Студија потврђује да дијета са смањеном масноћом користи здрављу жена
Ново истраживање које траје скоро две деценије открива да дијета са смањеним садржајем масти користи здрављу жена.
Старије студије на пацовима и мишевима откриле су да глодари на дијети са високим садржајем масти развијају више тумора од оних на дијети са смањеном масноћом.
Неке од ових студија посебно су се односиле на рак дебелог црева, док су друге показале да су дијете са високим уделом масти подстакле раст тумора на мишјим моделима карцинома дојке.
У новије време, студије на људима сугеришу да би поштовање дијететског плана са смањеном масноћом могло побољшати здравље и животни век жена које су примиле дијагнозу рака дојке.
Подстакнут овим постојећим истраживањем, др Росс Прентице - члан програма за превенцију рака и биостатистику у Центру за истраживање рака Фред Хутцхинсон, у Сијетлу, ВА - и колеге из Иницијативе за женско здравље (ВХИ) кренуле су у даље испитивање благодати дијете са ниским садржајем масти за жене у постменопаузи.
Тачније, научници су пратили скоро 50.000 жена у постменопаузи током две деценије, у покушају да утврде ефекте дијете са смањеном масноћом на рак дојке, рак дебелог црева и ризик од срчаних болести.
Прентице и тим су објавили своја открића у Тхе Јоурнал оф Нутритион.
Резултати студије након двадесетогодишњег праћења
Истраживачи су првобитно осмислили студију, названу Испитивање дијететске модификације, 1993. године.
У то време, Прентице и колеге уписали су 48.835 жена у постменопаузи које живе у Сједињеним Државама и доделили 40% њих дијеталној интервенцији са смањеним уделом масти која је такође имала за циљ већи унос поврћа, воћа и житарица. Осталих 60% учесника је пратило своју уобичајену исхрану.
Након средњег периода праћења од 8,5 година, анализа није открила значајне разлике између интервенцијске групе и контролне групе, у погледу ризика од колоректалног карцинома, ризика од рака дојке или ризика од коронарне болести.
Међутим, након средњег праћења од 19,6 година, научници су пронашли трајне користи, као што следи:
- Жене које су имале рак дојке и које су се придржавале дијете са смањеном масноћом „са одговарајућим порастом поврћа, воћа и житарица“ имале су 15–35% мање шанси да умру од било ког узрока.
- Жене у интервентној групи имале су 13–25% мање шанси да развију дијабетес зависан од инсулина.
- Жене које на почетку студије нису имале висок крвни притисак или нису имале кардиоваскуларне болести имале су 15–30% мању вероватноћу да развију коронарну болест током периода праћења.
„Испитивање прехрамбених модификација ВХИ пружа женама увид у исхрану и превенцију болести већ неколико година“, каже Прентице.
„Најновији резултати подржавају улогу исхране у укупном здрављу и указују да дијете са смањеним уделом масти богате воћем, поврћем и житарицама имају здравствене бенефиције без уочених негативних ефеката.“
Снаге и ограничења студије
Аутори такође признају снаге и ограничења своје студије.
Кажу да рандомизирани, контролисани дизајн интервенције и дугорочни период праћења минимализују пристрасност и ојачавају закључке. Такве особине нису уобичајене у истраживањима исхране, кажу истраживачи.
Међутим, нека од ограничења укључују чињеницу да је испитивање циљало смањење укупне масти, али није имало за циљ посебно смањење засићених или незасићених масти. Даље, истраживачи нису препоручили повећање посебно целих зрна, већ укупно зрна.
Ови пропусти остављају „многа важна питања о исхрани и хроничним болестима неиспитана“.
Ипак, „Смањење масти у исхрани са одговарајућим повећањем поврћа, воћа и житарица довело је до користи повезане са раком дојке, [коронарном болешћу срца] и дијабетесом, без негативних ефеката“, закључују аутори.
Др Гарнет Андерсон, коаутор студије и виши потпредседник и директор Одељења за јавно здравље Фреда Хутцхинсона, коментарише налазе. Андерсон је такође главни истражитељ у Клиничком координационом центру ВХИ-ја Фреда Хутцхинсона.
„Сам број нових дијета и прехрамбених трендова може бити неодољив за људе који једноставно желе знати:„ Шта да једем? “[…] Иако постоји много дијета које пружају краткорочне користи попут мршављења, ова студија научно потврђује дугорочни ефекти на храну са мало масноћа “.
Др Гарнет Андерсон
