Здравствене користи и ризици пијења кафе
Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.
Кад људи помисле на кафу, обично помисле на њену способност да пружи подстицај енергији. Међутим, према неким истраживањима, може понудити и неке друге важне здравствене бенефиције, попут мањег ризика од рака јетре, дијабетеса типа 2 и срчане инсуфицијенције.
Стручњаци широм света процењују да људи дневно конзумирају око 2,25 милијарди шоља кафе.
Истраживачи су проучавали благодати пијења кафе за стања попут дијабетеса, кардиоваскуларних болести, запаљенских болести црева и болести јетре. Постоје докази који поткрепљују неке, али не све ове тврдње.
Кафа садржи бројне корисне хранљиве састојке, укључујући рибофлавин (витамин Б-2), ниацин (витамин Б-3), магнезијум, калијум и различита фенолна једињења или антиоксидансе. Неки стручњаци сугеришу да ови и други састојци кафе могу на различите начине имати користи за људско тело.
Овај чланак се бави здравственим предностима пијења кафе, доказима који поткрепљују те благодати и ризицима пијења кафе.
5 предности пијења кафе
Потенцијалне здравствене користи повезане са пијењем кафе укључују:
- заштита од дијабетеса типа 2, Паркинсонове болести, болести јетре и рака јетре
- промоција здравог срца
У одељцима доле детаљније покривамо ове погодности.
1. Кафа и дијабетес
Кафа може помоћи у заштити од дијабетеса типа 2.
2014. године истраживачи који су прикупили податке о преко 48.000 људи открили су да су они који су повећали потрошњу кафе за најмање једну шољу дневно током 4 године имали 11% мањи ризик од дијабетеса типа 2 од оних који нису повећали унос.
Метаанализа из 2017. године закључила је да људи који су свакодневно пили четири до шест шоља кафе без кофеина или без кофеина имају мањи ризик од метаболичког синдрома, укључујући дијабетес типа 2.
2. Кафа и Паркинсонова болест
Разне студије су показале да кофеин, који је присутан у кафи и многим другим напицима, може помоћи у заштити од Паркинсонове болести.
Један тим је закључио да мушкарци који пију више од четири шоље кафе дневно могу имати пет пута мањи ризик од Паркинсонове болести од оних који то не чине.
Поред тога, кофеин у кафи може помоћи у контроли кретања код особа оболелих од Паркинсонове болести, према једној студији из 2012. године.
Налази мета-анализе из 2017. године сугерисали су везу између конзумације кафе и мањег ризика од Паркинсонове болести, чак и међу људима који пуше. Овај тим је такође открио да је код људи који пију кафу мања вероватноћа да ће доживети депресију и когнитивна стања попут Алцхајмерове болести.
Међутим, није било довољно доказа који би доказали да би пијење кафе без кофеина помогло у спречавању Паркинсонове болести.
3. Рак кафе и јетре
Италијански истраживачи открили су да конзумација кафе смањује ризик од рака јетре за око 40%. Неки од резултата сугеришу да људи који пију три шоље дневно могу имати 50% мањи ризик.
Такође, преглед литературе из 2019. године закључио је да „унос кафе вероватно смањује ризик од рака јетре“.
4. Кафа и друге болести јетре
Мета-анализа из 2017. године закључила је да се чини да конзумирање било које врсте кафе смањује ризик од рака јетре, безалкохолне масне болести јетре и цирозе.
Људи који конзумирају кафу могу имати и мањи ризик од болести жучних каменаца.
Истраживачи су 2014. године проучавали потрошњу кафе код људи са примарним склерозирајућим холангитисом (ПСЦ) и примарном билијарном цирозом (ПБЦ). То су аутоимунска стања која утичу на жучне канале у јетри.
Открили су да је вероватније да ће људи са ПСЦ имати мањи унос кафе од оних који немају болест. Није било доказа који указују на то да се унос кафе разликује код људи са или без ПБЦ.
Такође, једна студија из 2014. предложила је везу између конзумације кафе и мањег ризика од умирања од невирусне цирозе повезане са хепатитисом. Истраживачи су сугерисали да пијење две или више шоља кафе сваког дана може смањити ризик за 66%.
5. Кафа и здравље срца
Једно истраживање из 2012. године закључило је да умјерено пијење кафе или конзумирање око двије порције од 8 унци дневно може заштитити од затајења срца.
Људи који су свакодневно пили умерену количину кафе имали су 11% мањи ризик од срчане инсуфицијенције од оних који нису.
Једна мета-анализа из 2017. године открила је да конзумација кофеина може имати бар малу корист за кардиоваскуларно здравље, укључујући крвни притисак.
Неке студије су, међутим, откриле већи ниво липида у крви (масти) и холестерола код људи који су конзумирали више кафе.
Да ли кафа без кофеина има користи или ризике? Сазнајте више овде.
Нутритивна вредност
Редовна црна кафа (без млека или кајмака) има мало калорија. У ствари, типична шоља црне кафе садржи само око 2 калорије. Међутим, додавање креме или шећера повећаће топлотну вредност.
Зрна кафе садрже и полифеноле, врсту антиоксиданса.
Антиоксиданти могу помоћи у ослобађању тела од слободних радикала, врсте отпадног производа који тело природно производи као резултат одређених процеса.
Слободни радикали су токсични и могу изазвати упалу. Научници су пронашли везе између упале и различитих аспеката метаболичког синдрома, укључујући дијабетес типа 2 и гојазност.
2018. године неки истраживачи су сугерисали да садржај антиоксиданса у кафи може пружити заштиту од метаболичког синдрома.
Аутор једног чланка из 2017. године примећује да иако научници могу да докажу да су одређена једињења присутна у зрну кафе, остаје нејасно шта им се догађа када уђу у људско тело.
Ризици
Пијење превише кафе такође може имати неке негативне ефекте. У одељцима испод покривамо неке од ових ризика.
Преломи костију
Неке студије су откриле да жене које пију пуно кафе могу имати већи ризик од прелома костију.
С друге стране, мушкарци са већим уносом кафе имају мало нижи ризик.
Трудноћа
Истраживачи су додали да конзумација кафе током трудноће можда није сигурна. У ствари, постоје неки докази који указују на везу између велике потрошње кафе и губитка трудноће, мале порођајне тежине и превременог порођаја.
Ендометриоза
Можда постоји већи ризик од ендометриозе код жена које пију кафу, али нема довољно доказа који би потврдили такву везу.
Гастроезофагусна рефлуксна болест
Људи који пију пуно кафе могу имати мало већи ризик од овог стања.
Анксиозност
Конзумација велике количине кофеина може повећати ризик од анксиозности, посебно међу људима са паничним поремећајем или социјалним анксиозним поремећајем. Ређе може изазвати манију и психозу код оних који су осетљиви.
Ментално здравље
Једно истраживање из 2016. године закључило је да велики унос кофеина током адолесценције може довести до трајних промена у мозгу.
Научници који стоје иза студије изразили су забринутост да би ово могло повећати ризик од стања повезаних са анксиозношћу у одраслој доби.
Присуство токсичних састојака
2015. године истраживачи су пронашли релативно висок ниво микотоксина у комерцијалној кафи. Микотоксини су токсичне супстанце које могу контаминирати кафу као природни производ.
Неки се брину да би акрималид, још једна хемикалија присутна у кафи, могао бити опасан. Сазнајте више овде.
Резиме
Једна метаанализа из 2017. године закључила је да је „генерално безбедно“ да већина људи конзумира три до четири шоље кафе дневно и да би то учинило да заправо смањи ризик од одређених здравствених стања.
Аутори студије су, међутим, упозорили да пушење може отказати све користи од пијења кафе.
Кофеин је важна карактеристика кафе, али кафа садржи многа једињења и постоје различити начини пијења. То отежава тачно утврђивање како кафа утиче на човека и које компоненте имају које користи и ризике.
Особа која жели да користи кафу за здравље треба да избегава прекорачење дневног препорученог уноса и да покушава да надгледа састојке које додаје, као што су шећер, крема или ароме, јер они можда нису здрави.
Труднице и оне којима прети прелом костију можда желе да избегну кафу.
Ако желите да купите кафу, на мрежи постоји одличан избор.
Овде купујте зрна кафе
Овде купујте млевену кафу
Овде купујте инстант кафу
