Медитеранска дијета: нови докази о њеним добробитима за срце
Ново истраживање додаје на листу потенцијалних кардиоваскуларних благодати медитеранске дијете. Резултати сугеришу да риба и поврће покрећу производњу метаболита добијеног из црева који смањује знаке хипертензије и срчане абнормалности код пацова.
Разне недавне студије поздравиле су здравствене предности медитеранске дијете која се углавном састоји од поврћа, рибе и цјеловитих житарица.
Резултати неких студија повезују исхрану са добрим здрављем кардиоваскуларног система и дужим животним веком, а нека истраживања сугерирају да она помаже у заштити од здравствених проблема, попут дијабетеса и можданог удара.
Истраживачи верују да благодати медитеранске дијете за здравље срца произлазе из количине мононезасићених масти, које повећавају ниво „доброг“ холестерола и побољшавају његово функционисање.
Ново истраживање додаје листи разлога због којих медитеранска дијета може бити добра за срце.
Резултати показују да је једињење названо Н-оксид триметиламин (ТМАО) смањило срчану фиброзу или задебљање срца и знаке срчане инсуфицијенције код глодара. Друге студије повезивале су једињење са једењем морских плодова и поврћа.
Томасз Хућ, са Медицинског универзитета у Варшави у Пољској, први је аутор чланка, који је управо објављен у Амерички часопис за физиологију - Физиологија срца и циркулације.
Проучавање ТМАО и здравља срца код пацова
Ниво ТМАО у крви се повећава након конзумирања хране која садржи пуно једињења, попут рибе, морских плодова и поврћа. Јетра такође производи ТМАО уз помоћ цревних бактерија, објашњавају истраживачи.
Као што Хућ и његове колеге примећују, улога ТМАО у кардиоваскуларном систему није јасна, а неколико студија је дало контрадикторне резултате.
Неке студије сугеришу да ТМАО штетно делује на кардиоваскуларни систем, док друге указују да то једињење има заштитне ефекте на животињским моделима.
Хућ и његов тим су кренули да проучавају ефекте, користећи модел пацова који су били предиспонирани за хипертензију. Једна група глодара добила је малу дозу ТМАО, која им је додата у воду за пиће, док је друга група добила додатни ТМАО.
Дозирање је, међутим, било довољно велико да повећа количину ТМАО у крви на четири или пет пута више од нормалног нивоа.
Пацови су примали додатке током 12 недеља или 56 недеља. Истраживачи су их упоређивали са контролном групом глодара који нису били генетски предиспонирани за развој високог крвног притиска.
Између 7. и 16. недеље живота пацова, тим је мерио крвни притисак и крајњи дијастолни притисак у левој комори.
Истраживачи су такође користили ехокардиографију за процену структуре и функционисања срца глодара и електрокардиографију за праћење откуцаја њиховог срца.
Будући да претходне студије указују на обрнуту корелацију између нивоа ТМАО и функције бубрега, истраживачи су такође испитали пацове на знаке оштећења бубрега.
Како ТМАО штити срце
Чини се да дозирање ТМАО не утиче на развој хипертензије код глодара предиспонираних на то стање.
У ствари, стање срца пацова се поправило, чак и након узимања ТМАО суплемента током 56 недеља. Хућ и његове колеге објашњавају:
„[А] четири до пет пута повећање ТМАО у плазми нема негативне ефекте на циркулаторни систем. Насупрот томе, лечење ТМАО у малим дозама повезано је са смањеном срчаном фиброзом и [маркерима] отказа срца у спонтано хипертензивних пацова. “
„Наша студија пружа нове доказе о потенцијалном повољном ефекту умереног повећања ТМАО у плазми на срце преоптерећено притиском“, настављају аутори.
Истраживачи примећују да ће за потпуно разумевање ефеката ТМАО на кардиоваскуларни систем бити потребне даље студије.
Међутим, човек би могао индиректно закључити из ових открића да медитеранска дијета богата рибом и поврћем може користити срцу.
Иако неке старије студије показују да тело ствара ТМАО као одговор на унос говедине и јаја и да једињење има штетан ефекат, Хућ и његов тим воде рачуна о доказима да се ТМАО производи након гутања рибе, морских плодова и поврће.
Они признају да је „изгледа да је богата рибом и вегетаријанска исхрана, која је корисна или барем неутрална за кардиоваскуларни ризик, повезана са знатно вишим ТМАО у плазми од дијете богате месом и јајима, за коју се сматра да повећава кардиоваскуларни ризик “.
