Доказано је да ове четири намирнице смањују холестерол

Познато је да је биљна храна добра за срце. Постоје ли неке намирнице које снижавају холестерол и одржавају овај витални орган јаким и здравим? Да, предлаже нову студију. У ствари, постоје четири главне намирнице чија је добробит за срце доказана у неколико контролисаних испитивања.

Храна која садржи сојине протеине посебно је добра за кардиоваскуларно здравље, сугерише ново истраживање.

Биљна дијета је одлична за кардиоваскуларно здравље, али вегетаријанска дијета са мало засићених масти можда није најбоља ствар за одржавање холестерола у контроли.

Уместо тога, можда је боље селективно јести неколико намирница које смањују холестерол липопротеина мале густине (ЛДЛ), који је познат и као „лоши“ холестерол.

Ово је било главно излагање утицајне студије, објављене 2011. године, која је представила „портфолио“ од четири намирнице за које свако доказано смањује ризик од холестерола и срчаних болести. Ове намирнице су:

• ораси
• биљни протеини добијени или из хране на бази соје као што су тофу, сојино млеко или друге замене за месо на бази соје, или из махунарки попут пасуља, грашка, леблебија или сочива
• растворљива влакна, попут „зоби, јечма, псилијума, патлиџана, бамије, јабука, поморанџи или бобица“
• маргарин појачан биљним стеролима или једињењима сличним холестеролу који се могу наћи у воћу, поврћу, орасима и житарицама

Још од 2011. године, неколико владиних организација препознало је благодати такозване Портфолио дијете.

Сада је Европска асоцијација за проучавање дијабетеса наручила метаанализу свих расположивих доказа за процену и сумирање користи Портфолио дијете за спречавање кардиоваскуларних болести.

Прва ауторка новог рада је Лаура Цхиавароли, са Одељења за нутриционистичке науке Универзитета у Торонту у Канади, а налази су објављени у часопису Напредак у кардиоваскуларним болестима.

Холестерол смањен за 17 процената

Конкретно, Портфолио дијета препоручује дневни унос од 42 грама ораха, 20 грама растворљивих влакана, 2 грама биљних стерола и 50 грама биљних протеина. Количине се заснивају на дневној потрошњи од 2.000 калорија.

Цхиавароли и колеге испитивали су рандомизирана и нерандомизирана контролисана испитивања која су проучавала ефекат овог начина исхране „у поређењу са било којом енергетски усклађеном исхраном која није садржала компоненте портфеља [дијете]“.

Генерално, анализа је показала да придржавање Портфолио дијете смањује ниво укупног холестерола, као и триглицерида (који су најчешћи типови масти у људском телу), крвног притиска и Ц-реактивног протеина (који је маркер упале) .

Заправо, Портфолио дијета смањила је ЛДЛ холестерол за 17 процената, а ризик од развоја коронарне болести током деценије за 13 процената.

Аутори закључују: „Тренутни докази показују да Портфељ начин исхране доводи до клинички значајних побољшања [ЛДЛ холестерола] као и других утврђених кардиометаболичких фактора ризика и процењеног десетогодишњег ризика [коронарне болести].“

Коаутор студије др Хана Кахлеова, др. - директор клиничког истраживања Комитета лекара за одговорну медицину - коментарише налазе.

Она каже: „Претходна клиничка испитивања и опсервационе студије пронашле су снажне доказе да биљна исхрана може побољшати здравље срца“.

„Ова студија показује да су одређене биљне намирнице посебно ефикасне за снижавање холестерола и јачање целокупног кардиоваскуларног здравља.“

Др Хана Кахлеова, др.