научне доказе који их подржавају.
Потенцијални ризици
Лекари су идентификовали неколико ризика од чишћења соком, укључујући оне у наставку:
- Пијење велике количине сокова може бити штетно за оне који имају бубрежне поремећаје. Одређене врсте сокова садрже оксалат, киселину која може допринети настанку каменаца у бубрезима и другим бубрежним тегобама.
- Дијете за чишћење обично имају мало калорија. Смањен унос калорија може резултирати привременим губитком килограма, али ова промена ретко је дуготрајна.
- Ако особа конзумира сокове који нису пастеризовани или нису имали други третман за уклањање бактерија, у већем су ризику од болести. Ово се посебно односи на врло младе и старије људе, као и на оне са ослабљеним имунолошким системом.
- Ако чишћење соком укључује лаксативе или друге методе стимулације црева, особа може изгубити превише хранљивих састојака у столици. То може довести до дехидрације и неуравнотежених електролита.
- Уношење недовољног броја калорија може да изазове код особе симптоме који се односе на низак ниво шећера у крви јер тело нема довољно енергије. Примери ових симптома укључују несвестицу, слабост, дехидратацију, главобољу и глад.
Човек такође треба да буде опрезан са унапред упакованим средствима за чишћење сокова која обећавају значајне резултате, попут реверзибилних болести или пружања драматичних здравствених користи. Обично недостаје истраживања која би подржала ове тврдње.
Какве ефекте сок за чишћење може имати на тело?
До данас није било пуно истраживања о могућим предностима чишћења соком. Међутим, истраживачи су истражили следеће факторе:
Губитак килограма и промене цревних бактерија
У једној студији објављеној у Научни извештаји, истраживачи су тражили од 20 здравих учесника да конзумирају само шест бочица различитих сокова дневно током 3 дана. Сокови су садржавали разне састојке, попут зеленила, јабука, краставаца, лимуна, кајенског бибера и пасуља ваниле.
Учесници су у просеку изгубили 1,7 килограма, или 3,75 фунти (лб), после поста. После 2 недеље праћења, њихова тежина је у просеку остала 0,91 кг или 2,01 лб.
Учесници нису пријавили повећани ниво благостања на крају 3 дана, али су сматрали да су ти нивои били виши две недеље након чишћења.
Истраживачи су такође открили да сок за чишћење повећава количину неких бактерија које промовишу здравље и смањује број бактерија које узрокују болест.
Здравље бубрега
Извештај случаја сугерише да би чишћење соком могло носити ризик од оштећења бубрега.
Извештај је проучавао пацијента који је доживео отказивање бубрега након што је 6 недеља учествовао у брзом соку. Пацијент је водио детаљан дневник сокова које је конзумирао, што је показало да је процијењени дневни унос од 1.260 милиграма (мг) оксалата.
Оксалат је органска киселина која се природно јавља у многим биљкама. Такође је нефротоксин, што значи да његове веће количине могу оштетити бубреге.
Аутори препоручују људима који одлуче да похађају програм за израду сокова да израчунају колико ће оксалата вероватно конзумирати сваког дана.
Како направити сок за чишћење
Присталице чишћења сокова могу препоручити различите врсте чишћења сокова, као што су:
- пијући само неколико дана сокове и течности
- конзумирање сокова у комбинацији са додацима исхрани
- комбиновање сокова са поступцима који „чисте“ дебело црево, попут клистирања или наводњавања дебелог црева
- пијење сокова уз одређене дијете као средство за промоцију губитка килограма
Примери неких мешавина сокова које Научни извештаји коришћена студија укључује:
- јабука, краставац, целер, ромска зелена салата, лимун, спанаћ, кељ и першун
- јабука, лимун, ђумбир и цвекла
- јабука, ананас, лимун и нана
- филтрирана вода, кајен, лимун, бадеми, датуље, морска сол и пасуљ ваниле
Уношење шест ових комбинација сокова дневно обезбедило је унос од 1.310 калорија дневно.
На мрежи је доступно много рецепата за чишћење сокова, укључујући један на веб локацији Хеалтхблендерреципес.цом.
Резиме
Чишћење сокова контроверзна је тема у медицинској заједници јер обично не нуди дугорочна решења за мршављење или велнес. Већина стручњака ће уместо тога препоручити уравнотежену, здраву исхрану.
Докази који поткрепљују могуће користи од сокова имају тенденцију да буду неповезани. Чини се да постоји више доказа који указују на то да чишћење соком може негативно утицати на тело, на пример, смањењем функције бубрега.
Пре него што започну чишћење соком, људи би требало да разговарају са својим лекаром како би били сигурни да им није потребно да на било који начин мењају свој план сокова како би заштитили своје целокупно здравље.
