НЕ МОЖЕТЕ ЗАДРЖАТИ ТЕЖИНУ? ОВО ЈЕ МОЖДА РАЗЛОГ

Свакако је фрустрирајуће када покушавамо да останемо у форми и здрави решавајући се вишка килограма, а наша тела се побуне против нас. „Зашто се повредимо након килограма?“ је питање на које су нутриционисти настојали да одговоре, а ново истраживање сада нуди нове увиде.

Зашто се тако лако враћамо на тежини након периода прекидног поста? Нова студија показује да се све може сводити на један протеин.

Недавна истраживања су показала да упркос нашим напорима за мршављење, килограме тежимо да се вратимо убрзо по завршетку нашег програма дијете.

Неке студије такође сугеришу да разлог због којег наша тела тврдоглаво инсистирају на складиштењу вишка масти може бити због дубоко укорењених биолошких механизама.

Сада су научници са Универзитета Монасх у Мелбурну у Аустралији открили још једног кључног играча у сложеном механизму одржавања тежине: протеин назван карнитин ацетилтрансфераза (Црат).

Професор Зане Андревс и његов тим су радили са мишевима и приметили да протеин Црат - који се такође налази у људском телу - изгледа да игра одлучујућу улогу у регулисању складиштења масти у телу.

Открили су да је овај протеин посебно реаговао у контексту поновљене дијете - или „јо-јо дијете“ - што чини да тело условљава „залихе“ за периоде поста који су регистровани као опасна ситуација због недостатка ресурса.

Налази тима објављени су почетком ове недеље у часопису Извештаји о ћелијама.

Аутоматски одговор на глад

Један од проблема са дијетом, објашњавају аутори студије, је тај што са еволуционе тачке гледишта покреће сигнале у нашим телима да кажу да доживљавамо период недостатка хране.

Стога, када се заврши период контролисаног поста, наша тела су условљена да складиште што више масти, тако да се то касније може претворити у енергију - када бисмо могли поново да искусимо „глад“.

Ово је посебно случај када је реч о јо-јо дијети; покреће „алармни систем“ наших тела.

Истраживачи су приметили у експериментима са мишевима да је један одређени протеин, Црат, био кључан у „казивању“ тела да ли ће и даље чувати масноћу у јо-јо дијеталним условима.

Овај протеин је пронађен у можданим ћелијама мишева који обрађују осећај глади, а затим помажу у регулисању уноса и потрошње калорија.

Међутим, када су истраживачи искључили ген који кодира овај протеин код неких животиња, приметили су да је одмах утицао на механизам дебљања.

Ови мишеви, изложени јојо-дијетама, троше масноћу много брже од својих колега са активним Црат геном.

Ово је довело до тога да су професор Андревс и његове колеге претпоставили да ако пронађемо начин да искључимо активност протеина код људи, онда можемо да спречимо тело да дијете схвати као знак предстојеће глади, супротстављајући се тако уобичајеном повратном одговору.

„Манипулација овим протеином нуди прилику за превару мозга, а не надокнађивање изгубљене тежине повећаним апетитом и складиштењем масти“, објашњава проф. Андревс.

Штавише, ако се терапија која циља Црат може развити, било би корисно не само у лечењу гојазности, већ и у борби против других метаболичких услова повезаних с њом - укључујући дијабетес типа 2.