Које су здравствене погодности бобица ароније?
Аронија је врста грмља пореклом из Северне Америке која се данас гаји у Источној Европи. „Аронија“ се генерално односи на бобице које расту на грмљу. Ове бобице ароније познате су и као аронија због свог оштрог ефекта исушивања уста.
Бобице ароније могу се јести свеже саме или се користе као састојак хране, попут пита, сокова и чаја.
Каже се да бобице имају бројне здравствене бенефиције, укључујући својства против рака.
Многе предложене здравствене користи ароније повезане су са високим садржајем хранљивих састојака који се називају полифеноли. Преглед 2015 у Прехрамбена технологија и биотехнологија приметио је да су претходна истраживања открила да аронија има највећи садржај полифенола од 143 биљке.
У овом чланку разматрамо неке од могућих благодати ароније за здравље, заједно са доказима за њих. Такође испитујемо њихов хранљиви садржај и како их се може укључити у исхрану.
Могуће ароније за здравље
Ефекти против рака
Студија из 2004. године проучавала је ефекте екстраката грожђа, ароније и боровнице у спречавању раста рака дебелог црева.
Студија је открила да док су сви екстракти инхибирали раст ћелија карцинома, аронија је имала најјачи ефекат.
Студија из 2009. године открила је да екстракт ароније помаже у смањењу оштећења ћелија у односу на рак дојке.
Аутори студије закључили су да се показало да екстракт ароније има заштитне особине код људи који имају рак дојке.
Антидијабетички ефекти
Чини се да истраживања подржавају антидијабетичке ефекте ароније. Студија из 2015. године на пацовима открила је да екстракт ароније помаже јачању имунолошког система и смањењу упале повезане са дијабетесом.
Студија из 2012. године, која је проучавала пацове отпорне на инсулин, открила је да се екстракт ароније борио са резистенцијом на инсулин на неколико нивоа. Овај резултат потенцијално га чини ефикасном помоћи у спречавању развоја дијабетеса.
Студија из 2016. године открила је да аронија позитивно утиче на ниво глукозе у крви и гојазност.
Здравље органа
Студија из 2016. године проучавала је ефекте воћног сока ароније код пацова са оштећењем јетре. Истраживачи су открили да сок смањује озбиљност и симптоме оштећења јетре.
Слична студија из 2017. такође је открила да сок ароније има заштитне ефекте против оштећења јетре код пацова. Аутори студије су сугерисали да је ефекат могао бити последица антиоксидативне активности ароније.
Друга студија глодара из 2017. године открила је да сок ароније помаже смањењу тежине симптома код пацова са оштећеним облогама желуца.
Студија је сугерисала да би у овом случају користи од ароније могле бити последица повећања производње слузи, као и њене способности да се бори против оксидативног стреса.
Здравље артерија и крвних судова
Студија из 2015. године открила је да аронија може заштитити од болести коронарних артерија. Сматрало се да Аронија штити од плака који се развија унутар артерија.
И екстракти ароније и боровнице помогли су опуштању ткива, што би омогућило побољшани проток крви. Ово је важно, јер многе кардиоваскуларне болести резултирају отврдњавањем артерија и смањеном способношћу опуштања крвних судова. То такође може значити да крвни притисак пада.
Од три тестирана екстракта, аронија је имала најмоћније ефекте. Истраживачи су закључили да би екстракти могли имати значајне користи у лечењу васкуларних болести.
Студија из 2013. године подржала је ове налазе. Истраживачи су открили да аронија ефикасно смањује крвни притисак и може да помогне у борби против високог крвног притиска у артеријама.
Нутритивне информације
Специфични биланс хранљивих састојака ароније варираће у зависности од начина узгоја и припреме, како је примећено у прегледу. Преглед наводи факторе као што су датум бербе и место узгоја бобица.
Као и остале бобице, познато је да је и аронија богата храњивим састојцима. Неки од нутритивних детаља предложених у прегледу укључују следеће:
Витамини
- витамин Ц: 137–270 милиграма по килограму (мг / кг)
- фолат: 200 микрограма по килограму (μг / кг)
- витамин Б-1: 180 μг / кг
- витамин Б-2: 200 μг / кг
- витамин Б-6: 280 μг / кг
- ниацин: 3.000 μг / кг
- пантотенска киселина: 2.790 μг / кг
- токофероли: 17,1 мг / кг
- витамин К: 242 μг / кг
Минерали
- натријум: 26 мг / кг
- калијум: 2.180 мг / кг
- калцијум: 322 мг / кг
- магнезијум: 162 мг / кг
- гвожђе: 9,3 мг / кг
- цинк: 1,47 мг / кг
Све тежине су тежина бобица у свежем стању.
Како укључити аронију у исхрану
Људи могу јести бобице ароније у многим облицима, укључујући свеже и сокове.
Такође се могу користити као састојак пекарских производа и других рецепата или узимати у облику екстракта путем различитих додатака исхрани.
Храна и пиће у којима се аронија може користити укључује:
- кифлице
- пита
- колачићи
- вино
- џем
- чај
- сокови
Могући ризици и нежељени ефекти
Аронија обично има оштар квалитет сушења уста. Ово може бити непријатно за неке људе, али мало је вероватно да представља ризик за здравље.
Чини се да нема добро документованих доказа о специфичним ризицима или опасностима везаним за конзумирање ароније, иако неки људи могу бити алергични на аронију.
Одузети
Аронија је прехрамбена густа намирница која садржи широк спектар витамина и минерала, укључујући цинк, магнезијум, гвожђе и витамине Ц, Б и К.
Вредности специфичних хранљивих састојака варираће у зависности од начина узгоја и припреме ароније, тако да сваку марку треба испитати појединачно.
Истраживања сугеришу да аронија може имати значајне здравствене користи у смислу борбе против раста одређених врста карцинома и с тим повезаних оштећења на телу.
Чини се да аронија такође има значајне позитивне ефекте у погледу инсулина и побољшања имунолошке функције. Ови ефекти могу бити посебно драгоцени за људе са дијабетесом или предијабетесом.
Истраживачи верују да бобице ароније могу имати заштитни ефекат на јетру, као и да помажу у смањењу симптома и оштећења повезаних са стомачним поремећајима.
На крају, чини се да аронија ефикасно смањује крвни притисак и помаже опуштању крвних судова. Неки истраживачи сугеришу да би то могло бити корисно средство у лечењу васкуларних болести.
Чини се да не постоје добро документовани докази о здравственим ризицима повезаним са аронијом, мада су сува уста уобичајени нежељени ефекат конзумације који би некима могли бити непријатни.
