Најбоља храна за борбу против рака
Ниједна храна не штити људе у потпуности од рака. Израз храна која се бори против рака односи се на храну која може смањити ризик од развоја карцинома ако је особа дода у своју исхрану.
Овај чланак разматра најбољу храну за борбу против рака и објашњава науку која подржава ове тврдње.
Храна која садржи једињења која се јављају у природи и имају снажна антиканцерогена својства укључују:
Јабуке
Израз „јабука дневно држи доктора далеко“ заправо звучи прилично тачно. Јабуке садрже полифеноле који имају обећавајућа антиканцерогена својства.
Полифеноли су једињења на биљној бази која могу спречити упале, кардиоваскуларне болести и инфекције.
Нека истраживања сугеришу да полифеноли имају антиканцерогена својства и својства за борбу против тумора.
На пример, полифенол флоретин инхибира протеин који се назива транспортер глукозе 2 (ГЛУТ2) игра улогу у расту ћелија у поодмаклој фази код одређених врста карцинома.
Једна студија из 2018. године у Часопис за анализу хране и лекова сугерише да флоретин јабуке значајно инхибира раст ћелија карцинома дојке, истовремено не утичући на нормалне ћелије.
Бобице
Бобице су богате витаминима, минералима и дијеталним влакнима. Научници су показали велико интересовање за бобице због њихових антиоксидативних својстава и потенцијалних здравствених благодати.
Једна студија показује да антоцијанин, који је једињење купина, смањује биомаркере за рак дебелог црева.
Друга студија показује да антиинфламаторни ефекти боровнице могу спречити раст тумора рака дојке код мишева.
Крсташица поврће
Крстасто поврће, попут броколија, карфиола и кеља, садржи корисне хранљиве састојке, укључујући витамин Ц, витамин К и манган.
Крстасто поврће такође садржи сулфорафан, биљно једињење са антиканцерогеним својствима.
Једна студија показује да сулфорафан значајно инхибира раст ћелија карцинома и стимулише ћелијску смрт у ћелијама рака дебелог црева.
Друга студија показује да сулфорафан у комбинацији са генистеином, једињењем у соји, може значајно инхибирати развој и величину тумора рака дојке. Сулфорафан такође инхибира хистон деацетилазу, ензим који је повезан са развојем карцинома.
Један преглед препоручује 3 до 5 порција крстастог поврћа недељно за најбоље превентивне ефекте против рака.
Шаргарепа
Шаргарепа садржи неколико основних хранљивих састојака, укључујући витамин К, витамин А и антиоксиданте.
Шаргарепа такође садржи велике количине бета-каротена, који је одговоран за изразиту наранџасту боју.
Недавна истраживања откривају да бета-каротен игра виталну улогу у подршци имунолошком систему и може спречити одређене врсте рака.
Преглед осам студија показује да бета-каротен има везе са смањењем ризика од рака дојке и простате.
Друга анализа показује да већа потрошња шаргарепе резултира 26 одсто мањим ризиком од развоја карцинома желуца.
Масна риба
Масна риба, укључујући лосос, скушу и инћуне, богата је основним хранљивим састојцима, као што су витамин Б, калијум и омега-3 масне киселине.
Једно истраживање је показало да људи чија је дијета била богата слатководном рибом, имала је 53 одсто мањи ризик од карцинома дебелог црева од оне с ниском количином слатководне рибе.
Друга студија открила је да конзумација рибљег уља касније у животу има везе са знатно мањим ризиком од рака простате.
На крају, студија која је пратила 68.109 људи открила је да су људи који су конзумирали додатке рибљег уља најмање четири пута недељно имали 63 одсто мање шанси да оболе од рака дебелог црева од оних који то нису учинили.
Ораси
Према Америчком институту за истраживање рака, сви ораси показују својства спречавања рака, али научници су орахе проучавали више од осталих врста ораха.
Ораси садрже супстанцу звану педунцулагин, коју тело метаболише у уролитине. Уролитини су једињења која се везују за естрогенске рецепторе и могу играти улогу у превенцији рака дојке.
У једној студији на животињама, мишеви који су примали целе орахе и уље ораха имали су већи ниво гена за сузбијање тумора од мишева који су добијали биљно уље.
Махунарке
Махунарке, попут пасуља, грашка и сочива, садрже пуно влакана, што може помоћи у смањењу ризика од оболевања од рака код неке особе.
Једна мета-анализа 14 студија показује повезаност између веће конзумације махунарки и мањег ризика од рака дебелог црева.
Друга студија испитује везу између уноса пасуљастих влакана и ризика од рака дојке.
Резултати студије показују да су људи који су се хранили дијетама са високим садржајем влакана од пасуља имали 20 одсто мање шанси да развију рак дојке од оних који нису задовољили дневни унос влакана.
Додаци и лекови
Иако су горе наведена храна свакодневни производи и лако доступна, неки људи можда неће желети да направе значајне промене у исхрани или начину живота. У овом случају, на располагању је пуно додатака и лекова који садрже једињења против рака.
Витамини А, Ц и Е запажени су по својим антиканцерогеним својствима и доступни су као додаци у већини највећих прехрамбених продавница.
Већина биљних једињења наведена у овом чланку, као што су флоретин, антоцијанин и сулфорафан, долазе у облику таблета.
Лекови који се продају без рецепта, попут аспирина и ибупрофена, такође могу смањити ризик од рака код неких људи.
Увек разговарајте са медицинским радником пре започињања новог режима лекова или суплемента.
Одузети
Истраживање превенције рака прехраном још увек је у раној фази и захтева даља испитивања. Научници су извели већину студија поменутих на ћелијама или мишевима.
Међутим, важно је имати на уму да уравнотежена исхрана са пуно свежег воћа, поврћа и добрих масти користиће укупном здрављу.
