Свакодневно сервирање орашастих плодова може спречити дебљање

Две нове студије сугеришу да мала дневна порција орашастих плодова може имати користи од целокупног метаболичког здравља и спречити тежину коју тежимо да добијемо у одраслој доби.

Две порције орашастих плодова могу дугорочно спречити дебљање и побољшати метаболичко здравље, указују две нове студије.

Од пружања кардиоваскуларних благодати до потенцијално побољшања плодности, па чак и јачања меморије и интелигенције, здравствене предности орашастих плодова су бројне - и није ни чудо.

Орашасти плодови су препуни незасићених масних киселина, влакана, протеина и других корисних хемикалија, што све може допринети добром здрављу.

Међутим, могу ли ораси помоћи у губитку килограма? Да ли одређене врсте ораха могу боље да подржавају добар метаболизам?

Две нове студије дубље су се позабавиле овим питањима. Аутори ће представити налазе на Сциентифиц Сессионс 2018, конференцији коју ће одржати Америчко удружење за срце (АХА) у Чикагу, ИЛ.

Прва студија - коју је водио др. Ксиаоран Лиу, научни сарадник у одељењу за исхрану Харварда Т.Х. Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх из Бостона, МА - проучио је дугорочне ефекте ораха и кикирикија на телесну тежину.

Друга студија испитивала је ефекте бразилског ораха на ситост, шећер у крви и одговор на инсулин.

Надгледала га је др Мее Иоунг Хонг, регистровани дијететичар и професор у Школи за вежбање и нутриционистичке науке на државном универзитету Сан Диего у Калифорнији.

Орашасти плодови спречавају дебљање у одраслој доби

Прва студија истраживала је потрошњу ораха у:

• 25.394 здравих мушкараца који су учествовали у Надзорној студији здравствених радника
• 53.541 жена које су учествовале у Здравственој студији медицинских сестара
• 47.255 жена које су учествовале у Здравственој студији медицинских сестара ИИ

Три групе су попуниле упитнике о учесталости хране једном у 4 године.

Истраживачи су открили да је замена хране која је имала мању хранљиву вредност порцијом ораха и кикирикија од 1 унче смањила ризик од дебљања и гојазности током четворогодишњих интервала праћења.

Тачније, замена порције црвеног меса, прерађеног меса, помфрита, посластица или чипса порцијом орашастих плодова у корелацији са знатно мањим дебљањем на дужи рок.

Први аутор студије коментарише открића рекавши: „Људи често виде орашасте плодове као прехрамбене производе са високим уделом масти и калорија, па се устручавају да их сматрају здравим грицкалицама, али у ствари су повезани са мањим прирастом килограма и велнес-ом.

„Једном кад људи достигну пунолетство, почињу постепено да добијају килограм годишње, што се чини мало. Али ако узмете у обзир добијање килограма током 20 година, то се акумулира до великог повећања телесне тежине “, примећује Лиу.

„Додавање 1 унче орашастих плодова у вашу исхрану уместо мање здраве хране - попут црвеног или прерађеног меса, помфрита или слатких грицкалица - може помоћи у спречавању тог спорог, постепеног дебљања након уласка у одраслу доб и смањити ризик од гојазности кардиоваскуларне болести."

Др Ксиаоран Лиу

Бразилски ораси имају користи од инсулина и глукозе

У другој студији истраживачи су испитивали ефекте конзумирања бразилских ораха код 22 здраве одрасле учеснице, од којих су 20 биле жене.

Учесници су у своја два оброка додали или 36 грама переца или 20 грама бразилског ораха у своју уобичајену исхрану. Између испитивања прошло је најмање 48 сати.

Бразилски ораси и переци садржавали су приближно исти број калорија и исту количину натријума. Обоје је покренуло осећај ситости, али бразилски ораси допринели су повећаном осећају ситости.

Четрдесет минута након што су учесници појели грицкалице, истраживачи су открили да су переци проузроковали значајно повећање нивоа шећера у крви и нивоа инсулина, док бразилски ораси нису.

Старији аутор студије објашњава: „Иако су и бразилски ораси и переци повећали осећај ситости након што су их појели, једење бразилских ораха стабилизовало је ниво глукозе и инсулина у крви након оброка, што може бити корисно у спречавању дијабетеса и дебљања.“

Иако је студија посматрана, истраживачи претпостављају да селен може објаснити предности бразилског ораха. Претходне студије повезивале су минерал са бољим одговорима на инсулин и шећер, а бразилски ораси богати су селеном.

Међутим, истраживачи упозоравају да се, будући да је само 9 процената учесника било мушкараца, налази студије можда неће односити на све.

„Наша студија омогућава истраживачима и клиничарима да размотре могућу корисну улогу бразилског ораха како би помогли људима да се осећају сито и одржавају здрав ниво глукозе, смањујући ризик од гојазности и дијабетеса.“

Мее Иоунг Хонг, Пх.Д.