Јагоде могу смањити упалу црева
Према новој студији, једење мање од шоље јагода дневно могло би побољшати симптоме запаљенске болести црева.
Упална болест црева (ИБД) погађа око 3 милиона људи у Сједињеним Државама.
Постоје две главне врсте: улцерозни колитис, где је упала усредсређена на ректум и дебело црево; и Кронове болести, која може да захвати било који део гастроинтестиналног тракта.
Симптоми укључују бол у стомаку и грчеве, дијареју, губитак тежине, ректално крварење, анемију и чиреве.
Поред упале црева, људи са ИБД имају и повећан број штетних цревних бактерија и смањени ниво „добрих“ бактерија.
Хронична упала црева такође је повезана са повећаним ризиком од рака црева на дужи рок. Забрињавајуће је то што се чини да ИБД у глобалном обиму расте.
Ханг Ксиао, др. - који је водио недавну студију - објашњава зашто би ИБД могао бити у порасту, рекавши: „Седентарни начин живота и прехрамбене навике многих људи у овој земљи - дијете са пуно шећера, пуно животињских масти, али са мало влакана - могу промовисати запаљење дебелог црева и повећавају ризик од ИБД-а “.
Дијета има значајну улогу како у ризику од развоја ИБД, тако и у управљању симптомима. Међутим, сложена природа болести као и недостатак добро осмишљених студија о исхрани отежавају доношење чврстих закључака.
Недавно су се истраживачи са Универзитета Массацхусеттс Амхерст усредсредили на једноставну и врло специфичну дијеталну интервенцију: јагоде.
Јагоде и упале
Последњих година бројне потенцијалне здравствене предности јагода истраживали су бројни истраживачи. На пример, антиинфламаторни потенцијал јагоде проучаван је код људи са абдоминалном гојазношћу. Потенцијал јагода да ублажи бол од остеоартритиса код људи са гојазношћу такође је стављен на тест.
Други истраживачи су се усредсредили на позитиван утицај бобице на здравље кардиоваскуларног система, што је делимично изгледа због њихових антиинфламаторних својстава.
Раније студије које су специфично проучавале јагоде и њихов утицај на здравље црева углавном су користиле једињења изведена из јагода, а не цело воће. Аутори недавне студије сматрају да се овим приступом пропуштају драгоцене информације.
Др. студент Ианхуи Хан - који је спроводио експерименте - објашњава да „када тестирате само пречишћена једињења и екстракте, пропуштате мноштво других важних компоненти у бобицама, као што су дијететска влакна, као и фенолна једињења везана за влакна , који се не могу екстраховати растварачима. “
Такође, у стварној ситуацији људи конзумирају целу бобицу, а не њене саставне делове.
Да би истражили, научници су користили мишји модел ИБД-а, који су створили тако што су их хранили натријум-декстран сулфатом. Истраживачи ИБД широко користе ову технику.
Истраживачи су мишеве поделили у четири групе:
- здрави мишеви храњени нормалном исхраном
- мишеви са ИБД храњени нормалном исхраном
- мишеви са ИБД храњени су са 2,5 посто целе јагоде у праху
- мишеви са ИБД су хранили 5 процената целокупног праха јагода
Смањени симптоми ИБД
Истраживачи су хранили мишиће порцијама јагода које су еквивалентне величини нормалног дела човека. Њихова открића биће представљена данас на 256. националном састанку и изложби Америчког хемијског друштва, одржаном у Бостону, МА.
Закључили су да је једење еквивалента три четвртине шоље јагода сваког дана смањило губитак килограма и симптоме ИБД-а попут крваве дијареје.
Такође је дошло до смањења инфламаторног одговора у дебелом цреву глодара - на пример, проинфламаторни маркери, укључујући фактор некрозе тумора алфа и интерлеукин 1 бета, били су много нижи у дебелом цреву.
Слично томе, ниво проинфламаторних имуних ћелија је опао у мембрани која облаже дебело црево.
Такође, мишеви који су јели јагоде показали су смањени ниво штетних цревних бактерија, укључујући Аккермансиа и Дореа, и повећан ниво здраве флоре, као нпр Лацтобациллус и Бифидобацтериум.
Следећи корак биће одвођење овог открића на суђење људима. Резултати су охрабрујући, али Ксиао брзо саветује људе са ИБД-ом да разговарају са лекаром пре него што промене начин исхране. Важно је да људи који су алергични на воће треба да избегавају јагоде.
Иако су ово рани дани, проналажење једноставне нутриционистичке интервенције попут ове могло би бити измењивач игара за појединце који имају проблема са управљањем својим стањем.
