Нездрава исхрана повезана са губитком вида касније у животу
Нова студија која траје скоро две деценије открила је везу између нездраве исхране и губитка вида у старијим годинама. Да ли бисмо требали више припазити на оно што једемо?
Чврсто истраживање показало је да је прехрана богата црвеним месом, прженом храном, млечним производима са високим уделом масти, прерађеним месом и рафинираним житарицама штетна за срце и повезана са развојем карцинома.
Међутим, мало људи узима у обзир утицај дијете на вид.
Нова студија, која се сада појављује у Британски офталмолошки часопис, пронашао је везу између прехране богате нездравом храном и старосне дегенерације макуле (АМД).
АМД је стање које са годинама утиче на мрежњачу, замагљујући централни вид. Централни вид помаже људима да јасно виде предмете и обављају свакодневне активности попут читања и вожње.
Према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), у Сједињеним Државама око 1,8 милиона људи старих 40 и више година живи са АМД-ом, а још 7,3 милиона има стање звано друсен, које обично претходи АМД-у.
ЦДЦ такође објашњава да је „АМД водећи узрок трајног оштећења читања и вида изблиза или изблиза код људи старих 65 година и више“.
Сада је нова студија - која је прва проучила прехрамбене обрасце и развој АМД током времена - открила везу између нездраве исхране и АМД-а.
Виша ауторка студије др. Ами Миллен са Универзитета у Буффалу у Њујорку рекла је за Медицинске вести данас, „Већина људи разуме да прехрана утиче на ризик од кардиоваскуларних болести и ризик од гојазности; међутим нисам сигуран да јавност размишља о томе да ли дијета утиче на нечији ризик [од] губитка вида касније у животу. "
Иако су истраживања показала везе између одређене хране и хранљивих састојака и АМД-а - на пример, нека истраживања сугеришу да високе дозе антиоксиданата могу успорити напредовање - било је мање истраживања о прехрамбеним обрасцима у целини.
Даље, студије које су проучавале прехрамбене обрасце фокусирале су се на ризик у касној фази - односно на тачку у којој стање постаје опасно за вид - уместо у рану и касну фазу болести.
„Желели смо да испитамо како укупан образац нечије дијете може предвидети каснији развој АМД, како раног почетка, тако и касног стадија болести“, рекао је др Миллен.
Нездрава исхрана повећава ризик од АМД-а троструко
Студија је проучавала развој раних и касних АМД код учесника студије атеросклерозе у ризику од заједница, која се бавила здрављем артерија током 18 година (1987–1995).
Користећи податке о 66 различитих врста хране, истраживачи су идентификовали два начина исхране: један који су назвали „опрезним“ или здравим, а други „западњачки“, који је обухваћао висок унос „прерађеног и црвеног меса, пржене хране, десерта јаја, рафинирана зрна, млечне производе са високим уделом масти и шећерно заслађена пића. "
Иако истраживачи нису пронашли везу између раних АМД и начина исхране, открили су да је учесталост касних АМД била три пута већа међу онима са западњачким обрасцем прехране.
„Оно што смо приметили у овој студији је да су људи који нису имали АМД или рани АМД на почетку наше студије и који су пријавили да су често јели [нездраву] храну, имали већу вероватноћу да развију вид, болест у касном стадијуму отприлике 18 година касније,“ каже др Миллен.
Боље спречити него лечити
АМД у раној фази нема симптоме, па особа можда не зна да ли је има. Такође, иако не развијају сви АМД у касној фази, за оне који то могу лечити може бити скупо и инвазивно.
Постоје два облика АМД у касној фази. Један се назива влажни АМД, или неоваскуларни АМД, који здравствени радници имају тенденцију да лече убризгавањем антиваскуларних фактора раста.
Друга се назива сува АМД, или географска атрофија, која се јавља када ћелије фоторецептора умру без неоваскуларизације. Не постоји ефикасан третман за овај облик АМД-а.
„Желели бисмо да јавност схвати да је прехрана важна за њихову визију“, рекла је Миллен.
„Клиничка порука која се односи код куће је да унос исхране вероватно утиче на одређивање централног губитка вида касније у животу. Ако особа има рани АМД, у њеном је најбољем интересу да умерено једе храну коју смо идентификовали као део западњачке шеме прехране. “
Др Ами Миллен
