Да ли је сигурно пити сирову воду?
Тело особе садржи око 60 процената воде, а вода за пиће је неопходна за здраву исхрану. Међутим, које врсте воде човек пије постало је изненађујуће контроверзно. Један од нових трендова крајем 2017. и почетком 2018. године је продаја „сирове воде“.
Сирова вода је нефилтрирана, непрерађена или необрађена вода која се флашира директно из природног извора.
Неки произвођачи продају ову воду и пласирају је на тржиште као сигурнију алтернативу хемијски пречишћеној води, одржавајући да њихова вода има природне пробиотике који помажу у промоцији варења и доброг здравља.
Међутим, научници и владини званичници изразили су забринутост због непречишћене воде. Сирова вода може бити пример када „природна“ није нужно боља. Такође може бити тачно да сирова вода не нуди посебне здравствене предности у односу на здраву исхрану која укључује пиће из славине или флаширану воду.
Кратке чињенице о сировој води:
- Вода у боцама мора испуњавати посебне стандарде утврђене од стране америчке Управе за храну и лекове (ФДА).
- Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) и други забринути су због тога што неке компаније које продају сирову воду можда нису у складу са прописима.
- Многи стручњаци за воду не препоручују пијење „сирове“ воде.
- На потрошачима је да одлуче коју врсту воде желе да пију.
Који су потенцијални ризици сирове воде?
Санитарни службеници и произвођачи воде додају хемикалије води за пиће која долази из славине или боца како би убили све бактерије и паразите који се могу природно појавити у води. Примери за то укључују салмонелу, Е.Цоли, и Гиардиа.
Ови патогени могу да изазову поремећај стомака, дијареју и повраћање. Најстарији и најмлађи људи су посебно изложени ризику од развоја болести повезаних са овим загађивачима, јер њихов имуни систем можда није довољно јак да се бори против патогена.
Будући да се не лечи, сирова вода може садржати неке од ових патогена. Иако трговци сировом водом не флаширају контаминирану воду, могуће је да бактерије, паразити, хемикалије и други патогени буду у води.
Неопходно је да људи одаберу производе који имају репутацију да следе прописе ФДА.
Потенцијалне користи сирове воде
Присталице сирове воде верују да стерилисање и пречишћавање воде хемикалијама уништава природне минерале и пробиотике присутне у води.
Они верују да пијући сирову воду човек може живети здравије животом са побољшаном пробавом.
Они који заговарају употребу сирове воде верују да она садржи више електролита и минерала од флаширане воде, укључујући:
- калцијум
- бакар
- литијум
- магнезијум
- калијума
- силицијум диоксид
- натријум
Присталице такође тврде да је сирова вода „алкална вода“. Према њеним заговорницима, алкална вода делује као антиоксидант и смањује оштећења запаљенских ћелија од оксидације.
Међутим, према Клиници у Цлевеланду, не постоје ниједне студије које подржавају здравствене и добробит алкалне воде у односу на киселију воду.
Неки људи који пију сирову воду можда више воле укус или начин на који се осећају због пијења сирове воде. Међутим, укус је врло личан и нема доступних студија које би доказале да ли је сирова вода бољег или лошијег укуса од пречишћене воде.
Постоји, међутим, мноштво истраживања о опасностима пијења непречишћене воде, која могу понудити више разлога да се не пије него пије.
Безбедност воде за пиће
Пре развоја јавних водних система и центара за пречишћавање воде, људи који су живели у градовима имали су много већу вероватноћу да ће имати водене болести, попут тифуса и колере, него данас. Ове болести се шире путем необрађене воде за пиће.
Да ли је третман воде сигуран?
Према време магазин, већина воде из славине у заједници третира се како би се уклонило чак 91 загађивач.
Многи људи су забринути због метода које се користе за пречишћавање воде.
На пример, минерални флуорид се деценијама додаје у јавне залихе воде као начин за унапређење здравља зуба. Неки људи верују да вишак нивоа флуорида може довести до тога да људи развију услове, као што су проблеми са штитном жлездом и оштећен рад мозга.
Међутим, нема доказа да је флуор штетан ако се испоручује на ниском нивоу који га јавни системи тренутно испоручују.
Да ли је боље пити флаширану воду?
Неки људи више воле да пију само флаширану воду како би избегли потенцијалне хемикалије и зато што могу мислити да је вода сигурнија од воде из славине. Према Међународном удружењу флашираних вода (АБВА), у Сједињеним Државама је 2016. продато 12,8 милијарди галона флаширане воде; а Американци конзумирају више флаширане воде него млеко, кафа или чај.
ФДА у одређеној мери регулише флаширану воду, укључујући сирову воду. Према ЦДЦ-у, ФДА је изнела следећа разматрања за флаширану воду:
- Испуњава стандарде сличне онима које је Агенција за заштиту животне средине (ЕПА) поставила за воду из водовода.
- Произвођачи флаширане воде такође морају да се придржавају ФДА-ове „Добре производне праксе“ приликом производње, флаширања и продаје своје воде.
Потрошачима може бити тешко да утврде да ли је вода из славине, флаширана или чак сирова вода безбедна за пиће, јер већина ње изгледа исто, али може садржати потенцијално заразне микроорганизме.
Иако је било случајева да је флаширана вода довела до избијања болести које узрокују бактерије, инциденца контаминираних залиха воде за пиће била је мало од почетка пречишћавања воде.
Сирова вода је прилично нов феномен и као таква нема довољно истраживања да би се утврдило да ли може пружити било какве дугорочне здравствене бенефиције.
Одузети
До сада је сирова вода била контроверзни додатак тржишту воде. Не само да је сирова вода упитна роба, већ је и скупа, јер се стаклени бокали од 2,5 галона продају и до 60,99 долара, наводи НБЦ Невс.
На крају, на појединцу је да одлучи какву воду жели да пије. Ако се особа одлучи да пије сирову воду, неопходно је да разуме потенцијалне опасности које вода може да садржи, као што су заразни микроорганизми.
За оне који се одлуче одмакнути од сваке хемијске потрошње, важно је да одаберу производе реномираних компанија. Краткотрајна употреба сирове воде, да би се утврдило да ли делује, вероватно неће нанети штету.
Потребно је више истраживања како би се испитале здравствене предности пијаће воде.
