Најбоља храна за јело са цистичном фиброзом

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Уравнотежена исхрана је од суштинске важности за људе са цистичном фиброзом. Одржавање доброг нутритивног статуса може помоћи особи да побољша своје благостање, држи симптоме под контролом и бори се против инфекција.

Људи са цистичном фиброзом (ЦФ) имају специфичне прехрамбене потребе. Потребно им је до двоструко више калорија од људи без ЦФ јер живот са хроничном инфекцијом грудног коша значи да тело користи више енергије.

Неки људи са ЦФ развијају проблеме са панкреасом који доводе до потешкоћа са варењем хране и апсорпцијом хранљивих састојака, укључујући масти. Ова питања могу довести до прехрамбених недостатака и слабог дебљања.

Такође, многи људи са ЦФ у неком тренутку доживе губитак апетита, што повећава ризик од неухрањености.

Деца и одрасли са ЦФ морају да једу здраву, хранљиву исхрану која садржи храну из сваке од главних група: угљене хидрате, масти и протеине. Особама са ЦФ може бити корисно да се следећих 10 врста хране уврсти у састав уравнотежене дијете.

1. Воће

Једење воћа може смањити цревне блокаде код људи са ЦФ.

Воће је посебно богато антиоксидантима и влакнима.

Воће и друга храна богата влакнима могу смањити цревне блокаде код људи са ЦФ, док антиоксиданти могу помоћи у борби против инфекција. Истраживања сугеришу да узимање антиоксидативних додатака може смањити упале и респираторне симптоме код људи са ЦФ.

Иако је студија укључивала људе који узимају суплементе, антиоксиданти из хране такође могу бити од помоћи. Неко воће садржи витамин Ц, који је неопходан антиоксиданс.

Деца и одрасли са ЦФ могу да уживају у разноврсном воћу, укључујући:

• кајсије
• банане
• боровнице
• диња
• грејпфрут
• манго
• поморанџе
• брескве
• јагоде

Воће чини одличну грицкалицу у покрету. Такође је укусан начин додавања слаткоће и хранљивих састојака житарицама за доручак, овсеној каши, јогурту и многим другим јелима и грицкалицама.

2. Поврће

Попут воћа, и поврће нуди многе здравствене предности. Они су богати антиоксидантима и влакнима и садрже есенцијалне витамине и минерале, укључујући калцијум. Међутим, тамно лиснато зелено поврће је вероватно најбоља опција, јер је такође добар извор следећих хранљивих састојака:

• Гвожђе, које преноси кисеоник по телу и помаже у борби против инфекција.
• Витамин А, који јача имунитет и подржава здраве очи и црева.
• Витамин К, који игра улогу у згрушавању крви.

Људи могу добити витамин К из следеће тамнолисне зеленице:

• рукола
• бок цхои
• броколи
• прокељ
• кељу
• кељ
• горушице
• спанаћ

Особа такође треба да уврсти у прехрану разнолико поврће. Наранџасто поврће, попут шаргарепе и слатког кромпира, добри су извори витамина А, док бели лук има антибиотска својства која могу заштитити од бактеријских и вирусних инфекција.

Неки људи са ЦФ могу морати да узимају суплементе. Сви мултивитамински суплементи које су произвођачи креирали посебно за људе са ЦФ садрже витамин К. Укључивање овог витамина је важно јер многи људи са ЦФ редовно узимају антибиотике да би спречили инфекцију и као резултат тога могу произвести мање витамина К у цревима. .

3. Јаја

Особа са ЦФ треба да једе храну богату протеинима како би помогла одржавању мишића и физичким способностима. Истраживања сугеришу да протеини могу спречити губитак мишића и побољшати исход за људе са ЦФ.

Јаја су добар извор протеина, јер једно велико кувано јаје садржи више од 6 грама (г) протеина. Као и други производи животињског порекла, јаја садрже витамин Б-12, хранљиви састојак који је неопходан за стварање црвених крвних зрнаца и правилну функцију нерва.

Јаја су често омиљена храна деце, посебно кајгана или пржена јаја. Људи их такође могу користити за прављење омлета.

4. Риба и морски плодови

Риба и морски плодови су изврсни извори протеина, гвожђа и витамина Д. Конзумација масне рибе, попут лососа, харинге и пастрмке, добар је начин за повећање уноса калорија и здравих масти.

Људима је потребан витамин Д за јаке кости и помоћ у апсорпцији калцијума. Појединци са ЦФ морају одржавати кости здравим, јер имају повећан ризик од развоја болести костију, попут остеопорозе или остеопеније.

Шкољке садрже висок ниво цинка, који је неопходан минерал који подржава нормалан раст и развој деце и адолесцената. Током човековог животног века, цинк олакшава зарастање и добар имунитет.

Недостатак цинка може утицати на укус и мирис, што би могло додатно смањити апетит особе са ЦФ. Према Националном институту за здравље (НИХ), остриге су међу најбогатијим изворима цинка, јер 3 унци садрже 493% дневних потреба особе, заједно са 44% дневних потреба за гвожђем.

5. Нутс

Орашасти плодови садрже добре количине протеина и влакана.

Орашасти плодови су изврсна грицкалица и за децу и за одрасле са ЦФ јер садрже пуно калорија и здравих масти, а садрже добре количине протеина и влакана.

Орашасти плодови такође садрже неколико витамина и минерала. Бадеми су одличан извор антиоксиданса витамина Е, са 1 оз обезбеђује 37% препорученог дневног уноса.

Кикирики је још један одличан извор витамина Е, док су бразилски ораси богати селеном, хранљивом материјом која штити од оксидативних оштећења и инфекција.

Старија деца и одрасли могу уживати у целој орасима као међуоброк, било сами или у мешавини стаза. Људи такође могу додати орашасте плодове у салате, јогурте, житарице за доручак, смоотхиеје и пекарске производе.

Важно је избегавати давање целих ораха деци млађој од 4 године, јер представљају опасност од гушења. Уместо тога, мала деца могу да добију путер од орашастих плодова који родитељи и неговатељи могу намазати на крекере, хлеб или кришке воћа и поврћа како би направили укусну грицкалицу. Брашно од орашастих плодова може повећати садржај калорија и хранљиву вредност многих јела, а безбедно је за малу децу.

6. Млечни производи

Млекара је добар извор калцијума. Калцијум је неопходан минерал за све, али може бити посебно важан за људе са ЦФ који имају повећан ризик од болести костију.

Тело не производи калцијум природно, али људи га могу додати у исхрану узимањем додатака или конзумирањем производа који га садрже.

Пуномасни млечни производи такође пружају значајне количине здраве масти и калорија. Људи могу повећати унос млека:

• бирајући грчки јогурт уместо редовног јогурта
• потапање кришки воћа или поврћа у крем сир
• додавање сира у сендвиче
• мешање млека у праху у кромпир, супе и кајгану
• мешање јогурта или пуномасног млека у смоотхије
• рибање пармезана на јела од тестенина, поврће и салате
• бирајући латте уместо американаца приликом испијања кафе

7. Маслиново уље

Енергетске потребе људи са ЦФ много су веће од потреба људи без те болести. Неки стручњаци препоручују особама са ЦФ да 40% укупних калорија добијају из масти.

Међутим, витално је повећати масноћу и калорије на уравнотежен начин. Истраживања сугеришу да многа деца са ЦФ конзумирају превише засићених масти и недовољно полинезасићених масних киселина (ПУФА). Овај велики унос нездравих масти може повећати ризик од срчаних болести.

Једноставан начин за повећање броја ПУФА у исхрани је увођење маслиновог уља, које је суштинска компонента антиинфламаторне и медитеранске дијете. Додавање овог уља такође може помоћи људима да уносе додатне калорије и масноће када им апетит недостаје.

Покушајте да додате маслиново уље у хлеб, салате, јела од поврћа, сосеве од тестенина, супе и тепсије.

Други добри извори незасићених масти укључују:

• авокадо
• ораси
• семе
• ланено уље

8. Тамна чоколада

Тамна чоколада је укусна грицкалица и добар је извор калорија и масти. Према чланку у Међународни часопис за превентивну медицину, какао је такође значајан извор антиоксиданата и може имати антиинфламаторна својства.

Људи са ЦФ могу уживати у тамној чоколади као део добро уравнотежене дијете. Порција од 1 оз садржи 170 калорија, 12,1 г масти и 64,6 милиграма (мг) магнезијума.

Магнезијум игра улогу у више од 300 хемијских реакција у телу, а неопходан је за здраве кости и мишиће. Већина одраслих треба да тежи да добије 310-420 мг дневно.

Да бисте убрали благодати тамне чоколаде, најбоље је да се одлучите за производ који садржи најмање 70% чврстих састојака какаоа.

9. Протеински и висококалорични шејкови

Када људи са ЦФ изгубе апетит, протеински шејкови и додаци исхрани могу играти важну улогу у одржавању доброг стања хранљивих састојака и спречавању губитка тежине.

Ови шејкови су доступни у различитим укусима и различитим облицима, укључујући:

• ароматизовани прах
• готови млечни шејкови
• висококалорична пића
• сокови са високим садржајем протеина

Међутим, људи не би требало редовно да замењују оброке додацима исхрани. Појединци који се боре са упорним губитком апетита треба да разговарају са дијететичаром како би пронашли план који им одговара.

10. Сол

Додавање соли у храну може помоћи у надокнађивању соли изгубљене у зноју.

Иако би многи људи имали користи од смањења уноса соли, људи са ЦФ често морају да повећају количину соли како би надоместили сол коју изгубе знојем. Неки људи са овим стањем ће можда требати да уносе додатну сол током врућег времена и током вежбања.

Једноставни начини за повећање уноса соли укључују:

• јести слане грицкалице, попут сланих ораха, киселих краставаца или сланих крекера
• додавање соли храни приликом кувања
• користећи соја сос
• кување поврћа у чорби уместо у води
• пијење спортских напитака за замену натријума и других електролита

Храна коју треба избегавати

Већина хране је погодна за људе са ЦФ. Међутим, с обзиром на то да ове особе имају повећане потребе за калоријама и мастима, требало би да покушају да избегавају храну коју произвођачи означавају као дијету, немасну, без масти или са смањеном калоријом.

Резиме

Људи са цистичном фиброзом треба да покушају да једу уравнотежену исхрану која садржи додатне калорије и масти. Здрава исхрана може помоћи ублажавању симптома стања и спречавању компликација.

Такође је неопходно пити пуно течности за разређивање слузи у плућима. Већина људи такође захтева дијететске суплементе и пробавне ензиме.

Може бити корисно радити са дијететичаром како бисте осигурали здраву, уравнотежену исхрану.

ПРОДАВНИЦА ЗА ХРАНУ И ДОДАТКЕ

Храну и додатке које помињемо у овом чланку можете купити у продавницама и на мрежи:

• путер од орашастих плодова
• суплементи калцијума
• маслиново уље
• ланено уље
• 70% тамне чоколаде