Савети о исхрани за здраву жучну кесу
Жучна кеса је мали орган у облику крушке смештен одмах испод јетре. Сакупља и чува жуч из јетре. Проблеми који могу утицати на жучну кесу укључују камење у жучи и рак, али избор прехране може помоћи у спречавању истих.
Истраживања сугеришу да људи који се придржавају здраве дијете имају мањи ризик од болести жучне кесе.
Знање коју храну одабрати и коју избегавати може помоћи жучној кеси да остане здрава, посебно за људе који су већ имали камење у жучи или друге проблеме са жучном кесом.
Не постоји посебна дијета за здраву жучну кесу, али поштовање неких смерница може помоћи да жучна кеса остане здрава и добро функционише.
У овом чланку пронађите неке савете о исхрани за одржавање жучне кесе здравом.
Храна за јело
Дијета са жучном кесом има за циљ да помогне у смањењу стреса који дијета може да наметне жучној кеси, било олакшавањем варења или подржавањем жучне кесе.
Студија из 2015. године проучавала је прехрамбене навике и ризик од жучних каменаца код 114 жена.
За ову студију истраживачи су широко описали две врсте исхране:
Здрава исхрана: Висок унос свежег воћа и поврћа, воћних сокова, млечних производа са ниским садржајем масти, интегралних житарица, орашастих плодова, зачина и махунарки.
Нездрава исхрана: Висок унос прерађеног меса, безалкохолних пића, рафинираних житарица, црвеног меса, млечних производа са високим уделом масти, шећера, чаја, чврсте масти, печеног кромпира, грицкалица, јаја, соли, киселог јела и киселог купуса.
Људи који су се у потпуности придржавали здравог начина исхране ређе су развили болест жучне кесе.
Ево неколико савета о храни која може да помогне да жучна кеса остане здрава.
Храна на биљној бази
Здрава исхрана обезбедиће низ хранљивих састојака. Дијета која укључује читав низ биљних намирница може да обезбеди хранљиве састојке који су телу потребни да би остало здраво.
Храна на биљној бази добар је извор витамина, минерала и антиоксиданса. Они могу помоћи у спречавању болести жучне кесе.
Антиоксиданти су хранљиве материје које помажу у ослобађању тела токсичних молекула познатих као слободни радикали. Слободни радикали се у телу развијају као резултат природних процеса и стреса у животној средини, укључујући прерађену храну. Како се слободни радикали накупљају, може доћи до оксидативног стреса. То може проузроковати оштећење ћелија, што може довести до различитих болести, укључујући рак.
Која још храна пружа антиоксиданте? Сазнајте овде.
Слаби протеини
Протеини су неопходни за поправку и раст телесних ткива. Црвено месо и млечни производи су добри извори протеина, али такође могу садржавати пуно масти, а висок унос масти може створити стрес на жучној кеси.
Погодна опција је немасна протеинска храна. То укључује:
- живина
- риба
- млечни производи са нула масти
- ораси и семенке
- соја и производи од соје
- махунарке, попут пасуља и сочива
- млечне алтернативе, као што је сојино млеко
Прерађено месо и млечни производи често садрже пуно додане соли. Свежа храна без додатка шећера здравија је опција.
Студија из 2016. године пронашла је везу између високог уноса биљних протеина и мањег ризика од болести жучне кесе.
Зашто су људима потребни протеини? Сазнајте овде.
Влакно
Влакна подржавају варење, а могу пружити заштиту од болести жучне кесе појачавањем кретања хране кроз црева и смањењем производње секундарних жучних киселина, кажу стручњаци.
Истраживачи су 2014. године истражили како је дијета богата влакнима утицала на производњу жучног муља током брзе дијете за губитак килограма за људе са гојазношћу. Муљ билијарне или жучне кесе је супстанца која повећава ризик од развоја болести жучне кесе. Може се накупити код људи који посте или брзо мршаве.
Они који су се придржавали дијете са пуно влакана акумулирали су мање муља жучне кесе, што је смањило ризик од развоја болести жучне кесе.
То сугерише да влакна могу помоћи у спречавању болести жучне кесе код људи који морају брзо да смршају, а можда и уопште.
Извори влакана укључују:
- воће
- поврће
- махунарке
- ораси и семенке
- Интегралне житарице
Овде сазнајте више о дијеталним влакнима и њиховим предностима.
Здраве масти
Незасићене масти, попут омега-3, могу помоћи у заштити жучне кесе.
Извори укључују:
- риба са хладном водом
- ораси, као што су ораси
- семе, као што је ланено семе
- уља од рибе или ланеног семена
Људи такође могу узимати суплементе, али прво треба да се обрате лекару, јер неки суплементи нису погодни за све.
Овде сазнајте више о томе колико су здраве и нездраве масти.
Кафа
Умерена конзумација кафе може помоћи у заштити функције жучне кесе.
Истраживања сугеришу да супстанце у кафи могу имати различите користи за функцију жучне кесе, укључујући уравнотежавање одређених хемикалија и подстицање деловања жучне кесе, а можда и цревне активности.
Кликните овде да бисте сазнали више о здравственим предностима кафе.
Калцијум
Одговарајући унос калцијума у исхрани може подржати здравље жучне кесе.
Калцијум је присутан у:
- тамно, лиснато зеленило, попут кеља и брокуле
- млечна храна, попут јогурта, сира и млека
- обогаћене млечне алтернативе, попут бадемовог или ланеног млека
- сардине
- сок од поморанџе
Људи са ризиком од болести жучне кесе треба да бирају млечне производе без масти.
Који су најбољи биљни извори калцијума?
Витамин Ц, магнезијум и фолати
Витамин Ц, магнезијум и фолати могу помоћи у спречавању болести жучне кесе. Свеже воће и поврће су добри извори ових хранљивих састојака.
Витамин Ц је доступан у:
- црвене и зелене паприке
- поморанџе и друге лимунске намирнице
- киви
- броколи
- јагоде
- парадајз
Витамин Ц је витамин растворљив у води, што значи да кување у води може део тога уклонити из хране. Свеже, сирово воће и поврће су најбољи извори.
Магнезијум је присутан у:
- бадеми и индијски орах
- кикирики и кикирики путер
- спанаћ
- пасуљ, укључујући црни пасуљ и едамаме
- сојино млеко
- кромпир
- авокадо
- пиринач
- јогурт
- банана
Добар извор фолата укључује:
- говеђа јетра
- спанаћ
- црнооки грашак
- утврђене житарице
- шпаргла
Такође су доступни и додаци, али најбоље је да хранљиве материје добијате из дијеталних извора. Људи треба да питају свог доктора пре него што узму суплементе.
Која храна је добар извор витамина Ц? Сазнајте овде.
За више ресурса о исхрани поткрепљених науком посетите наше посвећено средиште.
Храна коју треба избегавати
Неке намирнице могу повећати шансе за развој поремећаја жучне кесе, попут каменаца у жучи.
Људи који брину о здрављу жучне кесе треба да размисле о избегавању или ограничавању следећих врста хране.
Рафинисани угљени хидрати
Угљени хидрати су кључни део исхране већине људи, а нерафинисани угљени хидрати, као што су цела зрна и зоб, могу да пруже основне хранљиве састојке.
Међутим, рафинисани угљени хидрати могу повећати ризик од поремећаја жучне кесе. У једној студији истраживачи су открили да је једење 40 грама (г) или више шећера дневно удвостручило ризик од жучних каменаца са симптомима.
Угљени хидрати које треба ограничити или избегавати укључују:
- додати шећере и заслађиваче
- бело брашно
- остала рафинисана зрна
- готова пекарска роба, укључујући колаче и колаче
- бомбона и чоколада
Овде сазнајте више о угљеним хидратима.
Нездраве масти
Жучна кеса производи жуч која помаже телу да свари масти. Велики унос масти, а посебно засићених и транс масти, може додатно оптеретити овај процес.
Истраживачи су открили да људи који конзумирају црвено, прерађено месо и јаја као део свеукупне нездраве исхране имају већи ризик од жучних каменаца.
Нездраве масти су присутне у:
- црвено, масно месо
- прерађено месо
- остала прерађена храна
- пуномасни млечни производи
- пржена храна
- много брзе хране
- готови преливи за салату и сосови
- готова пецива и десерти
- чоколаде и других бомбона
- Сладолед
Након уклањања жучне кесе
Људи који имају операцију уклањања жучне кесе и даље ће моћи да сваре храну, али можда ће требати унети неке промене у исхрани, бар првих неколико дана или недеља.
Лекар може саветовати особу да:
- једите мале оброке данима након операције
- следите дијету са мало масти неколико недеља
Ако појединац искуси надимање, дијареју или друге пробавне симптоме, може помоћи:
- избегавајте кофеин
- избегавајте зачињену или масну храну
- избегавајте све што погоршава симптоме
- постепено уносите више влакана у исхрану
Свако ко примети масну, пенушаву или пенасту столицу треба да се јави лекару.
Испирање жучног камена
Чишћење, испирање или детоксикација жучне кесе је прехрамбени тренд који су научници описали као „обмањујући“.
Присталице кажу да то може ресетовати жучну кесу, испрати жучне камење, побољшати здравље органа за варење и побољшати функцију жучне кесе.
Један пример је:
- једите строгу дијету, укључујући сок од јабуке, током 2 недеље
- праћење пијењем соли Епсом и мешавине маслиновог уља и сока од цитруса
Постоји мало доказа који подржавају употребу ове дијете, а стручњаци кажу да такве препоруке могу бити опасне.
Неки људи су пријавили да виде како „камење“ оставља тело у столици, али анализа је показала да су то накупине уља и сок од цитруса.
Свако ко има забринутост због болести жучне кесе треба да се обрати лекару.
Да ли је детоксикација добра идеја? Сазнајте више овде.
Када код лекара
Неће сви са камењем у жучи приметити симптоме, али ако се симптоми појаве, могу укључивати:
- мучнина
- бол
- пожутела кожа
- грозница
Свако ко примети ове симптоме треба да се обрати лекару.
Остали савети о начину живота
Људи могу предузети неколико корака за побољшање здравља жучне кесе.
Ови укључују:
Управљање тежином: Одржавање индекса телесне масе (БМИ) у оквиру здравих граница може помоћи у спречавању проблема са жучном кесом, јер је гојазност фактор ризика.
Избегавање брзог губитка килограма: Када особа брзо губи на тежини, то може оптеретити јетру и жучну кесу и може повећати ризик од жучних каменаца. Најбоље је стално губити килограме. Пост или интравенозно храњење такође могу допринети болести жучне кесе.
Избегавање алергена: Код неких људи алергијска реакција може покренути симптоме жучне кесе. Узимање теста за алергију, поштовање елиминационе дијете и избјегавање одређених алергена може бити корисно за неке људе.
Престанак пушења: Пушење дувана може допринети дисфункцији жучне кесе, укључујући рак жучне кесе.
Одузети
Дијета богата влакнима која фаворизује храну на биљној бази може побољшати здравље жучне кесе. Воће и поврће пружа влакна, витамин Ц и антиоксиданте, а садржи мало масти и калорија.
Многе намирнице које треба избегавати, попут засићених масти, присутне су у животињским производима.
Међутим, биљна исхрана није аутоматски здрава. Људи би требало да дају предност свежој храни него прерађеној и да на етикетама на претходно припремљеној храни имају доданих масти, соли и шећера.
П:
Постоје ли намирнице којима се можете решити каменаца у жучи?
А:
Не постоји ниједна храна или група намирница која ће искоријенити камење у жучи. Међутим, здрава исхрана која ограничава засићене масти и рафинисане угљене хидрате може вам помоћи. Већи унос влакана повезан је са мање камења у жучи.
Према чланку у Алтернативе Медицине Ревиев, показало се да 10-50 грама пшеничних мекиња дневно смањује засићење холестерола жучи код оних са жучним камењем. Такође, доказано је да избегавање алергене хране уклања симптоме жучне кесе, а конзумирање најмање 5 унци ораха недељно је показало 25% мањи ризик од уклањања жучне кесе.
Наталие Олсен, Р.Д., Л.Д., АЦСМ ЕП-Ц Одговори представљају мишљења наших медицинских стручњака. Сав садржај је строго информативног карактера и не сме се сматрати лекарским саветом.
