Да ли би једење рибе могло одбити Паркинсонову болест?
Према најновијим истраживањима, хемикалија која се често налази у риби може да спречи Паркинсонову болест. Тим такође открива јединствени механизам који би могао помоћи у дизајнирању бољих лекова за напад на неуродегенеративне болести.
Током деценија, озбиљна количина истраживања је истражена да ли би једење више рибе могло да помогне да се смањи ризик од деменције и побољша когнитивно здравље. До данас су докази који подржавају ову теорију јаки.
Омега масне киселине су се у почетку сматрале хемикалијама које стоје иза неуропротективних моћи риба, али студије које подупиру ову теорију нису излазиле.
Иако нас мноштво маркетиншких компанија искрено обавештавају да ће омега суплементи спречити деменцију и дуже задржати окретност ума, наука не поткрепљује ову тврдњу.
Дакле, која компонента рибе користи нашем мозгу? Према најновијој студији која се бави овим питањем, то би могао бити протеин назван парвалбумин.
Протеин који веже калцијум, парвалбумин се налази у великим количинама у многим врстама риба, посебно у мишићном ткиву. То је најчешћи покретач алергијских реакција код оних који имају алергије на рибу; парвалбумин је у стању да покрене имуни систем избегавајући наше пробавне сокове и прелазећи у крв.
Од рибе до Паркинсонове болести
Иако се још увек откривају тачни механизми који покрећу Паркинсонову болест, познато је да је одређено стварање протеина важно. Алфа-синуклеин, који се понекад назива Паркинсонов протеин, налази се у накупинама мозга људи са Паркинсоновом болешћу.
Када се протеини неправилно савијају, имају тенденцију да се држе заједно, формирајући фибриле или амилоиде. Амилоиди нису увек нездрави, али су присутни у бројним неуродегенеративним условима, укључујући Хунтингтон, Паркинсон и Алзхеимер.
Недавно су истраживачи са Универзитета за технологију Цхалмерс у Гетеборгу у Шведској спровели тестове како би истражили како парвалбумин комуницира са алфа-синуклеином. Њихови налази су објављени ове недеље у часопису Сциенце Репортс.
Открили су да парвалбумин "чисти" алфа-синуклеин, везујући га тако да не може створити ометајуће накупине виђене у Паркинсоновој болести. Аутор водеће студије проф. Пернилла Виттунг-Стафсхеде, шеф Одељења за хемијску биологију на универзитету, објашњава:
„Парвалбумин сакупља„ Паркинсонов протеин “и заправо спречава његово агрегирање, једноставно прво агрегирањем.“
На тај начин парвалбумин има потенцијал да очисти абнормалне амилоиде пре него што добију прилику да настану. Дакле, могуће је да би једење рибе са високим нивоом ових протеина могло имати заштитни ефекат.
Између многих других, рибе попут харинге, бакалара, црвене рибе, шарана, црвенокошца и соцкеие лососа садрже велике количине парвалбумина. Међутим, нивои варирају током целе године.
„Риба је на крају лета много храњивија због повећане метаболичке активности. Нивои парвалбумина су много већи у риби након што су се пуно сунчале, па би могло бити корисно повећати потрошњу током јесени. “
Натхалие Сцхеерс, доцент на Цхалмерс Университи оф Тецхнологи
Преко потребно откриће
Будући да је ова врста агрегираног протеина честа у великом броју неуродегенеративних стања, истраживачи желе да додатно истраже активност парвалбумина.
Узбуђење око ових открића је двојако: прво, идентификовали су још један молекул који би могао да помогне у борби против неуродегенеративних стања; и, друго, открили су нови механизам деловања за циљање дизајнера лекова.
Проф. Виттунг-Стафсхеде објашњава значај овог истраживања и сличних пројеката:
„Ове болести долазе са годинама, а људи живе све дуже и дуже. У будућности ће доћи до експлозије ових болести - а застрашујуће је то што тренутно немамо лека. Зато морамо да пратимо све што изгледа обећавајуће. “
Истраживачи са истог универзитета већ планирају додатне истраге. Конкретно, планирају да проуче како се парвалбумин из харинге транспортује у људска ткива.
Иако је ова линија истраживања у повоју, чини узбудљиво читање.
