Влакна од ланеног семена могла би да помогну у смањењу гојазности
Ланено семе има много кулинарских намјена, најчешће у граноли и смоотхиејима. Популаран је додатак храни, јер истраживања сугеришу да има многе здравствене предности, укључујући побољшање холестерола. Нова студија на животињском моделу сада показује како ланено семе може утицати на маркере гојазности.
Ланено семе је богато многим хранљивим састојцима - укључујући влакна, протеине, минерале и витамине.
Научници су показали да додавање овог семена у исхрану може помоћи у управљању холестеролом и борби против упале.
У новој студији на мишевима, тим са Универзитета у Копенхагену у Данској и Универзитета у Гетеборгу у Шведској открио је да ланена влакна ферментирају у цревима и утичу на гастроинтестиналну микробиоту.
Овај процес, кажу, позитивно утиче на здравље метаболизма. Чини се да такође штити од гојазности у контексту дијете са високим уделом масти.
Истраживачи детаљно описују ова открића у студијском раду - чији је први аутор Тулика Арора - који се сада појављује у Амерички часопис за физиологију: Ендокринологија и метаболизам.
Нови студијски рад је такође фебруарска карактеристика за АПСселецт. Америчко физиолошко друштво објављује оба ова часописа.
Истраживање ефеката ланених влакана
„Микробиота црева је фактор животне средине који регулише толеранцију на адипозност и глукозу код мишева и људи“, објашњавају истраживачи у уводу свог студија.
„Дијета је“, настављају они, „један од главних фактора који обликује микробиоту црева и мењање микробиоте црева кроз исхрану подразумева се као атрактиван начин за побољшање метаболизма домаћина“.
Ланено семе, богато влакнима, започиње процес распадања (ферментације) када стигне у црева. Уопштено говорећи, разградња дијеталних влакана може произвести здраве промене у микробиому црева, што је заузврат корисно за здравље метаболизма.
Међутим, мало је истраживања која би проучавала како ланена влакна, нарочито, утичу на здравље након њихове ферментације у цревима. Циљ нове студије био је да попуни ову празнину.
Да би то урадили, научници су радили са мишевима, које су поделили у четири експерименталне групе. Хранили су мишеве у свакој групи четири различите врсте исхране:
- стандардна дијета са 4,6 посто влакана изведених из соје - ово је била „контролна дијета“
- дијета без масти, без влакана - ово је била „дијета са високим уделом масти“
- дијета са високим уделом масти са 10 одсто непробављивих целулозних влакана - ово је била „целулозна дијета“
- дијета са високим уделом масти са 10 процената ланених влакана - ово је била „ланена дијета“
Затим, да би истражили какве се метаболичке промене дешавају код глодара који су конзумирали различите дијете, научници су погледали колико кисеоника животиње користе, колико угљен-диоксида производе, колико хране једу и колико воде пију, као као и колико су енергије потрошили.
Пред крај периода испитивања, такође су мерили ниво глукозе (шећера у крви) глодара.
‘Смањење гојазности, побољшање глукозе’
Након што су 12 недеља хранили сваку групу мишева додељеном исхраном, научници су узимали узорке из цеца мишева - односно сегмента на почетку дебелог црева - да би видели како је то утицало на њихов бактеријски садржај и друге биолошке производе.
У поређењу са глодавцима из других експерименталних група, они који су конзумирали храну са високим уделом масти имали су нижи ниво цревних бактерија повезаних са бољим метаболичким здрављем, мање „добрих“ масних киселина и висок ниво бактерија повезаних са гојазношћу.
У случају да мишеви једу или целулозу или исхрану ланеним семеном, бактеријска разноликост у цревима постигла је здравију равнотежу на крају 12-недељног периода.
Такође, глодари у групи за исхрану ланеног семена били су физички активнији на крају периода испитивања и показивали су мање дебљање у поређењу са другим мишевима.
Гледајући садржај цеца ових мишева, научници су открили да бактерија црева помаже у разбијању влакана присутних у љусци ланеног семена. Као резултат, ове бактерије такође на крају производе виши ниво здравих масних киселина.
У свом раду истраживачи пишу:
„Наши подаци сугеришу да додатак ланених влакана утиче на метаболизам домаћина повећавајући потрошњу енергије и смањујући гојазност, као и побољшавајући толеранцију на глукозу.“
„Будућа истраживања“, кажу они, „треба да буду усмерена на разумевање релативног доприноса различитих микроба и утврђивање основних механизама за то како влакна ланеног семена утичу на метаболизам домаћина“.
Коаутор студије Фредрик Бацкхед открио је додатни удео у овом истраживању као оснивач МетабоГен АБ, приватне компаније која је заинтересована за деловање цревног микробиома и чији је циљ развој нових пробиотичких производа.
